vendredi 08 août
Gâteau au chOcOlat...
Voici le 1er gâteau que j'ai fait d'après le livre que m'ont offert Aurore et Cam (merci!!!) : La maison du Chocolat, de Robert Linxe.
Apparement il a plu à tout le monde et le côté fort en chocolat m'a enchanté...
Ingrédients :
- 60 gr de beurre
- 70 gr de chocolat noir corsé
- 40 gr de poudre d'amandes (70 gr normalement mais je n'en avais plus!)
- 8 oeufs (2 entiers, 4 blancs et 6 jaunes)
- 130 gr de sucre semoule (165 gr normalement)
- 40 gr de cacao en poudre non sucré (Van Houten ici)
- 1/2 cuil à café d'extrait de vanille
Préparation :
Beurrer et fariner un moule à gâteau et préchauffer le four th 6.
Faire fondre le chocolat au bain marie, ajouter le beurre et mélanger.
Incorporer la poudre d'amandes.
Fouetter les oeufs et les jaunes avec le sucre et le cacao et incorporer au mélange précédent.
Battres les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation au chocolat.
Verser le tout dans le le moule et cuire 25 min environ.
J'ai servi ce p'tit gâteau avec du caramel au beurre salé...
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