Une tite débutante dans la cuisine !

Petit blog culinaire sans prétention pour vous faire découvrir les petits plats que je mitonne à ceux que j'aime...

dimanche 30 mars

Penne de mon chéri à la ricotta et aubergine (lui qui n'aimait pas ça!)

      Souvent les vendredis soirs, c'est mon homme qui cuisine et là il avait envie de pâtes. Je lui avait dit, ok, mais avec des légumes... Et le soir je me mets les pieds sous la table avec une odeur terrible à la maison et voici le résultat :    Des penne à la ricotta (depuis quelques temps j'arrêtais pas d'en parler) et à l'aubergine (légume que je ne mange car mon chéri n'aime n'aimait pas ça (et ben oui il a voulu me faire plaisir et en plus il a découvert que c'était bon!)!    Cette... [Lire la suite]
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mardi 25 mars

Mousse au chocolat blanc... Un peu légère quand même!

   Vous voulez une gourmandise qui ne fait pas trop culpabiliser... Et bien par ici, une mousse au chocolat blanc incroyable! Tellement incroybale qu'on a pas pu attendre qu'elle passe une nuit au frigo!    La recette vient de Délicés allégées, mousse initialement au chocolat noir... (à tester aussi, ça va sans dire!!!) Ingrédients : - 3 blancs d'oeufs - 115 gr de chocolat blanc pâtissier - 2 cuil à soupe d'eau Préparation :    Casser le chocolat en morceaux et le mettre dans... [Lire la suite]
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lundi 24 mars

Délicieuse Blanquette de Veau avec beaucoup beaucoup de légumes...

   On en a vu beaucoup ces derniers temps sur la blogsphère et je ne résiste pas à vous livrer ma recette de blanquette réalisée avec mon homme... Ingrédients : - 2 poireaux - 4 carottes - 1 oignon - 250 gr de champignons de Paris - 1 clou de girofle - Beurre - Huile d'olive - 800 gr de morceaux de veau pour blanquette - 1 bouquet garni - 2 jaunes d'oeufs - 15 cl de crème fraîche légère - 1/2 citron - Farine - Sel, poivre Préparation :    Eplucher les... [Lire la suite]
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dimanche 23 mars

Terrines très moëlleuses de carottes et ... de chèvre de Miss Lolotte

   Oh les bonnes terrines originales! Et trouvées chez qui...? Chez Miss Lolotte bien sûr!!!    Par contre, j'ai changé l'ingrédient principal : la feta que je n'avais pas et remplacé par du chèvre frais... Trop trop bon mais j'essaierai aussi avec de la feta! Ingrédients : - 500 gr de carottes - 2 oeufs - 1 yaourt fromage blanc 0% - Chèvre frais (Chavroux) - 2 belles pincées de cumin - Sel, poivre Préparation :    Peler les carottes et les râper.    Les... [Lire la suite]
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samedi 22 mars

Poulet petits pois à la tunisienne de Lili!

   Voici une super bonne recette venant de chez Lili du blog La cuisine de Lili que j'avais mis de côté depuis longtemps!    C'est délicieux, rapide à faire et ça laisse une délicieuse odeur dans la maison! Ingrédients : - 2 cuisses de poulet - 1 oignon - 3 à 4 cuil à soupe de coulis de tomate - 1 grosse cuil à soupe de Ras el Hanout - 1 grande boîte de petits pois - 2 gouttes de tabasco - Huile d'olive - Sel, poivre Préparation :    Enlever la peau des... [Lire la suite]
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jeudi 20 mars

Le premier chinois au chocolat!!!!

   Presqu'un an de blog et toujours pas de chinois dessus!!! Pourtant ça faisait partie des premières recettes "à tester" ... Bref, à force d'en voir à toutes les sauces chez Fredée, je me suis enfin lancée en suivant la recette qu'elle avait trouvé chez La Toque de Travers.    Et ben vous savez quoi?! Je me demande bien pourquoi je l'ai pas faite plus tôt?!!! Peut-être parce que c'est (très, très, très) riche et que ça se mange tout seul... Mais franchement ça déchire!!! Ingrédients : Pour... [Lire la suite]
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mercredi 19 mars

Tarte Tatin de légumes

   Envie de légumes et d'un plat chaud? Par ici la tarte tatin du bonheur trouvée sur Marmiton! Ingrédients : Pour la garniture : - 2 petites courgettes - 3/4 de poivron rouge, jaune et vert - 1 oignon - 2 tomates - 1/2 aubergine - 3 carottes - Huile d'olive - Herbes de Provence - Sel, poivre - Parmesan Pour la pâte brisée : - 100 ml d'eau - 250 gr de farine - 70 gr de beurre - 1/2 cuil à café de sel - Cumin Préparation :    Mettes tous les ingrédients... [Lire la suite]
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dimanche 16 mars

Tarte briochée chocolat blanc/framboises succulente!!!

   Envie de chocolat blanc en ce moment, allez savoir pourquoi?! Je crois que c'est surtout uen envie de réconfort et pour ça le chocolat c'est sympa!    Alors voici un tit dessert à peu près light puisque sans beure... Pourquoi se priver! Attention ça se mange tout seul!    J'ai trouvé cette recette sur le blog Bon ap' chez Mamounette. Ingrédients : - 150 gr de fromage blanc à 0% (1 pot et demi) - Des framboises surgelées (à l'oeil!) - 1 sachet de sucre vanillé - 4 cuil à soupe... [Lire la suite]
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samedi 15 mars

Rillettes de betteraves pour un apéro léger!

   Toujours à la recherche d'apéritifs orginaux et légers pour varier les plaisirs, j'ai découvert chez Mitouk cette délicieuse recette...    Ca change vraiment et on a de la place pour la suite, allez y tentez! Ingrédients : - 4 petites betteraves - 5 noisettes - 1 cuil à café d'huile d'olive - 2 carrés frais - Sel, poivre - Galettes de riz pour servir en tartinade ou pain... Préparation :    Facile!!    Couper les betteraves en morceaux puis les mixer avec... [Lire la suite]
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jeudi 13 mars

Carottes confites au Ras El Hanout

  Comme elle le dit si bien, Coin Coin, cette recette invite au voyage et c'est bon mais bon que j'en ai fait deux fois de suite (et même que je trouve encore meilleur si on les fait réchauffer aux micro-ondes juste avant!) Ingrédients (pour 2 si vous mangez ça seul): - 350 gr de carottes - 1 cuil à soupe de ras el hanout - 1 cuil à soupe d'hebres de Provence - 1 cuil à café d'huile d'olive - Persil (surgelé ici) - Sel, poivre Préparation :    Peler les carottes et les couper en rondelles... [Lire la suite]
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