Une tite débutante dans la cuisine !

Petit blog culinaire sans prétention pour vous faire découvrir les petits plats que je mitonne à ceux que j'aime...

mercredi 30 avril

Muffins ... aux Ferrero Rochers !

   Des Ferrero qui commençaient à sérieusement s'ennuyer sur la table... Vite une idée pour un dessert avec les copains!!!    C'est sur le forum de SuperToinette que j'ai trouvé la recette des muffins... Ingrédients (pour 15 muffins) : - 250 gr de farine - 80 gr de sucre - 1 sachet de levure chimique - 2 oeufs - 20 cl de lait (écrémé ici) - 15 gr de beurre - 130 gr de Ferrero (une douzaine) Préparation :   Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre en poudre... [Lire la suite]
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mardi 29 avril

Fougasses au chorizo de mon homme

   Pour une soirée entre amis, voilà ce que nous avez préparé mon chéri... Trop fort! Ingrédients : - 1 sachet de levure (de 14 gr) - 250 gr de farine - 25 gr de gruyère râpé - 1/2 cuil à café de paprika - 1 cuil à soupe d'huile d'olive - 13 cl d'eau - 60 gr de chorizo en fines tranches Préparation :    Dans la cuve de la MAP, mettre la levure, la farine, le fromage et le paprika.    Ajouter l'huile, le sel, l'eau et le chorizo coupé en petits morceaux.  ... [Lire la suite]
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lundi 28 avril

Cheesecake (à la ricotta) au citron

   Ca faisait vraiment un bail que je voulais réalisé ce cheesecake trouvé sur le Blog de Mélissa qui l'avait elle-même trouvé chez Loukoum.    Attention, ce dessert se prépare la veille pour le laisser 24 heures au frigo. Ingrédients : - 200 gr de biscuits Thé de Lu - 4 cuillères à soupe de beurre fondu - 750 gr de Ricotta - 120 gr de sucre - 15 cl de jus de citron - 4 oeufs - Framboises et coulis de framboises (facultatif) Préparation :    Passer les biscuits au... [Lire la suite]
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dimanche 27 avril

Tajine de canard aux carottes et patates douces

   Ah les tajines, y'a pas à dire quand on a le plat ça fait son effet!    Que de bonnes odeurs dans la maisonnée au moment de le préparer... Une bonne recette qui change trouvée sur Marmiton Ingrédients (pour 5) : - 5 cuisses de canard - 6 patates douces - 6 carottes - 3 oignons - 4 épices - Raz-El-Hanout - Sel, poivre - Huile d'olive Préparation :    Emincer les oignons. Dans un plat à tajine, les faire revenir avec un peu d'huile d'olive.    Eplucher... [Lire la suite]
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samedi 26 avril

Papillotes de dinde au tartare sur lit de poireaux

   Une recette réalisée il y a quelques temps déjà mais je ne retrouvais plus la source! C'est celle là : Cuisine facile de Marabout.    Beaucoup de changements, notamment pour la cuisson où j'ai décidé d'utiliser la papillote. Ingrédients (pour 2): - 80 gr de fromage aux fines herbes - 2 blancs de poulet - 2 beaux poireaux - 2 beaux panais - Herbes de Provence - Sel, poivre Préparation :    Couper les blancs de poulet dans le sens de la longueur, sans aller jusqu'au... [Lire la suite]
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vendredi 25 avril

Tarte du soleil mangé sous la pluie

   Voilà lontemps que je n'avais pas fait de tarte et c'est chez Eryn que j'ai trouvé mon bonheur...    Elle m'a tout de suite plu par sa belle couleur, ses pignons et sa garniture légère...    A essayer absolument! Qu'il pleuve ou qu'il fasse grand soleil! Nous c'était pour notre pique-nique de départ pendant les vacances sous la grisaille... Ingrédients : Pour la pâte - 250 gr de farine - 1 pot de yaourt brassé 0% (125gr. Pas de fromage blanc) - 1 oeuf - 1 cuil à café de sel... [Lire la suite]
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jeudi 24 avril

Fondants voir même coulants aux framboises au coeur encore coulant de chocolat blanc

   Quoiqu'on en dise et pourtant j'aime pô les ragotages, Eryn a de la suite dans les idées pour toutes les nombreuses recettes qu'elle nous propose! J'adore tout le salé qu'elle présente mais il faut dire qu'en voyant ces fondants tous roses, j'ai craqué!    C'est presque léger puisque sans beurre et surtout c'est fondant (impossible pour moi de les démouler!) et ça change du chocolat noir! Ingrédients (pour 2 ramequins): - 100 gr de framboises surgelées - 1 oeuf - 30 gr de farine - 30 gr de... [Lire la suite]
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mercredi 23 avril

The pain de mie qui fait le tour de la blogsphère

   C'est une fois encore en allant chez Jess, que j'ai trouvé mon bonheur pour réaliser mon 1er pain de mie. Jess avait elle même trouvé la recette sur le blog Les petites bricoles de Pauline et Guillaume, et nous commençons à être nombreuse à l'avoir testé. Ingrédients : - 12 cl d'eau - 11 cl de lait - 2 cuil à café de sel - 450 gr de farine - 2 cuil à soupe de sucre - 1 paquet de levure de boulanger - 20 gr de beurre fondu Préparation :    Mettre tous les ingrédients dans la... [Lire la suite]
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mardi 22 avril

Galettes de chou-fleur au parmesan et au four!

   Voici une recette dénichée chez Zapbook. Je ne pensais pas du tout rencontrer un tel succès avec ce légume, mais tout le monde a beaucoup apprécié.    Je les ai servi à l'apéritif mais on peut tout à fait les offrir en accompagnement.    Autre modification, la cuisson... Toujours à l'affût de diminuer les doses de beurre, j'ai décidé de cuire ces galettes au four et c'est délicieux! A refaire donc pour créer l'originalité! Ingrédients : - 1 chou-fleur - 3 oeufs - 8 cuil à soupe de... [Lire la suite]
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lundi 21 avril

Des tags comme s'il en pleuvait!

   Avant les tags, un énorme merci à vous pour tous vos adorables commentaires pour mes 1 an de blog! On a beau dire que c'est virtuel, ça fait quand même chaud au coeur!    Pour mon retour, me voilà assaillit de tags! Pas de problèmes, une fois de temps en temps et surtout maintenant que j'en ai plus, j'aime bien y répondre...    Pour le 1er, c'est Andegis, Makitchenette, et ma chere Kate qui m'ont invité à dévoiler mes 6 défauts... Rien de bien original... Mais je me lance! Avant une récap' de... [Lire la suite]
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