Une tite débutante dans la cuisine !

Petit blog culinaire sans prétention pour vous faire découvrir les petits plats que je mitonne à ceux que j'aime...

samedi 31 mai

Tajine de queues de lotte aux légumes

   On aime beaucoup la cuisson au tajine mais on avait encore pas testé avec du poisson. Et bien c'est chose faite avec cette recette qui vient de chez Lolotte (je fais d'ailleurs un presque copié/collé).    Le petit bémol de sont les fèves, on en a echeté des fraîches mais on a pas du les cuisiner de la bonne façon et le lendemain on les a laissé...    Ce plat se commence la veille pour la marinade. Ingrédients : - 1 grosse et 1 petite queue de lotte (surgelées ici) - 200 gr de... [Lire la suite]
Posté par Elodid à 09:03 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags :

jeudi 29 mai

Compotée de tomates à la pomme !

   Pas trop envie de me prendre la tête en semaine mais envie de bon manger quand même!    J'ai retrouvé cette recette dans mon carnet Marmiton. Elle s'est avérée délicieuse et je pense la refaire pour accompagner mes futurs barbecues!    Bien sûr, il faut aimer le sucré salé... Ingrédients (pour 1 personne qui ne mange que ça) : - 1 boîte de 400 gr de pulpe de tomates - Oignon (surgelé ici) - 1 pomme Golden - 1/2 tablette bouillon de légumes méditerranéens - Sel, poivre (-... [Lire la suite]
Posté par Elodid à 08:56 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags : ,
mercredi 28 mai

Une bonne pissaladière et ... NewsLetter!

   En prévision de mes futures vancances, je me mets à la cuisine du Sud!    Voici une bien bonne recette de pissaladière extraite du livre de Cyril Lignac : C'est moi qui cuisine ... Oui chef!    Bon en même temps, j'ai fait ma pâte à moi et pas celle de Cyril mais je pense qu'il ne m'en voudra pas! A noter que j'ai réaliser la pâte et la garniture la veille, en les laissant toute la nuit au frigo et en faisant cuire la pissaladière le lendemain. Ingrédients : La pâte légère - 200... [Lire la suite]
Posté par Elodid à 08:58 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags :
mardi 27 mai

Un cocktail coloré sans nom pour la Cocktailerie de Lolotte

   Vous l'aurez peut-être remarqué, mais ici on aime beaucoup le moment  de l'apéritif, à 2 ou à plus, l'été ou l'hiver, en famille ou entre amis ou les 2 à la fois; ce moment privilégié permet de se retrouver, de discuter, se s'écouter.    Je propose donc souvent de bonnes petites choses à grignoter mais ne montre jamais ce que l'on boit... Ben oui, y'a aussi de l'alcool ici! Alors quand Lolotte a proposé son jeu "Tu prends l'apéro" je me suis tout de suite mise au boulot!    Le... [Lire la suite]
Posté par Elodid à 08:56 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags :
lundi 26 mai

Les fameuses timbales de Jeanne

   On me les avait déjà préparé (merci Belle maman) mais je ne les avais jamais réalisé et bien c'est chose faite! J'exagère car encore une fois c'est Mr Eol qui est passé derrière les fourneaux pour réaliser les fameuses timbales de Jeanne découvertes sur Marmiton et que Guylaine nous a donné envie de faire.     Ingrédients (pour 3 ramequins) : - 4 tranches de saumon fumé - 3 courgettes - 2 oeufs - 10 cl de crème liquide légère - 1 petite gousse d'ail - 1 lichette d'huile d'olive - Sel,... [Lire la suite]
Posté par Elodid à 09:15 - - Commentaires [30] - Permalien [#]
Tags : ,
dimanche 25 mai

Tarte chocolatée aux poires et à la tonka et Bonne Fête Maman***

   Pour mon dîner de samedi soir, voici ce que j'avais confectionné pour le dessert... Cette recette vient du blog Méli mélo Sucré salé.    J'ai fait quelques changements, notamment pour la pâte que j'ai chocolaté en suivant une recette d'Eryn...    Et ben franchement, dommage qu'il n'en restait plus pour le lendemain, j'ai adoré... Et le gout du chocolat et dans la pâte et sur la pâte est à tomber! Ingrédients : Pour la pâte : - 140 g de farine- 120 g de petits suisses (2 pots 0% ici... [Lire la suite]
Posté par Elodid à 08:51 - - Commentaires [33] - Permalien [#]
Tags : ,

vendredi 23 mai

Chaussons à la compote pomme rhubarbe

   Voilà de bons petits chaussons très agréables pour le goûter ou pour le petit déjeuner...    J'ai testé avec ma fameuse pâte salée légère mais cette fois en version sucrée. Mr Eol et moi avons aimé mais c'est vrai que l'on préfère une pâte brisée au beurre. A vous de juger! Ingrédients : La pâte légère (déjà faite ici en salée) : - 170 gr de farine - 2 petits suisses à 0% - 1 oeuf - 1/2 paquet de levure - 2 bonnes cuillères à soupe de lait (écrémé ici) - 2 cuil à soupe de sucre ... [Lire la suite]
Posté par Elodid à 09:08 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : ,
mercredi 21 mai

Torsades parmesan ou graines de pavot pour l'apéro

   Voici de délicieuses torsades qui remplacent les gâteaux apéro "basiques" toujours trop salés et préparés avec je ne sais quels additifs...    Ils ont bien plu, n'est-ce pas les amis...? Ingrédients (pour une bonne quarantaine): - 160 gr de farine - 50 gr de beurre demi-sel - 50 gr de parmesan - 1 cuil à café de jus de citron (facultatif) - 7,5 cl d'eau glacée - 1 grosse cuil à soupe d'herbes de Provence (plus ou moins) - Graines de pavot Préparation :  ... [Lire la suite]
Posté par Elodid à 08:57 - - Commentaires [33] - Permalien [#]
Tags : ,
dimanche 18 mai

Banitza aux épinards et feta

   Et voilà, ce qui devait arriver arriva, voici en exclusivité la 1ère recette que Mr Eol n'a pas aimé... Ben oui, les épinards il ne peut vraiment pas... Bon j'aurai essayé mais là ça ne passe pas... Le pauvre!    En tous les cas moi je me suis régalée avec cette originale venant du blog Autour d'une recette... Ingrédients : - 1 paquet de feuilles filo - 1 grosse boîte d'épinards - 200 gr de feta légère - 4 oeufs - 1 yaourt nature (brassé ici) - Huile d'olive - 1 cuil à soupe de... [Lire la suite]
Posté par Elodid à 09:03 - - Commentaires [33] - Permalien [#]
Tags : , ,
vendredi 16 mai

Un Joyeux Anniversaire à ma Bloggeuse Préférée : Anso !!!

   Et oui, hier, le 15 mai, c'était l'anniv de ma cops bloggeuse que j'ai rencontré une journée à Nantes, j'ai nommé Anso!!!!    Ca se fête non??? Alors pour toi : Une simple tartine poireau, oignon, chèvre (le tout mijoté dans un peu d'huile d'olive et servi sur une tranche toastée de pain aux 3 farines et aux céréales)...? Bien sûr que non... Un vrai apéro avec un bon vin rouge (après un bon Coteau du Layon...) Encore une fois (et Jérôme se joint à moi) nous te souhaitons un très Joyeux... [Lire la suite]
Posté par Elodid à 20:55 - - Commentaires [8] - Permalien [#]