dimanche 30 mars
Penne de mon chéri à la ricotta et aubergine (lui qui n'aimait pas ça!)
Souvent les vendredis soirs, c'est mon homme qui cuisine et là il avait envie de pâtes. Je lui avait dit, ok, mais avec des légumes... Et le soir je me mets les pieds sous la table avec une odeur terrible à la maison et voici le résultat :
Des penne à la ricotta (depuis quelques temps j'arrêtais pas d'en parler) et à l'aubergine (légume que je ne mange car mon chéri n'aime n'aimait pas ça (et ben oui il a voulu me faire plaisir et en plus il a découvert que c'était bon!)!
Cette recette est absolument délicieuse, pleine de saveurs... et d'amour!
Ingrédients :
- 200 gr de penne
- 1 aubergine
- 2 gousses d'ail
- 1 grosse boîte de tomates égouttées
- 2/3 d'un pot de ricotta
- Huile d'olive
- Sel, poivre
Préparation :
Couper l'aubergine en fines tranches et les faire revenir dans une sauteuse, à l'huile d'olive, à feu moyen pour les saisir.
Ajouter l'ail haché et remuer le tout délicatement.
Pendant ce temps faire cuire les pâtes. Egouttez les.
Ajouter les pâtes et les tomates bien égouttées dans la sauteuse. Saler, poivrer.
Faire sauter le tout rapidement en mélangeant bien puis ajouter la ricotta.
Mélanger délicatement et servir bien chaud.
La recette issue du livre "Pasta" de Marabout indique au lieu d'une aubergine, un pot d'aubergine baignées dans l'huile mais là c'est, je suis sûre 10 fois meilleur!
Merci mon homme, cette recette était parfaite!
Commentaires
Trop bon, moi qui suis "pâtophile", ça ne peut que me plaire! Tu as de la chance que ton homme se mette aux fourneaux: ça fait toujours plaisir!
J'ai beau regardé les rayons , je ne trouve jamais de ricotta , y -a t-il un autre nom ?
Il te gate ton homme!
Je suis comme Kate, pâtophile, je trouve ça vraiment super bon, autant en accompagnement qu'en salade. Et la ricotta, à la maison, quand il en reste ( parce qu'on la mange avec du pain telle quelle ), j'adore la cuisiner, autant en sucré qu'en salé !
Bises et bon dimanche Elo 
c'est marrant les hommes et les aubergines ne font pas bon ménage, le mien n'ont plus n'aime pas ça!
ce tit plat fait bien envie...
biz
J'aime les aubergines, j'adore les aubergines ..... Presque autant que le fromage, t'as qu'à voir !!!!!
En plus mon homme il est EXTRAORDINAIRE il les aime aussi. On va bien se régaler avec cette recette !
J'adore les aubergines et la ricotta et le tout mélangé à des pâtes, quel régal ce doit être!
Les pâtes et les légumes, ça fait très bon ménage, j'adore. Bravo à ton chéri
J'aime beaucoup la photo de ton profil, elle est très sympa
J'ai justement mangé des pâtes ricotta aubergine ce midi, mais il s'agissait d'un bocal acheté tout fait... Cette recette est bien meilleure. En plus, si elle est réalisée avec amour... !
Ca doit etre bon en effet et puis il est sympa de cuisiner pour toi! Par contre, je ne me prive pas de manger ce que j'aime si Mr Lolotte n'aime pas. On mange differement. lol Ca me donne envie d'aller acheter des aubergines en tous cas. Bises.
Tu as un amoureux en or
Moi aussi j'aime beaucoup quand c'est mon mari qui cuisine. Quant à cette recette elle a tout pour me plaire, bravo à ton amoureux !
HUmmm un bon plat tout simple !! Miamm
Je suis comme toi, j'aime les aubergines, mais mon homme n'en mange pas, alors je ne les cuisine pas. Je devrais essayer ta recette, qui sait ;o)
En tout cas bravo à ton chéri de t'avoir préparé ce petit plat!
Bisous
Bah c'est super, ,moi qui adore les aubergines j'ai enfin trouver le moyen d'en faire manger à tout le monde ici
bisous
voilà un amoureux très attentionné.... veinarde
Tu en as de la chance d'avoir un chéri qui te régale! Ton plat est savoureux! je sens la bonne odeur d'ici! Bravo à monsieur donc!
Quoi ? Un homme ça cuisine ? Je dirais même plus : quoi ? un homme ça cuisine des pâtes avec des légumes dedans ? Ok, je crois que je me suis faite arnaquer le jour où j'ai choisi le mien...
Veinarde, ça a l'air trop bon en tout cas 
le mien me fait des pâtes au thon, je devrais lui donner a recette !!!
fait avec amour en plus, ça ne pouvait être que bon!
coucou juste pour te dire que je tes tagger
TAGUEE... tu penses que c'est un poisson d'avril, viens vérifier sur ma kitchenette!!!
J'attends la ricotta de brebis et je me lance dans cette association!!
Chez moi aussi, quand je laisse la cuisine a mon homme, ce qu'il fait est plutôt réussi, et la je dois dire que ce qu'a fait ton homme a l'air très appétissant !
Mmmmmmhhhh! le mien il est allergique à l'aubergine ! lol! comme ça a l'air bon en tous cas!
Tu en as de la chance!
pâtes aubergines, c'est simple mais tellement délicieux...
C'est une super idée, je trouve que les aubergines se marient très bien avec les pâtes.
J'ai trouvé la ricotta ! mais j'ai oublié l'aubergine ! pas de tête !
Il est tout mimi ton homme de t'avoir fait un bon plat de pates...en plus il etait inspiré! Chapi chapeau! Ca devait etre fondant a souhait! Des repas cmme ca servis on en veut bien tous les jours
la prochaine fois que je fais mes courses, j'achète ce qu'il faut pour essayer cette recette
Les pennes et la ricotta et les aubergines mais c'est un régal chez toi ! bravo
J'ai essayé , je confirme , c'est trés bon , cette fois ci , j'avais tous les ingrédients !
elles ont l air grave tes aubergines!!
Je connais bien ce livre aussi : et j'adore cette recette, je la fais assez souvent !
Elles ont l'air exquises !
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