Une tite débutante dans la cuisine !

Petit blog culinaire sans prétention pour vous faire découvrir les petits plats que je mitonne à ceux que j'aime...

jeudi 16 octobre

Muffins trop faciles pour le matin !

   Encore une excellente recette trouvée chez Amuse Bouche pour notre petit déjeuner...    Désirant les avoir tout prêt pour le dimanche matin, j'ai préparé ces muffins le samedi soir. Ingrédients (pour 7 muffins, j'ai divisé de moitié les doses) : - 13 cl de lait - 1/2 cuil à café de sucre - 1/2 cuil à café de sel - 1 paquet de levure de boulanger - 225 gr de farine Préparation :    Faire chauffer le lait au micro ondes quelques dizaines de secondes pour qu'il soit tiède. ... [Lire la suite]
Posté par Elodid à 09:04 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
Tags :

samedi 23 août

Pains excellents sans MAP, tellement rapides et simples!

   J'aime bien ma MAP mais de temps en temps j'aime bien faire sans. Donc quand j'ai vu la recette, chez Mirliton, de ces beaux petits pains sans avoir besoin de les utiliser, je me suis empressée de la tester!    Et ben y'a pas plus simple et qu'est ce qu'ils sont bons, je crois franchement que ce sont un des meilleurs que je n'ai jamais fait! La mie est parfaite, tout comme la croûte.    Comme souvent mais là encore plus je vous conseille vraiment d'essayer! Ingrédients (pour une dizaine... [Lire la suite]
Posté par Elodid à 09:56 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
lundi 18 août

Brioches tressées nature ou au 2 chocolat par ... Mr Eol!!!

   Quel bonheur quand Mr Eol se met derrière les fourneaux! Que ce soit pour le salé (ici) ou pour le sucré(là) il sait toujours me faire plaisir et me l'a encore prouvé (comme si y'en avait besoin...) avec ces super bonnes brioches!    Il s'est inspiré de la recette que j'avais déjà faite ici mais en mettant son petit grain de sel absolument parfait!!! Ingrédients : - 400 gr de farine - 1 oeuf - 70 gr de beurre (au lieu de 140 gr et ça ne nous a pas manqué!) - 14 cl de lait - 1,5 cuil à... [Lire la suite]
Posté par Elodid à 09:03 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
Tags : ,
mardi 10 juin

Excellent pain tout simple : farine blanche et d'épeautre

   Un pain très simple à réaliser, il suffit juste de se procurer de la farine d'épeautre (en magasin bio). Il est vraiment délicieux et je me suis régalée chaque matin! Je l'ai refait plus tard en laissant la cuisson à la MAP et c'est quand même moins bien...    La recette vient de Marmiton. Ingrédients : - 250 gr de farine - 150 gr de farine d'épeautre - 1 cuill à café de sel - 12 cl d'eau tiède Préparation :    Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la MAP selon... [Lire la suite]
Posté par Elodid à 09:05 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags :
lundi 02 juin

Pain aux 3 farines et aux céréales

   Ca faisait un petit moment que je n'avais pas présenté une recette de pain et pourtant on en fait tout le temps...    Voicin un pain excellent qui aurait mérité d'être cuit au four mais les aléas font que quelques fois, la MAP est super pratique!    Il s'agit d'un pain plein de saveurs puisqu'utilisant 3 farines et des céréales... Ingrédients : - 200 gr de farine spéciale pain - 150 gr de farine complète - 150 gr de farine de seigle - 20 gr de sésame - 20 gr de graines de... [Lire la suite]
Posté par Elodid à 09:04 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags :
mardi 06 mai

Petits pains de Flo du samedi matin mangés un jeudi 1er mai

   Qui n'a pas vu ces appétissants petits pains chez Flo, qui se préparent la veille pour les déguster le matin tous chauds...?    Moi aussi j'ai voulu essayer en tant que fana de boulang' et de bons petits déjs! Bon on ne les a pas fait pour le samedi puisque je travaille mais on a profité du 1er mai pour goûter!    Et ben c'est super! A part un problème de cuisson (30 minutes au lieu de 12) à cause de ... de four, on s'est régalé! Les 2 premières photos sont au bout de 15 minutes de cuisson et les... [Lire la suite]
Posté par Elodid à 09:05 - - Commentaires [17] - Permalien [#]

mardi 29 avril

Fougasses au chorizo de mon homme

   Pour une soirée entre amis, voilà ce que nous avez préparé mon chéri... Trop fort! Ingrédients : - 1 sachet de levure (de 14 gr) - 250 gr de farine - 25 gr de gruyère râpé - 1/2 cuil à café de paprika - 1 cuil à soupe d'huile d'olive - 13 cl d'eau - 60 gr de chorizo en fines tranches Préparation :    Dans la cuve de la MAP, mettre la levure, la farine, le fromage et le paprika.    Ajouter l'huile, le sel, l'eau et le chorizo coupé en petits morceaux.  ... [Lire la suite]
Posté par Elodid à 09:58 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags :
mercredi 23 avril

The pain de mie qui fait le tour de la blogsphère

   C'est une fois encore en allant chez Jess, que j'ai trouvé mon bonheur pour réaliser mon 1er pain de mie. Jess avait elle même trouvé la recette sur le blog Les petites bricoles de Pauline et Guillaume, et nous commençons à être nombreuse à l'avoir testé. Ingrédients : - 12 cl d'eau - 11 cl de lait - 2 cuil à café de sel - 450 gr de farine - 2 cuil à soupe de sucre - 1 paquet de levure de boulanger - 20 gr de beurre fondu Préparation :    Mettre tous les ingrédients dans la... [Lire la suite]
Posté par Elodid à 08:56 - - Commentaires [38] - Permalien [#]
mercredi 02 avril

Petits pains à la carotte et au cumin avec une drôle de tête...

   Ca faisait quelques temps que j'avais repéré la recette chez Samania de Couverts et Découvertes et ça y'est je l'ai enfin faite!!!    Je ne suis pas déçue et même très agréablement surprise! Ces petits pains sont délicieux (malgré leur croûte bizarre) et trop bon pour accompagner un repas ou avec du chèvre frais saupoudré de curry... Ingrédients (pour 5-6 pains): - 350 gr de farine pour pain - 1 sachet de levure de boulanger - 2 cuil à café de sel - 19 cl d'eau (en mettre moins, je... [Lire la suite]
Posté par Elodid à 08:56 - - Commentaires [41] - Permalien [#]
Tags : ,
jeudi 20 mars

Le premier chinois au chocolat!!!!

   Presqu'un an de blog et toujours pas de chinois dessus!!! Pourtant ça faisait partie des premières recettes "à tester" ... Bref, à force d'en voir à toutes les sauces chez Fredée, je me suis enfin lancée en suivant la recette qu'elle avait trouvé chez La Toque de Travers.    Et ben vous savez quoi?! Je me demande bien pourquoi je l'ai pas faite plus tôt?!!! Peut-être parce que c'est (très, très, très) riche et que ça se mange tout seul... Mais franchement ça déchire!!! Ingrédients : Pour... [Lire la suite]
Posté par Elodid à 09:06 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
Tags : ,