Risotto au poulet et aux poireaux

   Un super bon risotto qui réchauffe! Je vous le conseille...

Ingrédients (pour 4 voire 5) :

- 2 poireaux

- 400 gr de riz rond

- 2 blancs de poulet

- 5 cl de vin blanc

- 1,15 litre de bouillon de volaille (2 cubes)

- 40 gr de parmesan

- Thym

- Huile d'olive

- Sel, poivre

Préparation :

   Préchauffer le four th 5-6.

   Faire revenir les poireaux coupées en fines rondelles dans une casserole avec de l'huile d'olive pendant 2 minutes, tout en remuant.

   Ajouter le poulet coupés en dés et laisser cuire  3 minutes.

   Incorporer le riz et prolonger la cuisson 1 minute sans cesser de remuer. Saler, poivrer.

   Ajouter le vin blan et le bouillon. Porter à ébullition.

   Bien mélanger et enfourner la casserole couverte au four pendant 25-30 minutes. Remuez de temps en temps.

   Sortir le plat et saupoudrer de thym et de parmesan. Saler, poivrer.

   Je suis épatée par le résultat de mon risotto si crémeux alors que je n'ai mis ni beurre, ni crème!

   A refaire d'urgence!

Recette issue du livre Cuisine facile, Marabout.

Comments

[Miss Diane]

Joli plat qui semble vraiment délicieux!

[Lolotte]

Je n'aime pas tellement le risotto mais avec des poireaux, ca releverait peut-etre ce cote trop cremeux que je n'aime pas justement. Bravo en tous cas!

[Marie-Thé]

Depuis peu je fais du risotto c'est très bon et le tien est au top, bisous

[lili]

J'adore le risottoe j'en fais souvent d'ailleurs et poulet poireaux c'est un mélange qui me donnent très envie !!!

[coco chantrelle]

C est bizarre mais je ne fais jamais de rissotto !Si j essaye ce ne sera surement pas avec des poireaux:je déteste cela .bisous