Une tite débutante dans la cuisine !

Petit blog culinaire sans prétention pour vous faire découvrir les petits plats que je mitonne à ceux que j'aime...

dimanche 30 décembre

Mes paniers gourmands pour Noël...

   Ouf, j'ai réussi à tous les faire mes paniers!

   Merci à Kate du Plat du jour, à Guylaine de Cuisine Guylaine et à Sophie de Delicious pour leur aide précieuse et leur soutien... Car j'ai bien failli abandonner en cours de route...

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   Alors dans le détail, il y avait :

- Du lemon curd (recette ici)

- De la confiture de lait

   Prendre un tube de lait concentré, le verser dans des petits pots. Placer les petits pots dans une cocotte et remplir d'eau jusqu'à la moitié des pots. Faire cuire 20 minutes après le sifflement de la cocotte. Laisser refroidir puis placer au frigo.

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- Des petits sablés (recette trouvée sur le blog Couzina del Nadia)

   Recette absolument délicieuses pour environ 75 petits sablés!

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- Des triangles chocolatés (aux noisettes ou aux épices/noix de cajou), recette trouvée ici.

   Faire fondre au bain marie 200 gr de chocolat fort en cacao et ajouter du 4 épices. Bien mélanger.

   Verser le chocolat sur du papier sulfurisé, parsemer de noix de cajou concassé. Placer dessus une nouvelle feuille de papier sulfurisé.

   Etaler au rouleau pâtissier pour garder une certaine épaisseur.

   Placer au frigo au moins 24 h et couper comme vous pouvez.

- Des mendiants (pour 43 mendiants!) :

   Faire fondre 400 gr de chocolat au bain marie, remplir des moules à muffins de chocolat selon l'épaisseur souhaitée. Ajouter une demi-noix, un raisin et une noisette.

   Placer au frigo au moins une nuit.

- Du sucre vanillé

   Ajouter 3 gousses de vanille ouverte dans un kilo de sucre et mélanger chaque jour pendant 4-5 jours.

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- Du sel aromatisé, trouvée chez Guylaine

   Prendre du gros sel bio de Guérande, ajouter du paprika, du persil, du thym, de l'ail en poudre et du romarin. Bien mélanger chaque jour, pendant 4-5 jours.

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- De la liqueur de carambars (recette trouvée sur Marmiton)

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Posté par Elodid à 09:02 - Gourmandises sucrées - Commentaires [31] - Permalien [#]
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Commentaires

    Etonnant la liqueur de carambar, où as tu trouvé les bouteilles ?
    Tes paniers sont très beaux, réussis !

    Posté par Tiuscha, dimanche 30 décembre à 10:20
  • Que des merveilles!
    Félicitations pour tout ce travail, tu as du faire des heureux!

    Posté par Eliz, dimanche 30 décembre à 10:21
  • quel beau travail! tu peux être très fière, c'est vraiment chouette! ils vont être contents ceux que tu vas gâter!

    Posté par auntie jo, dimanche 30 décembre à 10:31
  • Bravo, très joli tout ça !

    Posté par Flo, dimanche 30 décembre à 10:39
  • C'est vraiment du boulot !!!!
    J'adore tes bouteilles !!
    Où as-tu trouvé ces jolies flacons ????
    Bizzzzzzzzzzzzzz
    ♥Barbichounette♥

    Posté par barbichounette, dimanche 30 décembre à 11:33
  • Franchement je te tire mon chapeau, quel travail et quelle patience, tu mérites une première place sur le podium ! bon dimanche

    Posté par Marie-Thé, dimanche 30 décembre à 11:50
  • quel boulot!!!!! où as-tu trouvé tes jolies bouteilles???

    Posté par kashyle, dimanche 30 décembre à 12:43
  • Génial! Et la présentation dans les pots est trés originale! Bravo pour ton travail!

    Posté par Kate34, dimanche 30 décembre à 12:57
  • magnifiques paniers!! tu vas faire des heureux!! biises micky

    Posté par mickymath, dimanche 30 décembre à 15:01
  • Superbes tes petits paniers ; j'imagine le contentement des invités. Passe un bon réveillon et tous mes meilleurs voeux t'accompagnent. Bisous, Marie

    Posté par Marie Cuisine, dimanche 30 décembre à 15:21
  • Bravo!!

    Tes paniers gourmands sont superbes!! Les destinataires devaient être trés heureux )
    Tes sablés sont trés réussis , ravie qu'ils t'aient plu ;o)
    Bises!

    Posté par Nadia, dimanche 30 décembre à 15:40
  • BRAVOOO! Je n'aurais jamais trouvé le temps et le courage je pense! Je suis toujours admirative quand e vois les bloggueuses faire ca!
    Tes paniers sont super bien présentés et bon btout ce qu'il y a dedans est tres tres tentant! Vraiment felicitation miss! T'as assuré!

    Bises et tres tres tres bonne année! A bientot!

