mardi 22 avril
Galettes de chou-fleur au parmesan et au four!
Voici une recette dénichée chez Zapbook. Je ne pensais pas du tout rencontrer un tel succès avec ce légume, mais tout le monde a beaucoup apprécié.
Je les ai servi à l'apéritif mais on peut tout à fait les offrir en accompagnement.
Autre modification, la cuisson... Toujours à l'affût de diminuer les doses de beurre, j'ai décidé de cuire ces galettes au four et c'est délicieux! A refaire donc pour créer l'originalité!
Ingrédients :
- 1 chou-fleur
- 3 oeufs
- 8 cuil à soupe de farine
- Parmesan (environ 50 gr)
- Basilic
- Sel, poivre
Préparation :
Faire cuire le chou-fleur à la cocotte.
Une fois égoutté, l'écraser. Ajouter les oeufs, le parmesan, le basilic, le sel et le poivre.
Bien mélanger puis ajouter la farine jusqu'à ce que la pâte ne colle plus.
Avec vos mimines, confectionner des galettes de la taille désirée et les déposer sur la plaque du four.
Cuire à four chaud pendant 15 à 20 minutes.
A essayer!
Commentaires
miammmm!
quel bonne idée ces galettes, j'adore!!
En ce moment, je manque d'idées pour les accompagnements et ça finit toujours en féculents. Voilà une autre alternative! Merci pour l'idée!
Super cette idée pour le chou fleurs !
C'est original pour l'apéro et pour faire manger du chou-fleur
Bonne idée de recettes avec du chou fleur ça change...
c'est vrai que le chou fleur c'est pas ce qu'il y a de plus facile à faire apprécier... et pourtant c'est tellement bon ! ta recette est très sympa, à essayer
Une bonne idée pour faire manger du chou-fleur aux enfants !
Hummm moi j'en raffolle j'aime beaucoup ce genre de petites galettes avec le parmesan faudrait que j'essaie car généralement je mets de l'emmental rapé... a retenir dans ma tite tête alors ^^
elles me plaisent beaucoup à moi aussi ces petites galettes de choux fleurs!
Oui à essayer car j'adore le chou-fleur.
Mmhm, on fait souvent ça à la maison, en version ' au four ' pour plus de légèreté et ... De digestion du coup lol. C'est joli à la main, je tasse ça dans des petits moules à tartelettes d'habitude, mais ça doit cuire encore plus vite sur une plaque sulfurisée !
Bises,
Sympathique cette petite recette!!
il n'y a que sous cette forme que je trouve le choux fleur vraiment super bon ! au four ... hummm une idée qui me plait !
Ta quête de légèreté est parfaite, cette cuisson au four me convient bien !! Et puis comme ça on peut tremper la galette dans du fromage blanc à l'ail et aux herbes ;o)))
Je trouve ça génial pour faire manger des légumes aux plus récalcitrants ! A essayer...
Coucou !!
Comme j'aime le chou fleur depuis peu je vais pouvoir tester ta recette. Merci =)
A bientôt
En apéro c'est super original et moi qui adore les légumes en apéro je suis servie -- Miamm
Bises
ça a l'air trop bon!!!!!!!
et merci d'avoir participé au jeu.
Bonne idée merci à Zapbook et merci à toi d'avoir relayé.
Une façon originale de déguster ce légume que j'apprécie beaucoup . J'ai bien envie de tester avec du poisson en plus .
huum une idée appétissante! et ça change du gratin!
Je suivrais bien bloga2 dans ses explorations sur cette recette que tu as tres bien choisi chez Zapbook, ce n'est pas facile car tout y fait envie!
j'adore le choux fleur cette recette est pour moi!
miam ! Ca me rappelle celles que ma grand mère me faisait quand j'étais jeune, un délice !!! Bises, Mel
Je veux bien te croire, que passé l'effet de surprise, c'était délicieux.
J'ai été agréablement surprise avec une soupe de chou-fleur, et des flans que j'avais testé. Avant ces tests, ce légume se consommait toujours en gratin, ou à la vapeur. Quel dommage : Osons ! Bises, Marie
Hmm quelle bonne recette de galette!!J'aime beaucoup les galettes!!
Je crois que ça va le faire
Salut,
Je viens de trouver ton commentaire sur mon blog, et en visitant le tien, je suis tombé sur cette recette qui m'a tout de suite donné une idée pour le repas de ce soir 
Merci !
Blog Chercheur