lundi 20 août
Guacamole de courgettes
Voilà une recette très originale de guacamole pour un apéro ! Attention c'est assez épicé...
J'ai trouvé cette recette sur le blog L'atelier de Miss Kitty
Je l'ai servi sur des toasts grillés de pain de campagne... Un délice!
Ingrédients :
- 3 courgettes
- 3 à 4 gousses d'ail j'en ai mis que 2 et heureusement...
- quelques amandes grossièrement coupées
- 4 càs de crème fraîche légère pas mis
- 2 càs de mélange épicé Raz el Hanout
- 2 càs de chapelure
- Sel
Préparation :
Laver éplucher puis couper les courgettes en gros troncs et les faire cuire à la vapeur.
Eplucher l'ail. Une fois les courgettes cuites, les placer dans un mixeur avec l'ail, crème fraîche, le sel.
Mixer jusqu'à obtenir une pâte homogène. Goûter et réassaisonner éventuellement.
Rajouter la chapelure et remixer. Puis verser dans un récipient et placer au moins 1h au réfrigérateur.
J'ai congelé directement mon guacamole pour le ressortir une semaine après.
C'était parfait!
Commentaires
Miam, ça a l'air délicieux!
Contente de voir que la recette t'a plu! et émue que l'on teste un de mes bidouillages (lol)! Ceci dit, j'avais mis de la crème fraîche et les amandes pour calmer un peu le piquant mais si tu as réduit l'ail, ça devait aller ^^
A bientôt pour d'autres recettes (promis dès que je mets la main sur la carte mémoire de mes vacances et que j'ai le courage de poster, je me remets à bloguer!), bonne journée et bonne reprise à toi!
Quelle bonne idée ! A garder !
J'ai justement des courgettes qui trainent dans le frigo... je sens qu'elles vont finir en guacamole!
J'adore l'idée!!!!
Ca à l'air délicieux
Sur une bonne tranche de pain de campagne, hummm !
Bisous, Doria
ça a l'air très bon !
Effectivement, ta recette est des plus originales!
C'est une super bonne idée avec les courgettes, je le ferai peut etre moins épicé mais c'est ien ca change du classique.. miamm
Original
Belle association et super idées pour un apéro ou un plateau tv.
Je suis une grande fan de guacamole et je suis completement seduite par cette recette a laquelle je n'aurais jamais pense!
quelle bonne idée... mais dis moi tu as un stock de courgettes....
biz ma belle
bonne idée !!! moi qui adore les courgettes !
mmh, j'adooooooore le guacamole!
huuumm quelle idée originale!!j'aime beaucoup
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