vendredi 24 octobre
Chou fleur au chèvre extra bon!
Il y a peu de temps, Mr Eol et moi même étions encore très réfractaire à l'idée de manger du chou fleur... Mais avec la découverte d'un primeur près de chez nous on se laisse prendre aujeu de redécouvrir les légumes bannis durant notre enfance!
Alors quand j'ai vu cette recette chez Nad, avec du chèvre (l'un de nos pêchés mignons) je n'ai pas hésité. En 1 semaine et demie on en a déjà mangé 2 fois! C'est dire!
Ingrédients :
- 1/2 chou fleur (pour le repas du soir ou le chou fleur entier pour un grand plat à gratin)
- Chèvre frais en tranches (selon votre goût, 5 4-5 pour nous)
- 15 cl de crème liquide légère
- Tranches de jambon blanc
- Sel, poivre
Préparation :
Couper le chou fleur en fleurettes et le cuire à la vapeur, 4 minutes après le sifflement de la cocotte.
Bien l'égoutter.
Dans un plat à gratin, disposer le chou fleur mélanger avec les tranches de jambon blanc coupées. Saler et poivrer.
Dans une casserole, faire chauffer le chèvre avec la crème liquide, saler et poivrer et remuer sans cesse pour que le chèvre fondre.
Verser la sauce sur le plat à gratin et enfourner une quinzaine de minutes.
Je n'ai malheureusement pas la fonction grill sur mon four mais comme le fait Nad, mettre une rondelle ou 2 de chèvre de bûche en plus à gratiner, ça doit être terrible!
Et j'en profite pour remercier Cemwen pour le coeur qu'elle m'a elle aussi offert.
Commentaires
Je comprends sans problème que vous soyez réconciliés avec le chou-fleur. Si seulement, cela pouvait inspirer mon homme et le réconcilier aussi avec ce légume.
Bonne journée.
un gratin de chou-fleur, c'est toujours excellent, cru je l'aime aussi beaucoup ce légume...
gingembre
je n'ai jms était réfractaire à ce légume, et si en + il y a du chèvre...
Moi j'adore le chou-fleur et je crois que ca déciderai mon homme si je mettais un peu (ou beaucoup) de chèvre comme toi, ca fait comme une bonne tartiflette quoi !!
Bisous
Jess
C'est l'un de mes legumes preferes et je le mange a toutes les sauces! J'essaierais bien au chevre!
jamais pensé à allier les 2
ça me convient tout à fait pour un dîner sympa at home.
Pour répondre à ta question Eol, j'achète pas mal de chocolats chez Lidl car je les trouve excellents. Celui à la fraise dont je fais référence pour ma recette de muffins est vraiment extra. Je suis obligée de la "planquer" à la maison. Je prends également des abricots secs chez Lidl (ils sont vraiment délicieux et pas trop secs), des fruits secs (amandes, noisettes..). J'oublie sûrement des choses !!
Bisous
Chrys
J'ai fait quasi le même plat hier soir, un délice, on adore le chou fleur à la maison...
c'estvrai que ça a l'air super bon... Je pense que je ne vais pas tarder à m'acheter un chou fleur !
Coucou 
le coeur c'était normal un petit merci pour dire le plaisir que je prends à être dans ta jolie cuisnine
Je te chipe ta recette de gratin, elle est tout comme j'aime
Bon week end
Bisous
J'ai aussi un peu de mal avec le chou-fleur ... peut être est ce la bonne recette ...
Ce genre de gratin me fait fondre !! Avec du St Marcellin c'est délicieux aussi !!
Je fais le traditionnel chou fleur avec une béchamel
Ta recette me changerait
voilà un plat qui change, ça m'a l'air délicieux, très bonne idée!
Bisous.
tu me donnes envie! biises micky
Je fais toujours la même recette lorsque j'achète un chou fleur, bêtement chou-fleur béchamel et jambon.... mais je garde ta recette pour la prochaine fois, elle me tente bien !
Je fais toujours la même recette lorsque j'achète un chou fleur, bêtement chou-fleur béchamel et jambon.... mais je garde ta recette pour la prochaine fois, elle me tente bien !
Très bonne idée! je crois que je vais tester ça dès demain j'ai du chou-fleur à utiliser.
Hmm génial j' adore le choux fleur et le chèvre ça c' est une recette pour moi!!
Moi aussi j'adore le chou-fleur avec du fromage de chèvre sans modération !
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