    Fredee

    Posté par Frédée, dimanche 30 décembre à 18:37
  • Bravo! tes paniers sont très jolis et le contenu délicieux, je n'en doute pas! comme d'autres, je me demande où tu as déniché tes petits flacons, ils sont mimis!
    Passe un excellent réveillon, gros bisous!

    Posté par Nad0511, dimanche 30 décembre à 19:37
  • Des paniers gourmands sont tout simplement magnifique et très réussis !

    Meilleurs voeux 2008 !
    Bises
    Coralie

    Posté par misscoralie, dimanche 30 décembre à 20:12
  • c'est superbe !! quel travail ! felicitations

    Posté par audba, dimanche 30 décembre à 22:08
  • Tes paniers sont superbes, je voulais en faire cette année mais je n'ai pas eu le temps ni le courage ! En tout cas Bravo ... ils sont extras, je te pique les idées pour l'année prochaine ) Bisous !

    Posté par Alexx, dimanche 30 décembre à 22:40
  • wahouuuu

    super sympa de kdos, mois sui me prend la tete tout les ans. Pour ta confiture de lait j'ai un super dessert beauoup servi au portugal accompagne de biscuits ecrases c'est baba de camelo.
    Et ta liqueur de carambar je suis curieuse je vais tester
    bon reveillon

    Posté par pirikita91, lundi 31 décembre à 02:16
  • Punaise, tu as sacrément assuré !!!!! Tu es vraiment la meilleure Elo, la plus tenace, la plus généreuse ... Je te souhaite une agréable soirée et te dis à l'année prochaine !!
    Bizzzzzzzz

    Posté par Anso, lundi 31 décembre à 09:33
  • WAW que dire d'autre?? J'en reste sans voix!! Bravo, c'est magnifique et ça a du te prendre un temps fou!!!!

    Moi cette année je n'ai pu faire que des mendiants et des biscuits, l'an prochian j'espère en faire autant que toi et gâter mes proches....

    P.S : Je suis pas sur la liste d'envoi de tes paniers par hasard?? lol ça coutait rien d'essayer!!

    bises et une merveilleuse année à toi!!!!

    Posté par lilithe, lundi 31 décembre à 11:53
  • Ces paniers sont vraiment superbes, ca donne drolement envie et tout le monde devait etre super content !!!!
    BRAVO

    Gros Bisous et bon réveillon !!

    Posté par Jess, lundi 31 décembre à 14:05
  • Je pense que tu as fait des heureux avec tes magnifiques paniers !
    Où as-tu trouvé ces jolies bouteilles si originales ?
    Meilleurs voeux pour cette nouvelle année 2008 et beaucoup de bonheur ;o)

    Posté par Sylvie, lundi 31 décembre à 14:36
  • ils vont être gâtés...
    mais dis moi ou as tu trouvé tes bouteilles pour la liqueur de carambars???
    je te souhaites une bonne année 2008, qu'elle soit aussi gourmande que 2007...
    biz

    Posté par Nathalie_B, mardi 01 janvier à 12:54
  • Bravo, quel travail. Que des bonnes choses dans ces jolis paniers !
    Je te souhaite une très belle année.

    Posté par Annie, mardi 01 janvier à 14:45
  • Quel travail extraordinaire !! Tu as bien fini l'année, je te souhaite une excellente année 2008 !!!! ET continues avec tes bonnes recettes ; tu nous régales !

    Posté par Choumie, mardi 01 janvier à 17:24
  • C'est du travail mais ça vaut le détour, bravo!
    Bonne et heureuse année 2008!

    Posté par cuisinecrea, mardi 01 janvier à 17:55
  • Ils sont supers gourmands ces paniers. Tu as eu beaucoup de travail afin de les réaliser.
    Je te souhaite une très bonne année 2008 et plein de bonnes choses à venir.
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, mardi 01 janvier à 18:45
  • je me joint à Doria pour te souhaiter une très bonne année 2008.
    Bizzzz, Alexie

    Posté par Alexie, mardi 01 janvier à 18:46
  • Félicitations tes paniers sont très beaux. Bonne et heureuse année 2008.

    Posté par celyo, mardi 01 janvier à 21:53
  • Super idée les vases ikea pour la liqueur ! J'y avais déjà pensé, mais je découvre ici que la goulo est adapté aux bouchons de liège. En tous cas le résultat est très chouette, comme le reste du contenu des paniers !

    Posté par Nestelle, mercredi 02 janvier à 16:35
  • Superbes! Et tellement plus agréable de recevoir un panier fait maison!

    Posté par Virginie, vendredi 04 janvier à 10:21
  • Coucou toi,

    Dis moi je commence mes paniers gourmands mais je n'arrive pas à trouver de "paniers", c'est quand même embêtant, et la je vois les tiens qui m'ont l'air super !!! Tu pourrais me dire ou tu les as trouvés..

    Bises
    Jess

    Posté par Jess, lundi 02 novembre à 17:35

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