vendredi 23 mai
Chaussons à la compote pomme rhubarbe
Voilà de bons petits chaussons très agréables pour le goûter ou pour le petit déjeuner...
J'ai testé avec ma fameuse pâte salée légère mais cette fois en version sucrée. Mr Eol et moi avons aimé mais c'est vrai que l'on préfère une pâte brisée au beurre. A vous de juger!
Ingrédients :
- La pâte légère (déjà faite ici en salée) :
- 170 gr de farine
- 2 petits suisses à 0%
- 1 oeuf
- 1/2 paquet de levure
- 2 bonnes cuillères à soupe de lait (écrémé ici)
- 2 cuil à soupe de sucre
- La compote :
- Rhubarbe (je ne me rappelle plus mais je crois dans les 400 gr)
- 1 pomme
- Du sucre
Préparation :
- La pâte :
Dans un saladier, mettre la farine et la levure, faire un puit et ajouter l'oeuf. Bien mélanger puis ajouter les petis suisses et le sucre.
Ajouter ensuite le lait et pétrir à la main.
Laisser reposer au frigo 30 minutes.
La compote :
Dans une casserole, faire chauffer la rhubarbe coupée en tronçon avec un peu d'eau. Saupoudrer de sucre selon votre goût.
Peler la pomme et la couper en petits morceaux puis ajouter à la rhubarbe.
Laisser compoter 20 minutes tout en remuant en rajoutant de l'eau et du sucre si besoin.
Laisser refroidir.
Etaler la pâte et forme des cercles selon le diamètre désiré à l'aide d'un bol par exemple.
Placer le cercle dans l'ustensile pour faire les chaussons. Mettre un peu de compte et refermer délicatement en soudant les bords avec de l'eau.
Faire cela jusqu'à épuisement de la pâte.
Placer tous les chaussons sur la plaque du four et badigeonner de lait (comme ici) ou de jaune d'oeuf.
Penser à faire une petite entaille sur le dessus pour éviter que, comme moi, les chaussons ne s'ouvrent et laissent dégouliner la compote...
Cuire à four chaud th 7 pendant 20 minutes.
Et j'en profite pour vous demander un p'tit service qui permettrait d'aide Kate du blog Le Plat du jour, dans son projet. Allez répondre à son questionnaire ça ne prends que quelques minutes.
Commentaires
J'adore la rhubarbe mais je ne pense jamais à en acheter ça doit être trop bon avec en chaussons !!!
Tes ptits chaussons sont très jolis.
Quand au contenu j'adore la rhubarbe alors cela ne peut que me plaire.
J'ai aussi fait des chaussons sucrés mais pommes/framboise/rhubarbe.
Très bonne idée la rhubarbe !!! J'adore !! Mais j'avoue avoir un faible pour la pâte feuilletée !!
tu sais je fais souvent des pâtisseries ou crèmes à base de fromage blanc à 0%.
tes chaussons, en plus à la rhubarbe oh quel délice !
bises bon week
Nous n'aimons pas la rhubarbe, ici, mais pommes-framboises, ce serait super.
bisous
Chrys
Ils sont très beaux et la compote de rhubarbe, j'adore !!!
A bientôt, Doria
Humm avec de la compote de rhubarbe, je dois avouer que la pâte feuilletée du rayon frais de mon supermarché m'aide beaucoup pour faire mes chaussons, rarement le courage de faire la pâte 
Pommes et rhubarbe, on se meurt ! J'adore ça, c'est dément :p
Merci de ton coup de main pour le questionnaire, c'est vraiment trés sympa! Je reviens juste des courses et j'ai acheté 1 kg de rhubarbe: je vais enfin pouvoir gouter!
Je prefere a la pate feuilletee mais la n'est pas la question. J'adore tes chaussons. J'ai mis de la rhubarbe a degorger hier soir et je me tate sur ce que je vais en faire. Pas d'idee qui sorte du commun pour le moment mais pas mal de delicieuses recettes comme la tienne qui me font terriblement envie!
j'ai jamais essayé les chaussons décidement faut que je m'y colle
la rhubarbe j'adore ça mais cette année je galère pour en trouver : heureusement qu'il reste encore Mr PICARD pour me dépanner !!!
Je t'ai taguée 
Passe voir sur mon blog, avec quelques chaussons ))
Bon week-end!
En ce moment je vois de la rhubarbe partout et aussi de jolies recettes et ça tombe bien je ne suis pas très doué pour cusiner les longues tiges
J´imagine très bien le goût de ces chaussons, miam, miam!!!
j'aime beaucoup la rhubarbe tres bonne idee ta recette.
J'ai vu de la rhubarbe sur le marché hier j'ai hésité à en acheter je pense que mon projet va se réaliser je n'en n'ai jamais cuisiné et ton idée me va à ravir ! bises et bon we à vous deux !
j'utilise la même pâte pour mes recettes légères ,j'aime beaucoup mais c'est vrai que parfois une bonne pâte au beurre c'est meilleure!!
En tout cas il est beau ton chusson fourré à la rhubarbe.
Je suis trop fan de cette recette!!! J' ADORE la rhubarbe!!!!
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