mercredi 01 août
Terrine de chèvre aux betteraves
Voici une entrée très rafraîchissante quand il fait beau et chaud! C'est devenu un de mes classiques! Merci maman qui me l'a fait découvrir par l'intermédiaire de Marmiton. Je vous mets la recette telle quelle!
Ingrédients :
- 3 betteraves rouges (cuites)
- 250 g de chèvre mi-frais
- 150 g de mesclun ou autre salade
- 3 cuillères à soupe d'huile de noix
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- sel et poivre
- cernaux de noix
Préparation :
Détaillez les bettraves en tranches de 5 mm environ et les étaler sur du papier absorbant.
Chemisez un moule à cake (pas trop grand) de film alimentaire et alternez 1 couche de betteraves et 1 de tranches de fromage. Salez, poivrez entre les couches et arrosez d'huile jusqu'à épuisement des ingrédients.
Rabattez le film, disposez un poids sur la terrine et laissez au frais environ 12h.
Coupez la terrine en tranches et servir avec le mesclun assaisonné du reste d'huile, du vinaigre et des noix.
Commentaires
Tu nous aurais annoncé un dessert fromage blanc, mûres, on aurait marché!
Très originale cette recette. Les invités doivent être surpris!
Bien fraîche, je pense qu'elle doit être très bonne!
belle terrine et avec la chaleur rien de tel...
la couleur est assez rigolote...mais je suis sur que c'est trop trop bon;o)!!!!
Bon réveil
ELo
C'est une recette que je dois faire !!!!
Très sympa !!!
Bizzzzzzzzz
Barbichounette
oh superbe dis donc... comment va ta map...petite ou grande soeur?
Ta terrine est chouette!
t'es ma p'tite soeur alors...!!! pour mon cheesecake, je le sers soit en entrée soit à la place du fromage avec une belle petite salade verte...
J'en ai fait l'année passée, mais comme je n'aime pas le fromage de chèvre je l'avais réalisé avec du mascarpone et du fromage blanc, nous nous étions régalés !
un des classiques de marmiton, trop bonne!
Elle originale ta terrine, j'aimerais bien y goûter !
La couleur est trés sympa!
Je viens de découvrir ton blog, j'aime bien tes idées!!
en esperant se recroiser.
originale cette recette... je note
bizz
Que de belles et bonnes choses sur ton blog ! Tu n'arrêtes pas ! j'ai du mal à suivre ! J'ai eu très envie de ta tarte aux mirabelles de belle maman et ai repensé à celle de Sha au chèvre ! Bravo et merci de ton passage qui m'a permis de découvrir tout cela !
Tiens, avec cette recette, je vais tenter de me réconcilier avec la betterave!!
elle est très belle!! biises micky
tres original !
original !
J'aime beaucoup l'idee et la couleur ..sa donne envie !!
bizouilles
Rominette
J'adore l'association betterave chevre ... et a fait une jolie entree
Jamais goute les betteraves avec le chevre mais je ne suis pas une grande fan des betteraves. Ca donne envie quand meme!
trop bon
ça a l ai trop trop bon ton petit plat
ema
Normalement je teste cette recette ce week end je te tiendrais au courant
bisous
:)
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