Une tite débutante dans la cuisine !

Petit blog culinaire sans prétention pour vous faire découvrir les petits plats que je mitonne à ceux que j'aime...

mercredi 02 janvier

Chocolats aux amandes et à la fève tonka

   Je vous souhaite à tous et à toutes une très bonne année 2008, plein de bonheur et qu'elle vous apporte tout ce que vous souhaiter.        Pour les 18 ans de mon petit frère, une petite douceur trouvée chez Nathalie Ingrédients (pour une petite trentaine de bouchées): -2 cuil à soupe bombées d'Hermesestas -150 gr d'amandes en bâtonnets - 150 gr de chocolat "Ligne" de Poulain - 1 fève tonka Préparation :    Dans une casserole, verser le sucre dans 30... [Lire la suite]
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mercredi 02 janvier

Velouté de betteraves et patates douces

   Un velouté extra qui change et que je recommande vivement...! Ingrédients : - 500 gr de betteraves cuites - 2 belles patates douces - 1 litre de bouillon de légumes - 15 cl de crème fraîche allégée (pas mis ici) - Ciboulette - Sel, poivre Préparation :    Pelez les patates douces et les faire cuire à la vapeur, en comptant 7 minutes après le sifflement.    Faire chauffer le bouillon.    Détaillez la patate douce en dés ainsi que les betteraves et les... [Lire la suite]
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dimanche 30 décembre

Mes paniers gourmands pour Noël...

   Ouf, j'ai réussi à tous les faire mes paniers!    Merci à Kate du Plat du jour, à Guylaine de Cuisine Guylaine et à Sophie de Delicious pour leur aide précieuse et leur soutien... Car j'ai bien failli abandonner en cours de route...    Alors dans le détail, il y avait : - Du lemon curd (recette ici) - De la confiture de lait    Prendre un tube de lait concentré, le verser dans des petits pots. Placer les petits pots dans une cocotte et remplir d'eau jusqu'à la... [Lire la suite]
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samedi 29 décembre

Brioche ou pain "au fromage" ???!!!

     En attendant, mes recettes de noël t mes paniers, voivi une petite brioche bien appréciée...    Voilà une recette qui m'avait tapé dans l'oeil depuis un moment! J'étais intriguée par le fait d'introduire du Philadelphia dans ce pain (ou cette brioche), surtout que je n'avais jamais goûté ce produit! Je ne l'ai pas trouvé par chez moi, on m'a donc conseillé de le remplacer par de la Cream Goldessa (chez Lidl).    C'est chez Time 4 Tea que j'ai pris la recette, tout simplement délicieux,... [Lire la suite]
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vendredi 28 décembre

Cake à la bière, au jambon et au Cantal et ma mosaïque de Noël!

   Me voici de retour après un super Noël passé aux côtés de mes proches!    J'espère que vos fêtes se sont aussi bien déroulées, que vous avez été gâté et que vous avez bien mangé et bien digéré...!    Voilà un autre petit cake issu du livre Les cakes de Sophie, il m'a bien plu et la bière donne une petit goût de je ne sais quoi! A refaire... Ingrédients : - 3 oeufs - 150 gr de farine - 1/2 sachet de levure - 10 cl d'huile - 12 cl de lait - 100 gr de gruyère râpé - 200... [Lire la suite]
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dimanche 23 décembre

Délicieux pain d'épices...

   J'en avais déjà fait à mes débuts de blog ici , et là quand j'ai lu le billet de Choumie, elle m'a tout de suite donnée envie d'essayer sa recette ! Ingrédients : - 180 gr de farine - 70 gr de farine complète - 200 gr de miel - 80 gr de cassonade - 1 cuil à café de bicarbonate - 1/2 sachet de levure chimique - 1 1/2 cuil à café de 4 épices - 1 sachet de sucre vanillé - 2 oeufs - 10 cl de lait Préparation :    Dans un saladier, mélanger les farines, le bicarbonate et... [Lire la suite]
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samedi 22 décembre

Cake aux champignons!

   Un cake qui change aux champignons, très bon mais un peu trop sec... Pourquoi? Aucune idée, je vous laisse me le dire...     Ingrédients : - 3 oeufs - 100 gr de beurre demi-sel - 10 cl d'huile - 200 gr de farine - 1 sachet de levure - 100 gr de gruyère râpé - 250 gr de champignons de Paris - Ail déshydraté - 2 cuil à soupe de persil (surgelé ici) - Sel, poivre Préparation :    Equetter et laver les champignons et les couper en lamelles.    Les... [Lire la suite]
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vendredi 21 décembre

Le fameux fondant pommes et spéculoos

   On arrête pas de le voir sur la blogsphère en ce moment et je n'ai pas pu résister! Enfin c'était pour la bonne cause, je l'ai offert à une ancienne collègue...    J'ai pris la recette de Sab du blog Cooky Monster mais beaucoup d'autres l'ont réalisée. Ingrédients : - 8 petites pommes du jardin de belle-maman - 30 gr de beurre - 150 gr de spéculoos (dur de ne pas en manger en route!) - 4 oeufs - 1 cuil à soupe de fromage blanc 0% (à défaut de crème fraîche) - 4 cuil à soupe bombées de... [Lire la suite]
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jeudi 20 décembre

Roulés de poireaux sur lit de quinoa et courgettes

   En découvrant le blog Fussoir, j'ai de suite été attirée par cette recette simple plein de bons légumes... J'ai fait dans le light mais vous pouvez suivre la recette de Fussoir en ajoutant du râpé etc! Ingrédients : - 2 poireaux - 2 tranches d'épaule - 2 courgettes - 60 gr de quinoa - Sel, poivre Préparation :    Enlever les premières feuilles des poireaux et rincer les.    Couper les en 2 dans le sens de la longueur.    Les faire cuire dans le panier de la... [Lire la suite]
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mercredi 19 décembre

DéfiGirls n°3 : les petites choses pour Noël...

   Ca y'est c'est bel et bien le dernier défigirls de l'année 2007, mais bon on ne se laisse pas aller avec ces délicieuses petites entrées ou bouchées apéritives!    Merci Anso et Lolotte, encore une fois on s'est régalé avec vos recettes! Je commence avec le défi proposé par Anso : Les crevettes sautées à l'ail, gingembre (chaleur...) et citron jaune... Ingrédients : - 250 gr de crevettes roses - Gingembre en poudre - 1 gousse d'ail hachée - Le jus d'un citron jaune - Un peu... [Lire la suite]
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