vendredi 23 novembre
Palmiers salés et tarte sucrée/salée...!
Voici une partie de ce que j'ai servi lors de mon dernier apéritif dînatoire... On commence par quelque chose de très simple mais qui est toujours très apprécie...:
Les palmiers tomate/cumin/comté
Ingrédients :
- Pour la pâte brisée :
- 10 cl d'eau
- 250 gr de farine
- 70 gr de beurre
- 1/2 cuil à café de sel
- Pour la garniture :
- Pratiquement 1 tube de concentré de tomate
- Cumin
- Comté
- Sel, poivre
Préparation :
Mettre dans l'ordre les ingrédients dans la cuve de la MAP et lancer le programme "pâte" de 15 minutes.
Si vous avez le temps, formez une boule avec la pâte et la laisser reposer 30 min au réfrigérateur.
Etaler la pâte au rouleau sur un plan farinée.
Déposer la concentré de tomate et étalez sur toute la pâte. Salez, poivrer et saupoudrez de cumin selon votre goût.
Râper le comté et parsemez sur votre pâte.
Roulez le premier côté jusqu'à la moitié de la pâte et faire la même chose avec le 2è côté.
Entreposez 10 min au congélateur ou au moins 30 minutes au frais.
A la sortie du frigo, coupez votre pâte en petites parts et déposez sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Cuire à four chaud Th 7!
On continue avec une tarte sucrée/salée pomme/oignon/curry (que Kate du Plat du jour a fait il y a peu...)
J'avais déjà fait cette recette en version mini (ici). Je m'étais inspirée d'une recette de Sylvie du blog Les Gourmandises de Sylvie que j'apprécie particulièrement!
Ingrédients :
- Pour la pâte brisée au curry (trop bon!) :
- 10 cl d'eau
- 250 gr de farine
- 70 gr de beurre
- 1/2 cuil à café de sel
- 1 cuil à café de curry
- Pour la garniture :
- 1 oignon
- 1 grosse pomme (voir 2 pour bien sentir le goût)
- 10 cl de lait
- 2 cuil à soupe de crème fraîche
- 1/2 cuil à café de curry
- 2 oeufs
- Sel, poivre
Préparation :
Mettre dans l'ordre les ingrédients dans la cuve de la MAP et lancer le programme "pâte" de 15 minutes.
Si vous avez le temps, formez une boule avec la pâte et la laisser reposer 30 min au réfrigérateur.
Emincer l'oignon, râper la pomme et faire revenir le tout à la poêle avec le curry pendant quelques minutes tout en mélangeant.
Dans un saladier, battre les oeufs puis ajouter la crème fraîche et le lait. Saler et poivrer.
Etaler la pâte dans le moule et la piquer à la fourchette. Ajouter la préparation oignon/pomme puis mettre la préparation liquide par-dessus.
Enfourner à four chaud th 6 pendant 25 minutes.
Commentaires
J'adore ta tarte ! D'ailleurs, les pâtes épicées au curry sont un vrai délice. Bravo :)
J'aurais bien pris l'apéritif chez toi! J'aime tout!
J'aurai bien voulu être invité chez toi pour manger ces bonnes choses !!!
Tu me tente tellement avec ta pâte au curry que je vais de ce pas lancer la MAP! Et je pense que cette tarte va partir faire un tour en péniche dimanche pour être dévorée par une soixantaine de Marmitons affamés!
Tes p'tits palmiers tomate-cumin-comté me tentent beaucoup !
Pas mal la tarte en grand format!
Merci beaucoup pour le gentil clin d'oeil ;o)
L'ensemble me plaît bien, il faudra que je m'amuse à faire les palmiers bientôt :-)
tout me plait
il faudra que j'essaye cette pâte au curry
tes invités ont du bien se régaler
Super idées la pate au curry!
Tes tits feuilletés me font de l'oeil!!
Wouah ! SYmpa ces 2 recettes, j'aime bien !! Je les note ! ;)
Mmmmm
Mmmm super ceds recettes, j'adore surtout tes palmiers salés, une recette à tester sans faute.
Merci pour le partage.
Tes palmiers sont superbes .. miammm
et la tarte m'intrigue car j'avais fait mais j'aime bien les ingredients !
oups ..."jamais fait" et pas "j'vais fait" ..
Bon week end
Bisous
C'est le genre de choses que j'aime bien grignoter à l'apéritif quant à ta tarte elle me tente beaucoup !
Bon week-end.
J'aime bien tes petits palmiers!!!
j'ai un restant de pâte au frigo!!!
Tes palmiers me plaisent bien! je garde l'idée de la tomate!
oh des palmiers!! j en fais souvent en apéro .et à toutes les saveurs possibles et imaginables (jambon,saumon et etc).c est une valeur sûre ..
Sympa ta tarte pommes -oignons ! bonne idée..
Une pâte brisée au curry quelle escellente idée. Je ne vais pas tarder à l'essayer car le curry et moi on est de grands amis.
Bon ben tu m'invites quand tu veux!
j'adore particulièrement tes palmiers salés! Génial**
Biz
Elo
Les petits palmiers et la tarte sont superbes! 2 recettes que j'aime bien! à bientôt!
Et quand on leur dit que tout çà c'est fait maison, ils en restent babas... J'aime !
Et bien moi avec ça je prendrai un petit Kir royal parce que tes petits plats le valent bien ...
et bien ils ont du se régaler tes invités..
C' est super ces petits palmiers salés pour impréssionner les invités, merci!
j'adore l'idée des palmiers ( et la tarte aussi) sa me donne les crocs lol ! je pense que je vais tester les palmiers assez vite
Palmiers au cumin, un véritable délice de saveurs j'imagine ! Quand à la pâte brisée au curry, c'est à essayer... va falloir que j'essaye de me les faire moi-même aussi mes pâtes : un véritable défi que je me lance, quand on sait que je n'aime pas pétrir ! lol.
Bon week-end Elodie, Bisous, Marie
finalement c'est tout simple de faire son apéritif soi-même!
J'aime bien l'idée de cette tarte !
J'adore les palmiers !!! Bonne idée pour le buffet de noël peut-être !!!
Super !
J'adore tes palmier ! j'imprime la recette car d'ici peu je dois faire un apéro dinatoire ...
donc ton blog est une mine d'or ;)
Je raffoles des palmiers !!!
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