Une tite débutante dans la cuisine !

Petit blog culinaire sans prétention pour vous faire découvrir les petits plats que je mitonne à ceux que j'aime...

mardi 18 décembre

Ah les bons petits pains !!!

   Pour moi qui adore faire mon pain, dès que j'ai vu la recette chez Aurélie, j'ai su que j'allais les adorer! Encore fallait-il les réussir...! Et bien, ils étaient parfaits! A refaire sans hésiter! En plus c'est pratique car les doses sont pour 10, on peut donc en congeler (et ils sont très bons aussi une fois décongelés). Ingrédients (pour 10 petits pains) : - 20 cl de lait - 15,5 cl d'eau - 3 cl d'huile - 1 cuilà café de sel - 1 cuil soupe de sucre - 550 gr de farine pour pain - 3 cuil à café... [Lire la suite]
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lundi 17 décembre

Gratin de colin sous un lit d'écrasée de patates douces

   Toujours inspirée quand je lis les recettes de Lolotte, j'ai cette fois ci décidé de ne pas suivre la recette à la lettre! En même temps je n'avais pas de brocolis et une grosse envie de patates douces (oui, je sais, encore!)    En tous les cas je pense qu'au brocolis c'est aussi bien bon mais là avec la patate douce c'était top et léger en plus de ça! Ingrédients (pour 2 ramequins) : - 2 filets de colin (surgelés) - 2 patates douces (380 gr non cuites, ça diminue drôlement!) - 1/2 bouillon de... [Lire la suite]
Posté par Elodid à 08:49 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
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dimanche 16 décembre

Fondue de poireaux, lardons et chèvre...

   Et oui encore une recette pour l'apéritif! Je l'ai de nouveau trouvé chez Cucina! Comme elle dit si bien, cette fondue peut très bien être un accompagnement ou la garniture d'une tarte! A vous de choisir! Nous c'était en toasts! Ingrédients : - 2 poireaux - 1 boîte de lardons - Quelques rondelles de chèvre bûche - Quelques rondelles de chèvre frais - Poivre Préparation :    Enlever les premières feuilles des poireaux et bien les rincer.    Les couper en fines rondelles. ... [Lire la suite]
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samedi 15 décembre

Beurre de pommes...

   Alors là! C'est carrément top!    C'est comme quand j'ai découvert le Lemon curd (ici)!     Tout simplement gourmand et si simple à faire. J'ai trouvé la recette sur le blog La bouche pleine de ...Carotte! Ingrédients : - Des pommes, environ 300 gr ici (j'ai utilisé des pommes du jardin de belle maman donc beaucoup de tri) - 3 cuil et demies à soupe de sucre - 30 gr de beurre Préparation :    Perler puis évider les pommes.    Les couper en cubes... [Lire la suite]
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vendredi 14 décembre

Gougères à la vache qui rit! Et une rencontre!

   Une boîte de Vache qui Rit qui traine dans le frigo et pas envie de velouté de courgettes, alors que faire...?    En vue des repas de fêtes, j'ai décidé d'essayer des gougères (recette trouvée ici) et de les congeler... Bon j'ai quand même goûté et c'est très bon, peut-être faudrait-il ajouter quelques épices mais lesquelles? A vous de me dire! Ingrédients (pour une 40aine de gougères) : - 8 portions de VQR - 125 gr de farine - 100 gr de beurre - 25 cl d'eau - 4 oeufs - Sel, poivre ... [Lire la suite]
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jeudi 13 décembre

Pain aux graines et aux raisins secs

   Un délicieux pain que l'on a dégusté, entre autre, avec du foie gras, rien que ça...!    Extra bon! Ingrédients : - 400 gr de farine spéciale pain multicéréales - 100 gr de farine complète - 40 gr de raisins secs - 20 gr de beurre - 320 ml d'eau - 2 cuil à café de levure boulangère spéciale pain - 2,5 cuil à café de sucre - 2,5 cuil à café de sel Préparation :    Placez l'eau, le beurre fondu, le sel et le sucre au fond de la cuve.    Versez par... [Lire la suite]
Posté par Elodid à 09:16 - - Commentaires [13] - Permalien [#]

mercredi 12 décembre

DéfiGirls 3 : P'tites choses pour Noël

   Héhéhé, comment ne pas faire un défigirls avant les fêtes de Noël, gourmandes comme nous sommes, n'est-ce pas Anso et Lolotte...?!    Bon j'avoue que je me suis pas beaucoup creusé la tête mais en ce moment j'ai pas grande envie de cuisiner... Donc vous m'excuserez autant pour les recettes que pour les explications!    Alors je vous propose des petites choses simples à grignoter... Tartinade ricotta - roquette (recette ici) Toasts saumon/crème fraîche et ricotta    La... [Lire la suite]
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mardi 11 décembre

Les mini-croissants pour le p'tit déj'...

   C'est décidé, je me lance dans les croissants!    Bien que je n'ai pas suivi à la lettre THE recette, je dois dire que je ne suis pas mécontente du résultat et Mr Eol non plus...    Un vrai bonheur le matin, après les avoir un peu réchauffés au four. Ingrédients (pour environ une trentaine de mini-croissants) : - 500 gr de farine - 10 gr de sel - 60 gr de sucre - 1 sachet de levure de boulanger (peut-être que j'aurai du en mettre 2?!) - 275 gr de lait - 200 gr de beurre... [Lire la suite]
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lundi 10 décembre

Tartinade ricotta/roquette

   En voici d'une petite tartinade originale!!! De par sa couleur verte je pensais que Mr Eol n'allait pas aimer et bien je me suis lourdement trompée!!! Il a adoré tout comme moi, sur du pain de mie grillé.    J'ai trouvé cette recette sur le beau blog Cucina Ingrédients : - Pratiquement la moitié d'un pot de ricotta - Une grosse poignée de roquette - 40 gr de parmesan râpé (j'en mettrais un peu moins la prochaine fois) - 60 gr de pignons (on peut en mettre que 30 gr, selon les goûts) - 1... [Lire la suite]
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dimanche 09 décembre

Gâteau de légumes au tofu soyeux

   Après avoir testé le tofu soyeux dans la fameuse Magie noire de Lavande et testée par Philo (entre autres), il me restait suffisament de tofu pour l'essayer dans une recette salée trouvée chez Barbichounette.    Je ne vous ai pas présenté la recette de la magie noire car j'ai eu quelques péripéties au démoulage... Mais je vous le conseille c'est extra et original en bouche! je le referai en espérant que tout se passe bien cette fois!    Alors le flan! Ingrédients : - 2 courgettes - 1... [Lire la suite]
Posté par Elodid à 10:43 - - Commentaires [21] - Permalien [#]