mercredi 11 juin
Tomates soufflées à la ricotta sur un lit de courgettes et pommes de terre
Insprée de la recette trouvée sur le blog Le journal gourmande de Sacha, voici une recette qui change et qui est absolument délicieuse...
Ingrédients :
- 4 belles tomates
- 1 oeuf
- 200 gr de ricotta
- 2 cuil à café d'huile d'olive
- 70 gr de dés de jambon
- 2 courgettes
- des pommes de terre
- Pignons
- 1 petite boîte de pulpe de tomates
- Ciboulette
- Sel, poivre
Préparation :
Laver les tomates, enlever leur chapeau et évider le en gardant la pulpe.
Saler l'intérieur et les laisser s'égoutter à l'envers.
Dans une sauteuse, faire revenir la pulpe des tomates et la pule en boîte avec un peu d'huile d'olive. Saler et poivrer.
Eplucher courgettes et pommes de terre et trancher les en fines rondelles puis les ajouter dans la sauteuse. Fermer et laisser cuire en remuant de temps en temps afin que les légumes deviennent moëlleux.
Monter le blanc en neige avec une pincée de sel.
Mélanger le jaune avec la ciboulette ciselée, du sel et du poivre. Incorporer délicatement le blanc en neige et ajouter la ricotta.
En fin de cuisson rajouter une bonne poignée de pignons et les dés de jambon, dans la sauteuse.
Dans un plat, déposer les légumes aux pignons.
Farcir les tomates du mélange à la ricotta et les déposer dans le plat.
Cuire th 7 pendant 20 minutes.
Ca se mange tout seul!
Peut-être que la prochaine fois je saupoudrerai de parmesan râpé...
Commentaires
hUM ... ça à l'air vraiment sympa tout ça ...!!!
A tenter !
Avec de bonnes tomates de saison, c'est vraiment extra comme recette !!
ça doit être vraiment très très bon!
maim,miam,très sympa
hummm!!!! que de bonnes choses dans ton plat !
je sens les odeurs jusque chez moi
hum... ca sent bon jusqu a chez moi...lol
bisous
effectivement, ça change ! et ça m'a l'air excellent.
J'aime surtout beaucoup l'idee des legumes a la place du riz pour recuperer le jus! Je mettrais un autre fromage car je ne suis decidement pas fan de ricotta mais la recette a l'air top!
je me doute bien que ca passe tout seul!
Elle me font envie ces tomates, miam!
Je n'ai jamais essayé les tomates farcies aux fromages, mais je trouve l'idée séduisante, et à essayer. Bisous, Marie
Ce plat de tomates farcies me plait beaucoup, miam!!!
ça a l'air très appétissant...
maintenant que j'ai récupérer mon four je vais pour voir tester!
Tu m'étonnes, bien sûr que ça doit être délicieux. Ton idée me plait ENORMEMENT.
bisous
Chrys
ça m'a l'air bien bon ,je vais expérimenter et te tenir au courant !
ton plat me plait bien , trés appetissant et plein de couleurs.
Magnifique. Mais même si tu dis que ça se mange tout seul je vais les tester avec l'homme lolllll
Ca ça devait être excellent !
Il est sympa ce plat complet !
Moi aussi je découvre ton blog, grâce à ton commentaire sur le mien... Et bien je suis bien contente! Des plats simples, qui utilisent des légumes frais en toute facilité... Ca me plaît ça!
Merci pour les idées que je piquerai ici ;-)
Je confirme, ça se mange tout seul. Mention très bien saupoudré de parmesan. Merci!!!
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