mercredi 08 octobre
Houmous léger
Ca faisait longtemps que je voulais en faire et ça y'est je me suis décidée avec la recette de Anne Stram Gram. Ca change de ma poichichade, ici.
C'était bien bon accompagné de mes blinis à la farine de maïs mais j'ai quand même été déçue de la texture un peu trop sèche...
Ingrédients :
- 1 boîte de pois chiches avec son jus
- 1 cuil à soupe de citron
- 1 gousse d'ail
- 1 pincée de cumin
- 1 cuil à soupe et demie d'huile d'olive
- 1 cuil à café d'huile de sésame (pas mis, j'en ai pas!)
- Sel, poivre
- Graines de sésame
Préparation :
Egoutter les pois chiches mais en garder le jus.
Verser les pois chiches dans le robot, ajouter l'huile d'olive, le jus de citron, la gousse d'ail émincée, le cumin, saler et poivrer.
Mettre le robot en marche. Ajouter un peu de jus de la boîte pour obtenir la texture désirée (j'aurai peut-être du en mettre plus).
Griller à la poêle sans matière grasse, les graines de sésame et parsemer sur le houmos.
Après quelques heures au frigo on se régal de cette "tartinade" qui change! Vous pouvez d'ailleurs trouver mes tartinades comme :
- Les rillettes de carottes
- Les rillettes de betteraves
- La tartinade d'artichauts et ricotta
- La tartinade de jambon
- La tartinade ricotta/roquette
Commentaires
moi aussi j'y pense depuis qq tps! avec ces petites graines de sésame ça doit bien croustiller en plus
Moi aussi ça fait longtemps que je veux tester mais je ne l'ai pas encore fait... 
Je raffole du houmous et je regrette vraiment de ne pas l'avoir découvert plus jeune. Par contre je préfère le faire avec des pois chiches mis à tremper, je n'aime pas les légumineuses en boîte.
à tenter!!!!!!
bonjour
merci pour le gentil petit mot qui me permet de te découvrir et d'apprécier ton joli blog
Je vais finir par le faire ce fameux houmous
Je viens aussi de craquer sur les rillettes de betteraves rouges légume racine que j'adore
Je file travailler mais je reveindrai très très souvent
Bisous, bonne journée
ps : j'aime beaucoup ta bannière
Mmmmh, vraiment appétissant
Les légumineuses sont très bonnes pour la santé mais je dois dire que de ce coté la je ne montre pas souvent l’exemple, j’en consomme que très occasionnellement. Cependant ton houmous a l’air très léger et bien parfumé, de plus, en passant au mixeur les pois chiches, on casse les fibres et c’est plus facile a digérer. Merci pour cette recette !
C'est trop bon le houmous et ta version light est bonne à prendre pour les kilos à ne pas prendre!!!!
j'adore ! l'idée des sésames grillées a parsemer dessus
Houmous et léger voilà de quoi me faire faire attention à cette recette, très attention !
La voilà la fameuse tartinade, tant attendue ! Moi aussi, cela fait un bail que je veux l'essayer, mais je fini par oublier avec toutes les recettes a tester !! Merci de me le rappeler.
Bisous, Marie
ça sent le changement de look par ici !!
Je n'en ai encore jamais réalisé, mais je suis très tentée, cela doit être divin!
Oh ben je viens de le croiser chez Alice celui-là je crois ! En tout cas, il est toujours aussi appétissant ! =)
Et j'aime bien ta nouvelle bannière !
Je n'ai jamais encore osé essayer...recette légère hummm !
Bises,Coralie
Blog Chercheur