Une tite débutante dans la cuisine !

Petit blog culinaire sans prétention pour vous faire découvrir les petits plats que je mitonne à ceux que j'aime...

jeudi 31 juillet

Tartinade d'artichauts à la ricotta

   De retour chez moi, on recommence à recevoir les amis et voici une petite tartinade qui a bien beaucoup plu malgré l'ingrédient principal : l'artichaut, qui pouvait "faire peur"...    Je me suis inspirée de la recette de Marion Ingrédients : - 1 grande boîte de fonds d'artichauts - 150 gr de ricotta - 2 échalottes - Persil - 4 pétales de tomates séchées - 1 petite cuil à soupe d'huile d'olive - Poivre Préparation :    Egoutter les fonds d'artichauts puis... [Lire la suite]
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lundi 28 juillet

Un retour en douceur avec une CaPoNaTa à la mozza...

   Et voilà nos 15 jours de vacances dans le Sud sont terminées et qu'est-ce que c'était bien! Du soleil, de merveilleuses balades et de bonnes choses à manger!    Merci pour vos commentaires et voici ma recette pour un retour en douceur... C'est une recette que j'avais réalisé avant de partir pour se préparer à la cuisine méditerranéenne : délicieux! Ingrédients : - 1 belle aubergine - 1 oignon - 1 poivron rouge - 1 grande boîte de tomates pelées - 200 gr de tomates cerises rouges et... [Lire la suite]
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dimanche 13 juillet

Hot Dog trop bons!!!

   Ca faisait longtemps que l'on voulait se faire nos hot dog maisons! Et bien c'est chose faite et on est plus que ravis du résultat!    Ces petits pains me rappellent ceux que je mangeais dans la rue durant mes vacances en Norvège... Souvenirs, souvenirs!    Merci Sandra pour ta recette extra bonne et que je vous recommande vivement! Ingrédients (pour 7 petits pains, oui ils ne sont pas réguliers mais on s'en fiche, non?!) : - 430 gr de farine (en prévoir pour le façonnage) - 2 cuil à... [Lire la suite]
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samedi 12 juillet

Flans de tomates à la féta avec ses crudités

   Une petite entrée très fraîche et légère qui laisse de la place pour le reste du repas, c'est chez Titia que j'ai trouvé la recette, elle-même inspirée par Eryn... Ingrédients (pour 9 flans : moules à muffins) : - 3 oeufs - 90 gr de farine - 1 petite boîte de tomates concassées - 1 gousse d'ail - 200 gr de feta - 1 cuil à soupe d'origan - Sel, poivre Pour la garniture : - Quelques rondelles de concombre - Mâche - Tomates cerises - Olives noires - Vinaigre balsamique ... [Lire la suite]
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vendredi 11 juillet

Verrines Fraîcheur Crudités et Crevettes

   Voilà de délicieuses verrines légères trouvées dans le dernier numéro de Cuisine Actuelle. Ingrédients (pour 3-4 verrines): - 5 crevettes décortiquées ou plus selon ce que l'on aime - 1 petite boîte de maïs - 1 petite boîte de macédoine de légumes - Mâche (ou laitue) - 1/2 voir 1 pamplemousse - 1 tomate La sauce de Monsieur : - Mayonnaise - Jus de citron - Crème liquide légère - Piment d'espelette - Sel, poivre Préparation :    Egoutter les boîtes de maïs et de... [Lire la suite]
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jeudi 10 juillet

Cake fondant au chocolat noir...

   Et voici le 2è gâteau que j'avais préparé pour mes élèves.    Celui-ci aussi ils l'ont bien apprécié, bizarre hein...?! Ingrédients : - 2 oeufs - 1 pot de fromage blanc 0% - 150 gr de farine - 150 gr de sucre (on peut en mettre moins) - 1/2 sachet de levure - 50 gr de beurre - 200 gr de chocolat pâtissier Préparation :    Préchauffer le four th 6.    Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre pour obtenir un mélange blanc et mousseux.  ... [Lire la suite]
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mercredi 09 juillet

Entre moëlleux et clafoutis aux pommes

   Pour fêter mon anniversaire et la fin de l'année voici le 1er gâteau que j'avais fait pour mes élèves. J'ai préféré rester dans la simplicité et je ne me suis pas trompé... Ingrédients : - 90 gr de sucre - 75 gr de farine - 4 oeufs - 1 pincée de sel - 25 cl de lait - 5 grosses pommes Préparation :    Peler les pommes et les couper en petits morceaux.    Dans un saladier, battre les oeufs puis ajouter le sucre, la farine, le sel et le lait.    Bien... [Lire la suite]
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mardi 08 juillet

Muffins plus légers noisettes et chocolat!

   Mais d'où viennent ces délices si légers...? De chez Eryn bien sûr!!! Et je ne pourrais faire une meilleure presentation de ces douceurs que la sienne, ici.    Rien à rajouter sinon que les doses sont à doubler. Ingrédients (pour 6 muffins) : - 2 oeufs - 150 gr de noisettes entières (je n'avais pas assez de noisettes donc j'ai fait moitié poudre, moitié noisettes) - 70 gr de sucre (on peut en mettre moins) - 1 pincée de bicarbonate - 50 gr de chocolat pâtissier Préparation :  ... [Lire la suite]
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lundi 07 juillet

Crackers excellents pour le BaC!

   Ca y'est, mon petit frère a eu son bac!!! Comme je suis fière de lui!    Pour fêter ça je me devais de lui préparer quelque chose de rapide et bon... J'ai trouvé mon bonheur chez Passion Gourmande. Ces crackers sont vraiment excellents, je les referai certainement. Ingrédients : - 150 gr de farine - 100 gr de beurre demi-sel mou -1 pincée de sel - 40 gr de fromage râpé - 1/2 cuil à café de paprika - 1 jaune d'oeuf (pour la dorure) - Pour le dessus : graines de sésame, de pavot,... [Lire la suite]
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samedi 05 juillet

Tarte aux herbes à la tomate et aux courgettes

   Une bonne tarte avec des légumes de saison sur une pâte aux petits suisses légère toujours aussi appréciée... Ingrédients : Pour la pâte : - 170 gr de farine - 2 petits suisses à 0% - 1 oeuf - 1/2 paquet de levure - 2 bonnes cuillères à soupe de lait (écrémé ici) - Sel, poivre - Basilic La garniture : - Un pot de fromage ail et fines herbes - 10 cl de crème liquide (légère) - 2 oeufs - 2 belles tomates (ou 3 petites) - 2-3 courgettes - Basilic - Huile d'olive -... [Lire la suite]
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