lundi 05 mai
La tarte des Chéchés un peu revu avec une pâte légères, des légumes d'été et ... du chèvre!
Voilà quelques semaines, je découvrais le fort sympathique blog La boîte à sardines tenu par les Chéchés!
C'est très rapidement que j'ai mis de côté plusieurs de leurs recettes dont cette tarte trop bonne, qui déchire (rien que ça). Vous ne m'en voudrez pas les Chéchés mais j'ai fait quelques petits changements...
Je voulais une pâte un peu différente mais qui reste légère et c'est ici que j'ai trouvé mon bonheur. Je garde préciseusement cette recette de pâte à tarte orginale!
Ingrédients :
- Pour la pâte (pour un moule à tarte moyen):
- 170 gr de farine
- 2 petits suisses à 0%
- 1 oeuf
- 1/2 paquet de levure
- 2 bonnes cuillères à soupe de lait (écrémé ici)
- Sel, poivre
- Pignons
- Thym
- Curry
- Piment d'Espelette
- Pour la garniture :
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 1/2 poivron rouge
- 1 oignon
- 1 tomate
- 100 gr de fromage frais
- Huile d'olive
- Sel, poivre
- Thym
- Curry
- Piment d'Espelette
- Pignons
Prépration :
- La pâte :
Dans un saladier, mettre la farine et la levure, faire un puit et ajouter l'oeuf. Bien mélanger puis ajouter les petis suisses.
Ajouter ensuite le lait et pétrir à la main.
Saupoudrer de sel, poivre, thym, piment d'Espelette et curry et ajouter les pignons grillés et concassés.
Laisser reposer au frigo 30 minutes.
- La garniture :
Découper tous les légumes et les faire revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive pendant une vingtaine de minutes à feu doux.
Au cours de la cuisson, saler, poivrer puis ajouter du thym, du curry et du piment d'Espelette.
Ne pas cesser de mélanger durant la cuisson.
Egoutter les légumes pendant une bonne dizaine de minutes.
Dérouler votre pâte et la disposer dans le plat à tarte.
Piquer là et précuire à four chaud th 6-7 10 petites minutes.
Ecraser le chèvre et l'ajouter aux légumes en mélangeant bien.
Verser la préparation sur la pâte et ajouter les rondelles de tomates.
Parsemer de pignons grillés concassés
Cuire pendant 20 minutes th 7.
Cette tarte se déguste tiède ou chaude selon votre envie. Elle se suffit à elle même mais on peut l'accompagner d'une salade.
Merci les ChéChés, je la referais c'est certain!
Commentaires
Une tarte très appétissante!
Une tarte qui fait très envie.
Bonne journée
Que de bonnes et belles saveurs dans ta tarte ! une belle note du Sud et de soleil qui fait envie.
Chrys
J'adore quand la pâte à tarte est faite maison, j'adopte ta recette sans hésiter!
Bises.
Un best de l'été maintes fois revisité, j'adore !
bravo c'est l'un de mes pêches mignons les tartes aux légumes en plus chêvre/tomate miamm un délice..ça donne faim.bises
rien que les ingrédients me mettent en appétit !!
Une belle tarte pleine de légumes: ça sent les beaux jours!
Oh quelle délicieuse tarte!!!
Bises
Nathalie
Une tarte bien garnies, riche en couleurs et en saveurs. Mais dis moi cela m'a pas l'air mal du tout!
Ta garniture croquante aux herbes me fait de l'oeil. Je ne connaissais pas ce blog
Il y a tout ce que j'aime dans cette tarte !! A essayer d'urgence 
)
Bisous,
Alex
Encore une tarte bien appétissante auquel je ne résiste pas, d'ailleurs j'en ai posté une aussi aujourd'hui, cela fait partie de mes plats préférés et l'on peut varier la garniture de mille façons différentes, je ne m'en lasse jamais...
Tiens heureusement qu'il y a bonnes recettes comme celle ci qui me redonnent goût à la vie active ....... lollllll
Alors merci à toi et aux chéchés !
Ca sent bon le Sud tout ça !
elle est superbe ta tarte
Bonne journée
Une bonne tarte pleine de légumes, j'adore et la pâte me plaît beaucoup !
on est trop content que la recette t'ai plu... j'aime beaucoup tes petites modifications... et je garde de coté l'idée de ta pâte brisée... elle a l'air terrible!
bonne soirée à toi
Elle m'avait déjà donné très envie chez les Chéchés ... là c'est sûr, il va falloir que je l'essaie celle-là ^^
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