samedi 26 janvier
Un retour avec un tajine aux 1000 saveurs...
Me revoilà de retour après quelques semaines d'absence. J'avoue que ça fait énormément de bien de se détacher de la blogsphère!
Merci à mes cops bloggeuses d'avoir pris de mes nouvelles, ça fait plaisir de voir que tout ne s'arrête pas d'un coup!
Malgré mon peu de temps pour cuisiner, j'essaie de profiter des week end pour m'y remettre tranquillement et je vous présente le tajine de légumes que l'on a fait hier soir pour des amis...
Ingrédients (pour 6):
- 6 cuisses de poulet
- 4 courgettes
- 6 pommes de terre (les rouges)
- 6 carottes
- 2 oignons
- 3 grosses poignées de raisins secs
- Raz El Hanout
- Cumin
- 1 bâton de canelle
- Sel
- Poivre
- 2 cuil à soupe d'huile d'olive
- Eau
Préparation :
Emincer les oignons et les faire revenir dans une poêle avec la cuillère à soupe d'huile d'olive.
Enlever la peau des cuisses de poulet et les faire revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Peler les carottes et les couper en 2 dans le sens de la longueur, même chose pour les courgettes.
Peler les pommes de terre, les couper en 4 et les faire bouillir dans de l'eau salée pendant 15 minutes (elles doivent rester fermes).
Mettre le tajine sur le gaz, mettre les oignons, le poulet et saupoudrer des épices. Ajouter les légumes et mettre à nouveau les épices, le sel et le poivre. Verser 3/4 d'un verre d'eau et dermer le tajine.
Laisser cuire 1 heure en remuant toutes les 10 minutes.
Nous avons fait le tajine dans l'après midi, nous avons donc remis à feu doux à la soirée en ajoutant les pommes de terre; en le faisant réchauffer par séquences de 20 minutes. Ajouter les raisins en fin de cuisson après les avoir fait gonfler dans l'eau.
Nous avions préparé du riz parfumé au raz el hanout ainsi qu'un bon pain turc dont la recette suivra très prochainement...
Recette issue de Marmiton
Commentaires
Un retour en force avec ce tajine subtilement épicé !
Miam!!! superbe retour, j'aime beaucoup les plats épicés.
Welcome back! Je trouve aussi que faire une petite pause pendant les vacances par exemple fait vraiment du bien. Mais dès que l'on recommence, c'est exactement le même cirque qu´avant!
J'adore les tajines, avec tout plein d'épices cela ne peut qu'être délicieux.
Je suis devant l'ordi et j'ai TRES faim. Cette tagine a l'air siiiiii bonne. Je note. Bon retour, et bon weekend.
J'en prendrais bien une portion mais sans courgettes, s'il te plaît.
Désolée de ne pas avoir écrit plus tôt mais j'ai été pas mal absente de la blogosphère ces temps-ci ("vacances" puis maladie). Faire un break de temps en temps fait beaucoup de bien même si on ne s'arrête pas forcément de cuisiner, surtout si poster une recette devient une obligation.
Bon break et profite bien.
Contente de relire et de voir que tout va bien 
ton tajine donne faim !
C'est ce qu'on appelle un retour en beauté! contente de te revoir!
Ta tajine est magnifique !!! Ca ouvre l'appétit !
Si tu reviens avec un tagine,il y a du bon que tu sois partie hi hi hi !!! j adooore les tagines quelqu ils soient !
biz
Ahhh ca fait plaisir de te revoir meme si je sais que tu n'etais pas loin.. et un bon tajine pour nous mettre en appetit !
Bises
Jess
Chouette un retour en fanfare avec ce tajine succulent, un parfum subtile dans ta cuisine !! bises
Bon retour à toi et ce tajine m'a l'air délicieux!!!
Un retour tout en saveurs ! en plus il y a chez moi des amateurs de tagines... alors je vais regarder cette recette dans les yeux avant de la passer à la casserole !
J'suis contente de te relire en plus avec (comme d'habitude) une recette à la fois sympa, facile et pas cher. tout ce que j'aime.
Bisous
Contente de te revoir avec en plus un aussi bon plat !!!
j'ime beaucoup les tajines, il a l'air très bon!!
Bon retour parmis nous! 
Quel plaisir de te voir revenir sur la blogosphère! Ce tagine encore fumant me plait beaucoup!
Un tajine,quel délice!!!
Bises
Nathalie
"Douaze"
Ce tagine se fait appeler "Douaze" c'est un régal !!! miam miam
Moi qui suis fan des tajines, tu me fais bien plaisir en présentant celui-ci! Je suis heureuse de te revoir parmi nous, tu t'en doutes bien!
Contente de te revoir. En plus pour ton retour on a droit à un Tajine alors là je dis Yesssssss !
Joli retour avec ce tajine bien appétissant et parfumé! Cà donne faim!
Je passais aux nouvelles, et je suis ravie de te retrouver ici, avec un si joli plat.
Continues a te faire du bien ; cela te réussi. Gros bisous, Marie
Coool d'avoir de tes nouvelles!! Comment se passe ton boulot??
C'est vrai que parfois ca fait du bien de faire une pause bloggotique! Pas facile de toujours cuisiner, puis faire les photos, poster etc etc...ca demande pas mal d'energie!
Ta tajine a l'air excellente! je salive deja! J'en vois partout en plus! Il faut que j'investisse dans un plat a tajine moi lol!
A bientot j'espere!
Fredee
ce tajine a l''air très bon!
Ce tajine à l'air absolument divin. Moi aussi j'aime ces plats pleins de saveurs et doucement mitonnés. Bon retour !
plus je vois les tajines sur les blogs plus je regrette de ne pas avoir acheté ce plat que j'avais vu pendant les soldes zut et re zut !! lolll
bizzzz
Je ne vais même pas chercher à être originale .... C'est trop bon les tajines !
Bon retour parmi nous ! Bises
Je suis ravie de te retrouver avec ce tajine très appétissant !
Il ne manque que l'odeur... Miammmm!
Contente de te retrouver! En forme j'espère...
Je sens la délicieuse odeur à travers mon ordi!!!!!!
Coucou,
Je n'ai même pas tilté quand tu m'as écrit l'autre jour, je suis nounouille !! Heureuse de te relire !! Bisous
coucou
Je découvre ton blog grace à l' award que t' as remis fredee félicitation ! ton pain et ton tajine me donne faim.
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