dimanche 09 décembre
Gâteau de légumes au tofu soyeux
Après avoir testé le tofu soyeux dans la fameuse Magie noire de Lavande et testée par Philo (entre autres), il me restait suffisament de tofu pour l'essayer dans une recette salée trouvée chez Barbichounette.
Je ne vous ai pas présenté la recette de la magie noire car j'ai eu quelques péripéties au démoulage... Mais je vous le conseille c'est extra et original en bouche! je le referai en espérant que tout se passe bien cette fois!
Alors le flan!
Ingrédients :
- 2 courgettes
- 1 grosse tomate
- 2 poireaux
- 2 carottes
- 20 gr de maïzena
- 2 grosses cuillères à soupe de tofu soyeux
- 3 oeufs
- Sel, poivre
Préparation :
Coupez en cubes la tomate et égoutter.
Couper tous les légumes en dés. J'ai choisi de les faire cuire un peu au micro-ondes en commençant par les carottes, puis les courgettes et enfin les poireaux.
Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter le tofu et la maïzena. Bien mélanger.
Ajouter les légumes, salez, poivrez et mélanger.
Verser le tout dans un plat et cuire à four chaud th 7 pendant 30 min.
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