Une tite débutante dans la cuisine !

Petit blog culinaire sans prétention pour vous faire découvrir les petits plats que je mitonne à ceux que j'aime...

mardi 06 novembre

Langues de chat, light et moins light...

   Pour mon petit dessert light (mes coupes), j'ai eu envie de faire des langues de chat, une première et une réussite! Elles n'ont rien à voir avec celles du commerce (que je n'aime pas d'ailleurs!)    J'ai trouve la recette chez Marmiton.    J'en ai fait avec du sucre (1è photo) et une autre tournée sans sucre (pour mon papy et mon petit frère), 2è photo. Ingrédients (pour 18 langues de chat sucrées et 13 sans sucre): - 60 gr de beurre - 30 gr de sucre - 60 gr de farine - 2... [Lire la suite]
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mardi 06 novembre

Compote de pommes

   Si simple mais si bon cette compote de pommes...    Allégée puisqu'elle était destinée, entre autre, pour mon papy et mon petit frère diabétiques... Et oui, vous vous souvenez pour mes coupes lights! Ingrédients : - 9 pommes (4 Reine de Reinettes et 5 Golden) - Canderel - Eau Préparation :    Evider les pommes puis les peler.    Les couper en petits morceaux et les mettre dans une casserole avec un 1/2 verre d'eau.    Sucrer.    Remuer... [Lire la suite]
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lundi 05 novembre

Rôti de porc au lait

   Alors voilà un bon petit plat de résistance qui réchauffe et qui change un peu... Un bon rôti de porc au lait! Oui vous allez me dire que vous connaissez mais moi je n'en avais mangé qu'une fois (merci Camille) et c'était la toute première fois que je le faisais.    On a bien aimé mais moi, jamais contente, j'ai trouvé que l'on ne sentait pas assez le goût du lait, justement par rapport à celui que Camille avit fait... M'enfin toute ma petite famille a apprécié, c'est le principal non? Ingrédients... [Lire la suite]
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dimanche 04 novembre

Des p'tits coeurs pour LOLOTTE

  En voilà d'une belle et gentille idée de la part de Lucile Poppins du blog S'y j'y arrive, pourquoi pas vous?!   Créer une chaîne du coeur pour notre Lolotte qui a une baisse de moral! Elle qui est tout le temps là pour nous, que ce soit pour répondre à nos questions, pour nous soutenir ou pour faire des défis à 6 mains (et j'en passe)!!!       Quoi de plus naturel alors pour moi de lui offrir ses petits coeurs pour tenter de réparer un peu le sien!    Allez ma Lolotte,... [Lire la suite]
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dimanche 04 novembre

Coupes au fromage blanc, compote de pommes et riz soufflé

   Voilà un très bon dessert léger après un repas de famille gastronomique ! Ingrédients (pour 7 coupes) : - De la compote de pommes maison (la recette arrive prochainement) - Du fromage blanc (un grand pot) - Du riz soufflé complet bio - Des langues de chat maison sucrées ou non (recette prochainement) Préparation :    La veille :    Faire la compote de pommes.    La laisser refroidir et la déposer au réfrigérateur.    Le jour même : * Déposer... [Lire la suite]
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samedi 03 novembre

Pancakes

   Ca y'est!!! Je les ai enfin fait mes pancakes! Depuis le temps que je voulais en cuisiner!!! Et bien voilà ce sont les vacances et j'ai un peu plus de temps donc c'est chose faite!    Ben maintenant, je redemande qu'une chose en refaire! Cette recette est délicieuse mais il nous manquait le sirop d'érable (Yoc & Hélène si vous passez par là...), donc c'est une bonne raison pour en refaire!    J'ai trouvé la recette chez ma cops Jess sur son blog La Boîte à Sucre! C'est absolument facile et... [Lire la suite]
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vendredi 02 novembre

Pain de campagne

   Encore une recette de mon livre fétiche...    Cette fois, j'ai su m'organiser pour faire mon levain la veille...    Le résultat, un pain très bon mais je trouve que la farine de seigle ne s'est pas assez fait sentir et que la mie était un peu trop compacte. Par contre, un délice en tartine grillée... Ingrédients : Pour le levain : - 100 gr de farine - 50 gr de farine de seigle - 15 cl d'eau - 1 cuil à café de levure déshydratée Pour la pâte : - 360 gr de farine -... [Lire la suite]
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jeudi 01 novembre

Mes livres de cuisine...

Merci Papy, Mamie! Merci Silvia, la couverture n'est pas la même mais c'est bien celui-là! Merci Blandine!!! Les 2 d'un coup! Merci Anso!!! Merci Papa et Géraldine Merci Marraine Merci Maman et Patrice Cuisine facile en toutes occasions, Cuisine Actuelle.... [Lire la suite]
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mercredi 31 octobre

Galettes de poisson accompagné de panais/tonka et petits légumes : Nouveau défi pour Lolotte & Anso!

   Comme quoi, on se laisse vite prendre au jeu!    Nous voilà repartis pour un nouveau défi à 6 mains avec Lolotte et Anso... Voici ce que je leur propose aujourd'hui...    Un succulent plat de résistance alliant différentes saveurs dont le panais que nous avons découvert pour l'occasion... Terrible! Ingrédients : Pour les galettes de poisson (pour 6 galettes) Recette issue de Cuisine facile, Marabout: - 8 à 10 cl de lait - 2 pincées de safran - 250 gr de filet de poisson blanc... [Lire la suite]
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samedi 27 octobre

Muffins bananes-chocolat

   Une petite recette sucrée rapide que j'ai réalisée pour encourager les bleus... Hummm bon le résultat n'est pas là, mais toute le monde a adoré et du coup je n'ai pu prendre qu'une photo et pourtant j'avais fait la dose...    Je me suis servie de cette base que j'adore et ai doublé les doses! Ingrédients (pour 12 gros muffins et 36 minis) : - 240 gr de farine - 120 gr de beurre mou - 120 gr de sucre (on peut en mettre que 100 gr, surtout avec les bananes) - 1 pot de fromage blanc 0% - 2... [Lire la suite]
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