lundi 18 août
Brioches tressées nature ou au 2 chocolat par ... Mr Eol!!!
Quel bonheur quand Mr Eol se met derrière les fourneaux! Que ce soit pour le salé (ici) ou pour le sucré(là) il sait toujours me faire plaisir et me l'a encore prouvé (comme si y'en avait besoin...) avec ces super bonnes brioches!
Il s'est inspiré de la recette que j'avais déjà faite ici mais en mettant son petit grain de sel absolument parfait!!!
Ingrédients :
- 400 gr de farine
- 1 oeuf
- 70 gr de beurre (au lieu de 140 gr et ça ne nous a pas manqué!)
- 14 cl de lait
- 1,5 cuil à café de levure pour pain
- 30 gr de sucre (au lieu de 40 gr et pour la brioche aux chocolats on aurait pu encore diminuer)
- 1 cuil à café de sel
- 60 gr de chocolat noir pâtissier
- 60 gr de chocolat blanc pâtissier
Préparation :
Battre l'oeuf dans le verre doseur et compléter par le lait.
Placer tous les ingrédients, dans l'ordre de votre MAP, dans la cuve.
Choisir le programme "pâte seule" de 15 minutes.
Sortir la pâte et pétrir de nouveau.
Former 2 boules et incorporer dans l'une d'entre elles les chocolats que vous aurez préalablement râpé.
Les déposer dans 2 saladiers dans une pièce chaude et laisser lever 2 heures.
Tresser les brioches avec 3 ficelles puis déposer les sur la plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
Couvrir et laisser lever 45 minutes - 1 heure de nouveau.
Avant d'enfourner, badigeonner les brioches d'un oeuf battu ou d'un peu de lait.
Cuire à four chaud, th 6 pendant 15 à 20 minutes selon votre four.
Alors... Il est pas fortish' Mr Eol???
Commentaires
Ben tu en as de la chance!!!
C'est pas le mien qui mets le tablier!
Félicitation a Mr Eol les brioches on l'air très bonne, je devrais montrer ça a mon homme pour le motivé!hi hi!
Mmmmh s'il veut il peut aussi m'en faire :-)
Et bah dis donc, il est trop fort ton homme !!! Le mien préfère me regardait comme il dit, c'est beau de voir sa femme qui cuisine, bah tiens !!!!
Dis a Mr. Eol que je lui pique une morceau de chaque !!
Bisous
Ben il est drôlement doué pour les brioches, Mr Eol ! tout le monde ne fait pas aussi bien. Bravo et bon appétit !
j'étais justement à la recherche d'une pâte à brioche à faire en MAP car ma dernière tentative a été complétement ratée (pâte + cuisson en MAP). Peut être qu'en programme pâte seule puis cuisson au four, ce sera plus concluant.... Merci en tous cas ;-)
Waouh la mie est parfaite!! Elle a l'air super aérée et moelleuse! Vriament moi je dis t'es une mega veinarde d'avoir un homme comme le tien! Bon oki le dessus est un peu cramé mais on s'en moque lol!
quelle chance tu as! en plus ils sont très moelleux à souhait!
miamh, quelle belle tresse gourmande!
waaaahou ben dis donc, avec ton homme tu as fait bonne pioche! il fait même des brioches (dit-elle ébahie!)
Comme quoi, ils sont doués en cuisine nos hommes quand ils y mettent de la bonne volonté ! Je prendrai bien de la brioche au chocolat!
mmm... voilà un amoureux qui sait comment réagler sa demoiselle... la brioche aux pépites (je suis à peine gourmande) me plait beaucoup, reste à convaincre chéché de passer lui aussi un peu de temps pour me confectionner cette douceur... parce que c'est meilleur parfois, quand c'est l'autre qui le fait, non...?
Toi t'as de la chance d'avoir un Mr Eol ! si tu as aussi la recette pour un Monsieur attentionné et bon cuisinier je suis preneuse ! belles brioches pour un goûter gourmand !
Oh, cette mie! Ces brioches sont trés réussies, félicitations au boulanger! ;o)!
Superbes ces brioches, bravo!
chapeau bas Mr Eol lol
Ces brioches sont superbes. Je suis sure qu'elles étaient délicieuses ; elles ne pouvaient que l'être étant donné qu'elles ont été façonnées avec amour.
J'en prendrai bien une bonne tranche de chaque !! Bravo, elles sont super jolies ! ;)
Hmmm trop bonne ces brioches!!!!!! J' en veux!!!
Ca y est, j'ai testé : ta brioche me trottait trop dans la tête depuis hier ! Et je me suis dit que comme je prends le boulot tôt, il me faut des bons petit-dej ! J'ai goûté une tranche chaude : un délice ... Merci à Mr Eol (et à toi bien sur)
trop fortish'! et c'est toi qui as de la chance d'avoir un mr Eol comme ça!
olala, c'est qu'il commence à te faire de l'ombre en cuisine ce monsieur !
Mister EOL = 1
Mister Pasquier = 0!
superbe ces brioches, c'est vrai que ça fait tellement plaisir quand c'est l'autre qui cuisine par amour!
ben dis donc il est super doué Mr Eol, bravo à lui, j'en mangerai bien pour le petit déj'!!
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