Une tite débutante dans la cuisine !

Petit blog culinaire sans prétention pour vous faire découvrir les petits plats que je mitonne à ceux que j'aime...

lundi 18 août

Brioches tressées nature ou au 2 chocolat par ... Mr Eol!!!

   Quel bonheur quand Mr Eol se met derrière les fourneaux! Que ce soit pour le salé (ici) ou pour le sucré(là) il sait toujours me faire plaisir et me l'a encore prouvé (comme si y'en avait besoin...) avec ces super bonnes brioches!

   Il s'est inspiré de la recette que j'avais déjà faite ici mais en mettant son petit grain de sel absolument parfait!!!

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Ingrédients :

- 400 gr de farine

- 1 oeuf

- 70 gr de beurre (au lieu de 140 gr et ça ne nous a pas manqué!)

- 14 cl de lait

- 1,5 cuil à café de levure pour pain

- 30 gr de sucre (au lieu de 40 gr et pour la brioche aux chocolats on aurait pu encore diminuer)

- 1 cuil à café de sel

- 60 gr de chocolat noir pâtissier

- 60 gr de chocolat blanc pâtissier

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Préparation :

   Battre l'oeuf dans le verre doseur et compléter par le lait.

   Placer tous les ingrédients, dans l'ordre de votre MAP, dans la cuve.

   Choisir le programme "pâte seule" de 15 minutes.

   Sortir la pâte et pétrir de nouveau.

   Former 2 boules et incorporer dans l'une d'entre elles les chocolats que vous aurez préalablement râpé.

   Les déposer dans 2 saladiers dans une pièce chaude et laisser lever 2 heures.

   Tresser les brioches avec 3 ficelles puis déposer les sur la plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

   Couvrir et laisser lever 45 minutes - 1 heure de nouveau.

   Avant d'enfourner, badigeonner les brioches d'un oeuf battu ou d'un peu de lait.

Cuire à four chaud, th 6 pendant 15 à 20 minutes selon votre four.

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   Alors... Il est pas fortish' Mr Eol???

Posté par Elodid à 09:03 - Pains, brioches - Commentaires [25] - Permalien [#]
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Commentaires

  • Ben tu en as de la chance!!!
    C'est pas le mien qui mets le tablier!

    Posté par Mère et fille, lundi 18 août à 09:49
  • Félicitation a Mr Eol les brioches on l'air très bonne, je devrais montrer ça a mon homme pour le motivé!hi hi!

    Posté par dich, lundi 18 août à 09:58
  • Mmmmh s'il veut il peut aussi m'en faire

    Posté par Flo, lundi 18 août à 10:00
  • Et bah dis donc, il est trop fort ton homme !!! Le mien préfère me regardait comme il dit, c'est beau de voir sa femme qui cuisine, bah tiens !!!!
    Dis a Mr. Eol que je lui pique une morceau de chaque !!
    Bisous

    Posté par Jess, lundi 18 août à 10:56
  • Ben il est drôlement doué pour les brioches, Mr Eol ! tout le monde ne fait pas aussi bien. Bravo et bon appétit !

    Posté par Cicerolle, lundi 18 août à 11:51
  • j'étais justement à la recherche d'une pâte à brioche à faire en MAP car ma dernière tentative a été complétement ratée (pâte + cuisson en MAP). Peut être qu'en programme pâte seule puis cuisson au four, ce sera plus concluant.... Merci en tous cas

    Posté par Aurely, lundi 18 août à 12:17
  • Waouh la mie est parfaite!! Elle a l'air super aérée et moelleuse! Vriament moi je dis t'es une mega veinarde d'avoir un homme comme le tien! Bon oki le dessus est un peu cramé mais on s'en moque lol!

    Posté par Fredee, lundi 18 août à 12:21
  • quelle chance tu as! en plus ils sont très moelleux à souhait!

    Posté par labas, lundi 18 août à 12:31
  • miamh, quelle belle tresse gourmande!

    Posté par lory, lundi 18 août à 12:38
  • waaaahou ben dis donc, avec ton homme tu as fait bonne pioche! il fait même des brioches (dit-elle ébahie!)

    Posté par Lisanka, lundi 18 août à 15:00
  • Comme quoi, ils sont doués en cuisine nos hommes quand ils y mettent de la bonne volonté ! Je prendrai bien de la brioche au chocolat!

    Posté par Sophie21, lundi 18 août à 16:30
  • mmm... voilà un amoureux qui sait comment réagler sa demoiselle... la brioche aux pépites (je suis à peine gourmande) me plait beaucoup, reste à convaincre chéché de passer lui aussi un peu de temps pour me confectionner cette douceur... parce que c'est meilleur parfois, quand c'est l'autre qui le fait, non...?

    Posté par les chéchés, lundi 18 août à 16:34
  • Toi t'as de la chance d'avoir un Mr Eol ! si tu as aussi la recette pour un Monsieur attentionné et bon cuisinier je suis preneuse ! belles brioches pour un goûter gourmand !

    Posté par Marie-Thé, lundi 18 août à 17:29
  • Oh, cette mie! Ces brioches sont trés réussies, félicitations au boulanger! ;o)!

    Posté par Kate34, lundi 18 août à 17:33
  • Superbes ces brioches, bravo!

    Posté par Tartine Jeanne, lundi 18 août à 17:57
  • chapeau bas Mr Eol lol

    Posté par Océane, lundi 18 août à 18:44
  • Ces brioches sont superbes. Je suis sure qu'elles étaient délicieuses ; elles ne pouvaient que l'être étant donné qu'elles ont été façonnées avec amour.

    Posté par Marjolaine, lundi 18 août à 23:04
  • J'en prendrai bien une bonne tranche de chaque !! Bravo, elles sont super jolies !

    Posté par Amélie, mardi 19 août à 11:08
  • Hmmm trop bonne ces brioches!!!!!! J' en veux!!!

    Posté par Payette6202, mardi 19 août à 13:32
  • Ca y est, j'ai testé : ta brioche me trottait trop dans la tête depuis hier ! Et je me suis dit que comme je prends le boulot tôt, il me faut des bons petit-dej ! J'ai goûté une tranche chaude : un délice ... Merci à Mr Eol (et à toi bien sur)

    Posté par Sophie21, mardi 19 août à 20:40
  • trop fortish'! et c'est toi qui as de la chance d'avoir un mr Eol comme ça!

    Posté par laetitialily, mercredi 20 août à 06:49
  • olala, c'est qu'il commence à te faire de l'ombre en cuisine ce monsieur !

    Posté par sandrine, mercredi 20 août à 14:36
  • Mister EOL = 1

    Mister Pasquier = 0!

    Posté par Calorinet, vendredi 22 août à 23:15
  • superbe ces brioches, c'est vrai que ça fait tellement plaisir quand c'est l'autre qui cuisine par amour!

    Posté par helene06, jeudi 28 août à 15:28
  • ben dis donc il est super doué Mr Eol, bravo à lui, j'en mangerai bien pour le petit déj'!!

    Posté par charmela, vendredi 29 août à 20:28

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