samedi 23 août
Pains excellents sans MAP, tellement rapides et simples!
J'aime bien ma MAP mais de temps en temps j'aime bien faire sans. Donc quand j'ai vu la recette, chez Mirliton, de ces beaux petits pains sans avoir besoin de les utiliser, je me suis empressée de la tester!
Et ben y'a pas plus simple et qu'est ce qu'ils sont bons, je crois franchement que ce sont un des meilleurs que je n'ai jamais fait! La mie est parfaite, tout comme la croûte.
Comme souvent mais là encore plus je vous conseille vraiment d'essayer!
Ingrédients (pour une dizaine de petits pains, plus ou moins) :
- 750 gr de farine
- 1 cuil à soupe de levure de boulanger
- 2 cuil à café de sel
- 50 cl d'eau
- 10 cl de lait
- 1 cuil à soupe de miel
- Préparation :
Dans un saladier, mélanger l'eau, le lait et le miel.
Faire tiédir le tout quelques secondes au micro-ondes.
Ajouter la levure et mélanger.
Dans un autre saladier, mélanger la farine et le sel puis fait un puit pour y verser le mélange précédent.
Mélanger rapidement avec une cuillère en bois, sans pétrir et en laissant la préparation collante et coulante.
Saupoudrer le dessus de farine et filmez (c'est normal que la pâte touche le film plastique).
Laisser lever 1h30 à température ambiante (donc pièce chaude quand c'est l'hiver...)
Préparer votre plaque de four.
Saupoudrez vos mains de farine ainsi que la table (oui car là c'est l'étape gluante collante!).
Prendre un peu de pâte et sans trop pétrir, essayer de donner une forme à la pâte avant de la déposer sur la plaque du four (perso, ça n'a rien donné si ce n'est des gros pâtés raplapla... mais c'est pas grave, le résultat sera top!)
Cuire à four chaud th 7-8 pendant environ 20 minutes, avec un bol d'eau sur la plaque.
Vous avez vu cette mie, elle est belle quand même?
Commentaires
ils sont magnifiques.
Oui je pense que je vais tester, le miel m'intrigue dans la recette !!
J'aime bcp leur côté rustique cuit sur pierre! Ils sont magnifiques.
Vraiment très très sympas ces petits pains et en plus sans MAP, c'est idéal pour un repas et en plus on peut impressionner ses invités 
Belle réussite ! je les ai testé moi aussi et j'ai été bluffée
J'aime beaucoup ils sont bien réussi
oh! quand c'est facile comme ça, j'essaie bien vite! les petits pains dorés, j'adore!
elle est super ta mie !!
j'ai pas de MAP alors ta recette je me jette dessus !!
Cette recette sans MAP me plaît beaucoup.
J'en ai pris note et cette semaine je m'y attaque.
Merci beaucoup Elodie d'avoir pensé aux ptites cuisinières sans MAP
c'ets vrai qu'elle est belle cette mie, et sans map en plus : châpeau!
Très réussi effectivement ! Il ne reste plus qu'à tester voir si je fais pareil...
Ah c'est cool, une recette sans MAP !!!
Dès que j'ai un peu de temps je me lance! Ils ont l'air trop bons, Merci
Bon week end, bisous !
Marie
C'est vrai que la mie a l'air parfaite !! A tenter vite donc !! Bisous
Une superbe mie en effet ! Faut que je fasse !!
J'ai bien envie de les essayer
Bonne soirée Christine
petits pains si craquants à faire absolument, tu devrais participer au jeu de la Cuisine de GUylaine sur le pain en ce moment !
Voilà c'est fait! Je viens de me régaler avec tes p'tits pains tout chauds! J'ai craqué direct quand qu'ils sont sorti du four, avec une bonne couche de nutella bien sûr! terrible!!!!!!!!
Ils étaient pas très beaux, un peu plats mais tellement bons et croustillants !!!
J'ai fait moitié farine blanche, moitié farine au céréales.
Merci
à bientôt
Bisous
Marie
Vraiment super mignons ces pains 
Ils sont superbes!
C'est vrai que cette recette est parfaiteet super rapide!
Bises
ah vi j avais louper cette recette chez toi ...sont super reussis aussi! ils sont geniaux ces pains c est clair! demain j en refais! la derniere fois ils m ont duré trois jours, meilleurs le premier c'est sur mais bon ...
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