Une tite débutante dans la cuisine !

Petit blog culinaire sans prétention pour vous faire découvrir les petits plats que je mitonne à ceux que j'aime...

lundi 06 octobre

Clafoutis aux fruits rouges light

   Et on termine bien sûr par le dessert qu'il fallait plutôt léger... Et puis avec mon petit frère et mon papy, j'ai mis de l'édulcorant pour tout le monde!    En plus, ce clafoutis ne comporte pas de farine mais des yaourts! Ingrédients (pour 8 ramequins): - 750 gr de fruits rouges - 20 cl de lait - 1 fromage blanc 0% - 2 yaourts natures (normalement c'est 3 veloutés, mais j'avais pas!) - 15 gr d'édulcorant à cuire (ou 120 gr de sucre) - 4 oeufs - Beurre pour les plats ... [Lire la suite]
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mardi 08 juillet

Muffins plus légers noisettes et chocolat!

   Mais d'où viennent ces délices si légers...? De chez Eryn bien sûr!!! Et je ne pourrais faire une meilleure presentation de ces douceurs que la sienne, ici.    Rien à rajouter sinon que les doses sont à doubler. Ingrédients (pour 6 muffins) : - 2 oeufs - 150 gr de noisettes entières (je n'avais pas assez de noisettes donc j'ai fait moitié poudre, moitié noisettes) - 70 gr de sucre (on peut en mettre moins) - 1 pincée de bicarbonate - 50 gr de chocolat pâtissier Préparation :  ... [Lire la suite]
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mercredi 25 juin

Sablés légers au chocolat

   Voici de bon petits sablés que j'ai confectionné pour mon petit frère afin de lui donner plein de courage pour son bac! J'ai trouvé l'idée chez Guillemette qui m'a permis d'utiliser mes 5 jaunes d'oeufs!!!! J'ai changé quelques ingrédients... Rien que le sucre, par de l'édulcorant...  qui doit d'ailleurs aider pour la texture obtenue... Ingrédients : - 5 jaunes d'oeufs - 30 gr d'édulcorant - 220 gr de farine - 1 paquet de levure chimique - 2 pincées de sel - 130 gr de beurre - 50 gr de Van... [Lire la suite]
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dimanche 22 juin

Entre yaourt glacé et sorbet à la framboises

    Je n'ai pas de sorbetière mais j'adore les glaces alors je me suis lancée dans la préparation de cette recette, trouvée sur Marmiton.    C'est DE-LI-CIEUX!!! Surtout après juste une petite heure au congél' car la glace n' a pas eu le temps de prendre et obtient un mélange onctueux... Ingrédients : - 200 gr de framboises surgelées - 2 pots de fromage blanc à 0% - 3 cuil à soupe bombées de Canderel Préparation :     Mixer les framboises au robot.    Ajouter un pot... [Lire la suite]
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mercredi 09 avril

Muffins au yaourt et framboises pour mon petit frère (mais pas que!) donc "légers"...

   Ca y'est!!! Mon inspection est passée! Je vais pouvoir souffler, reprendre une vie normale, sortir et arrêter (un peu) de bosser! Ahlalala, tout ça pour ça!    Bref, je vais pouvoir poster tranquillement car j'ai du retard...     Aujourd'hui, je vous propose une recette réalisée pour le week end de Pâques. Déjeuner en famille,  j'avais donc préparé pour mon p'tit frère mais aussi pour les autres des bons petits muffins à la framboise tout plein de légèreté...    Je suis partie... [Lire la suite]
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samedi 05 janvier

Dernière recette avant une pause : Cookies aux flocons 5 céréales light

  Et voici les dernièrs petits gâteaux que j'avais préparé pour mon petit frère... Ingrédients (pour 32 mini cookies) : - 150 gr de farine - 50 gr de flocons 5 céréales - 80 gr de beurre - 2 cuil à soupe bombées d'Hermesestas - 1 oeuf - 3 barres Canderel "Lait/crispy" - 1 pincée de sel Préparation :    Faire fondre le beurre légèrement puis le travailler en pommade dans un saladier.    Ajouter l'édulcorant et le sel et bien travailler à la main ou pas.  ... [Lire la suite]
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vendredi 04 janvier

Madeleines lights

   Toujours pour les 18 ans de mon petit frère, de bonnes madeleines bien moëlleuses et bossues! Ingrédients (pour 27 madeleines): - 150 gr de beurre - 1 cuil à café de vanille liquide - 5 oeufs - 200 gr de farine - 1/2 paquet de levure chimique - 8 cuil à soupe bombées d'Hermesestas Préparation :    Faire fondre le beurre avec la vanille, bien mélanger.    Dans un saladier, battre les oeufs, la farine, la levure et l'édulcorant.    Ajouter le beurre fondu,... [Lire la suite]
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mercredi 02 janvier

Chocolats aux amandes et à la fève tonka

   Je vous souhaite à tous et à toutes une très bonne année 2008, plein de bonheur et qu'elle vous apporte tout ce que vous souhaiter.        Pour les 18 ans de mon petit frère, une petite douceur trouvée chez Nathalie Ingrédients (pour une petite trentaine de bouchées): -2 cuil à soupe bombées d'Hermesestas -150 gr d'amandes en bâtonnets - 150 gr de chocolat "Ligne" de Poulain - 1 fève tonka Préparation :    Dans une casserole, verser le sucre dans 30... [Lire la suite]
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mercredi 28 novembre

Muffins au jus d'orange et aux graines de pavot

Edith de 9h03 : Avec la recette c'est mieux, désolée!!!    Voici une recette trouvée sur le blog Les délices de Fybule qui sait faire de bonnes choses peu sucrées...    Tout ces petits muffins étaient pour ma petite famille.... Ingrédients : - 110 gr de beurre - 20 gr d'aspartame en poudre - 2 oeufs - 110 gr de farine - 15 à 20 cl de jus d'orange - 1 cuil à café de levure - 10-15 gr de graines de pavot Préparation :    Travailler le beurre en pommade en le... [Lire la suite]
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mardi 06 novembre

Langues de chat, light et moins light...

   Pour mon petit dessert light (mes coupes), j'ai eu envie de faire des langues de chat, une première et une réussite! Elles n'ont rien à voir avec celles du commerce (que je n'aime pas d'ailleurs!)    J'ai trouve la recette chez Marmiton.    J'en ai fait avec du sucre (1è photo) et une autre tournée sans sucre (pour mon papy et mon petit frère), 2è photo. Ingrédients (pour 18 langues de chat sucrées et 13 sans sucre): - 60 gr de beurre - 30 gr de sucre - 60 gr de farine - 2... [Lire la suite]
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