Une tite débutante dans la cuisine !

Petit blog culinaire sans prétention pour vous faire découvrir les petits plats que je mitonne à ceux que j'aime...

jeudi 19 juin

Compotée d'aubergine, pomme et tomate

    Après avoir tenté et adoré la compotée de tomate à la pomme, ici, Lolotte m'a donné envie d'essayer le même genre mais avec de l'aubergine...    Et bien c'est absolument délicieux en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, mais aussi en tartinade sur du bon pain... Le goût pimenté est parfait. Par contre nous avons préféré déguster cette compotée bien chaude. Ingrédients : - 1 pomme - 1 aubergine - 1 boîte moyenne de tomates pelées - Huile d'olive - 1/2 cuil à café de piment... [Lire la suite]
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jeudi 29 mai

Compotée de tomates à la pomme !

   Pas trop envie de me prendre la tête en semaine mais envie de bon manger quand même!    J'ai retrouvé cette recette dans mon carnet Marmiton. Elle s'est avérée délicieuse et je pense la refaire pour accompagner mes futurs barbecues!    Bien sûr, il faut aimer le sucré salé... Ingrédients (pour 1 personne qui ne mange que ça) : - 1 boîte de 400 gr de pulpe de tomates - Oignon (surgelé ici) - 1 pomme Golden - 1/2 tablette bouillon de légumes méditerranéens - Sel, poivre (-... [Lire la suite]
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jeudi 13 mars

Carottes confites au Ras El Hanout

  Comme elle le dit si bien, Coin Coin, cette recette invite au voyage et c'est bon mais bon que j'en ai fait deux fois de suite (et même que je trouve encore meilleur si on les fait réchauffer aux micro-ondes juste avant!) Ingrédients (pour 2 si vous mangez ça seul): - 350 gr de carottes - 1 cuil à soupe de ras el hanout - 1 cuil à soupe d'hebres de Provence - 1 cuil à café d'huile d'olive - Persil (surgelé ici) - Sel, poivre Préparation :    Peler les carottes et les couper en rondelles... [Lire la suite]
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dimanche 07 octobre

Purée de courge muscade!

   Depuis quelques temps on voit beaucoup de recettes autour du potimarron! Qu'à cela ne tienne j'ai demandé à mon chéri de m'en acheter une part... Il a fini par trouver une "courge muscade"... Qui peut me dire la différence avec le potimarron?    Pour fair simple, j'ai décidé de faire une purée rapide. Bon ben je suis déçue, ça n'a pas trop de goût... Ingrédients : - 1 kg de courge muscade - Cumin (il a sauvé ma purée...au niveau du goût) - Sel, poivre Préparation :  ... [Lire la suite]
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samedi 06 octobre

Carottes aux épices

   J'adoooooooooore les carottes!!! Et je sais que sur la blogsphère je ne suis pas la seule... Hein Mimosa... D'ailleurs voici une recette qu'elle m'a gentiment donné... et qu'elle a d'ailleurs publiée récemment!    Moi je l'ai mangé comme ça sans rien mais cela fait un bon accompagnement pour une viande ou un poisson... A vous de juger! Ingrédients (pour 4 personnes) : - 600 gr de carottes (pas plus) - 2 courgettes - 2 tomates (on peut selon moi en mettre 2 de plus) - 1 oignon - Ail... [Lire la suite]
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lundi 27 août

Tian de tomates, patates douce et chèvre de Mamselle Lolotte!

   Il y a peu de temps Lolotte publiait cette recette et il m'a fallut peu de temps pour la tester!    Comprenez moi, j'adore les patates douces, le chèvre et avec des tomates en plus... Que demander de mieux?!    Ce plat est excellent nous l'avons mangé seul mais on peut le servir pour accompagner une viande par exemple. D'ailleurs mon homme qui a finit le plat le lendemain a rajouté des lardons revenus dans une poêle et m'a dit que la prochaine fois je pourrais essayer de refaire ce tian en y... [Lire la suite]
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jeudi 14 juin

Röstis

   Voilà donc la recette des röstis qui ont accompagné mon tajine, tirée du livre Marabout Chef, Spécial pomme de terre! Ingrédients (pour environ 6-8 rôstis): - 5 pommes de terre - Beurre - Sel    Peler les pommes de terre, les laver puis les râper. Salez les et tamponnez les avec du papier absorbant.    Diviser cette prpéaration en plusieurs "galettes".    Faire chauffer un peu de beurre dans une poêle et y déposer un premier rösti en l'applatissant bien avec... [Lire la suite]
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lundi 07 mai

Patates douces

   Enfin ! J'ai acheté mes premières patates douces! A force de lire ici ou là des recettes et des commentaires sur leur goût, j'ai voulu me faire ma propre opinion!    Bon ok d'accord j'ai les patates, mais je fais quoi avec? Recette sucrée ou salée? Bon, comme nous avions prévu un barbecue, j'ai décidé de faire salé! A force de surfer, j'ai fini par trouver une discussion sur Marmiton proposant une recette qui m'a tout de suite inspiré (j'ai changé des petites choses) : les patates douces façons potatoes! ... [Lire la suite]
Posté par Elodid à 06:47 - - Commentaires [13] - Permalien [#]