Une tite débutante dans la cuisine !

samedi 26 avril

Papillotes de dinde au tartare sur lit de poireaux

   Une recette réalisée il y a quelques temps déjà mais je ne retrouvais plus la source! C'est celle là : Cuisine facile de Marabout.

   Beaucoup de changements, notamment pour la cuisson où j'ai décidé d'utiliser la papillote.

Ingrédients (pour 2):

- 80 gr de fromage aux fines herbes

- 2 blancs de poulet

- 2 beaux poireaux

- 2 beaux panais

- Herbes de Provence

- Sel, poivre

Préparation :

   Couper les blancs de poulet dans le sens de la longueur, sans aller jusqu'au bout.

   Mettre le fromage aux herbes au milieu et refermer.

   Nettoyer et éplucher les poireaux et les panais et les couper en rondelles. Les faire blanchir 4 minutes au moins dans l'eau bouillante salée.

   Après les avoir égoutté, les verser dans la papillote. Saler et poivrer.

   Déposer les blancs de poulet sur les légumes et ajouter quelques herbes de Provence.

Cuire à four chaud, th 6-7 pendant 35 minutes.