Une tite débutante dans la cuisine !

Petit blog culinaire sans prétention pour vous faire découvrir les petits plats que je mitonne à ceux que j'aime...

dimanche 03 février

Souplette sucrée - salée rapide, légère et si bonne !

   Alors là, je suis tombée raide dingue de cette soupe! Etonnante par sa rapidité mais surtout par son goût sucrée - salée... Je vous assure qu'il faut essayer!    P'tit clin d'oeil à mes cops-collègues qui ont bien aimé aussi ;-) Ingrédients (pour 3 bols): - 1 belle pomme - 2 poires (la 2è fois j'en ai mis qu'une) - 3 petites pommes de terre - 2 carottes (la 2è fois j'en ai mis 2) - 1/2 litre à 1 litre de bouillon de légumes méditerranéens - Sel, poivre Préparation : ... [Lire la suite]
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mercredi 02 janvier

Velouté de betteraves et patates douces

   Un velouté extra qui change et que je recommande vivement...! Ingrédients : - 500 gr de betteraves cuites - 2 belles patates douces - 1 litre de bouillon de légumes - 15 cl de crème fraîche allégée (pas mis ici) - Ciboulette - Sel, poivre Préparation :    Pelez les patates douces et les faire cuire à la vapeur, en comptant 7 minutes après le sifflement.    Faire chauffer le bouillon.    Détaillez la patate douce en dés ainsi que les betteraves et les... [Lire la suite]
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vendredi 07 décembre

Velouté de châtaigne ... et petit clin d'oeil

   De retour chez ma maman, voici un petit velouté que nous avons réalisé à partir de la revue Maxi Cuisine,n°44.    C'était vraiment un régal, à refaire sans hésiter! Ingrédients : - 500 gr de châtaignes sous vide ou en conserve - 2 cubes de bouillon de volaille - 1 oignon - 20 cl de crème fraîche 3% - 1 jaune d'oeuf - 4 tranches de jambon cru - Sel, poivre Préparation :    Dans une casserole, faire chauffer 1L d'eau avec les cubes de bouillon, l'oignon pelé. ... [Lire la suite]
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lundi 26 novembre

Velouté de champignons

   A voir ma photo, j'aurai pu une nouvelle fois participer au Spooky Recipes de Lolotte mais non, ne fuyez pas, ce velouté de champignons n'est pas si effrayant que ça, il est même très bon!!! Ingrédients (pour 1 beau bol) : - 250 gr de champignons de Paris - 1 petit oignon - 1 cuil à soupe de vin blanc - 1/4 de litre de bouillon de volaille - 1 cuil à soupe de persil - Lait - Sel, poivre - Huile d'olive Préparation :    Couper les champignons en petits dés.  ... [Lire la suite]
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lundi 19 novembre

Velouté de carottes au cumin

   Envie de se réchauffer? Par ici le bon velouté!!! Ingrédients : - 5 grosses carottes - 50 cl de bouillon de légumes - 1 cuil à soupe de cumin - 2 cuil à soupe de Crème Sojasun cuisine (1er essai concluant!) - Sel, poivre Préparation :    Pelez les carottes et les faire cuire 20 min à la vapeur. Mixez-les.    Versez cette purée dans une casserole et délayez la avec le bouillon.    Ajouter le cumin et bien mélanger.    Réchauffez doucement et... [Lire la suite]
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lundi 14 mai

Velouté de lentilles corail

   Ca faisait un moment que je devais utiliser mes lentilles corail, mais sans vraiment avoir d'idées...    En feuilletant mon livre de cuisine : Larousse de la cuisine, je suis tombée sur ce qu'ils appellent "purée de lentilles". Attention cependant, je m'en suis inspirée mais j'ai éliminé certains ingrédients et en ai rajouté d'autres... (On ne se refait pas)    Ni une ni deux en ce soir de méga flemme, je me mets rapidement aux fourneaux avant que mon élan vers la cuisine ne... [Lire la suite]
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mardi 17 avril

Soupe lait/vermicelle (de Winnie selon l'auteur)

Hier soir, me retrouvant toute seule, je ne savais absolument pas quoi manger... en allant faire un tour sur mon forum favori, une marmitonne a donné ce lien ici  (merci myriam!) Désolée la qualité des photos n'est pas extra...        Très curieuse du goût que cette soupe pouvait avoir et vu la rapidité d'éxécution je me suis lancée. Et bien c'est délicieux, un petit goût d'enfance difficilement exprimable. A vous de tester et de juger : Ingrédients : - 1/2 litre de lait demi-écrémé - 60... [Lire la suite]
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