Une tite débutante dans la cuisine !

Petit blog culinaire sans prétention pour vous faire découvrir les petits plats que je mitonne à ceux que j'aime...

mercredi 29 octobre

La tarte pesto ricotta tomates et pignons

Une bonne tarte salée qui a déjà fait ses preuves sur la blogsphère, c'est par ici...
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mardi 26 août

Mini tatins aux légumes et parmesan

   Mais que c'est bon les tartes tatins de légumes... Franchement ici on ne s'en lasse pas surtout avec ma fameuse pâte aux petits suisses et sans beurre!    J'avais déjà fait une tatin un peu similaire ici et cette fois j'ai voulu la refaire en version mini et en ajoutant plus de parmesan... Ingrédients : Pour la pâte : - 170 gr de farine - 1 oeuf - 2 petits suisses - 1/2 sachet de levure chimique - Sel, poivre - Herbes de Provence D'habitude je mets du lait ce qui m'oblige à... [Lire la suite]
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samedi 05 juillet

Tarte aux herbes à la tomate et aux courgettes

   Une bonne tarte avec des légumes de saison sur une pâte aux petits suisses légère toujours aussi appréciée... Ingrédients : Pour la pâte : - 170 gr de farine - 2 petits suisses à 0% - 1 oeuf - 1/2 paquet de levure - 2 bonnes cuillères à soupe de lait (écrémé ici) - Sel, poivre - Basilic La garniture : - Un pot de fromage ail et fines herbes - 10 cl de crème liquide (légère) - 2 oeufs - 2 belles tomates (ou 3 petites) - 2-3 courgettes - Basilic - Huile d'olive -... [Lire la suite]
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mercredi 04 juin

Quiche fondante tomates mozarella...

     Avant la recette, merci aux personnes déjà inscrite à ma newsletter, ça fait bien plaisir!    J'avais déjà goûté cette quiche mais c'est ma cops Blandine qui l'avait cuisiné, on l'aime tellement que je me devais de la refaire!    La recette est issue du livre de Cyril Lignac : C'est moi qui cuisine... Oui chef!    Comme à mon habitude maintenant, je fais toujours ma pâte fétiche légère mais sinon vous pouvez utiliser une pâte feuilletée. Ingrédients : La pâte : -... [Lire la suite]
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mercredi 28 mai

Une bonne pissaladière et ... NewsLetter!

   En prévision de mes futures vancances, je me mets à la cuisine du Sud!    Voici une bien bonne recette de pissaladière extraite du livre de Cyril Lignac : C'est moi qui cuisine ... Oui chef!    Bon en même temps, j'ai fait ma pâte à moi et pas celle de Cyril mais je pense qu'il ne m'en voudra pas! A noter que j'ai réaliser la pâte et la garniture la veille, en les laissant toute la nuit au frigo et en faisant cuire la pissaladière le lendemain. Ingrédients : La pâte légère - 200... [Lire la suite]
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mardi 13 mai

Tarte carotte/ricotta et sa pâte aux petits suisses si bonne

   En tant qu'addict de la carotte, je continue avec une recette de tarte inspirée de chez Tomaten Quiche.    Je crois que la prochaine fois je rajouterai des dés de jambon ou des lardons pour faire plaisir à l'homme! Ingrédients : La méga bonne pâte légère (déjà faite ici) : - 170 gr de farine - 2 petits suisses à 0% - 1 oeuf - 1/2 paquet de levure - 2 bonnes cuillères à soupe de lait (écrémé ici) - Sel, poivre - Cumin La garniture : - 600 gr de carottes (ben oui on adore!) ... [Lire la suite]
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lundi 05 mai

La tarte des Chéchés un peu revu avec une pâte légères, des légumes d'été et ... du chèvre!

   Voilà quelques semaines, je découvrais le fort sympathique blog La boîte à sardines tenu par les Chéchés!    C'est très rapidement que j'ai mis de côté plusieurs de leurs recettes dont cette tarte trop bonne, qui déchire (rien que ça). Vous ne m'en voudrez pas les Chéchés mais j'ai fait quelques petits changements...    Je voulais une pâte un peu différente mais qui reste légère et c'est ici que j'ai trouvé mon bonheur. Je garde préciseusement cette recette de pâte à tarte orginale! ... [Lire la suite]
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vendredi 25 avril

Tarte du soleil mangé sous la pluie

   Voilà lontemps que je n'avais pas fait de tarte et c'est chez Eryn que j'ai trouvé mon bonheur...    Elle m'a tout de suite plu par sa belle couleur, ses pignons et sa garniture légère...    A essayer absolument! Qu'il pleuve ou qu'il fasse grand soleil! Nous c'était pour notre pique-nique de départ pendant les vacances sous la grisaille... Ingrédients : Pour la pâte - 250 gr de farine - 1 pot de yaourt brassé 0% (125gr. Pas de fromage blanc) - 1 oeuf - 1 cuil à café de sel... [Lire la suite]
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mercredi 19 mars

Tarte Tatin de légumes

   Envie de légumes et d'un plat chaud? Par ici la tarte tatin du bonheur trouvée sur Marmiton! Ingrédients : Pour la garniture : - 2 petites courgettes - 3/4 de poivron rouge, jaune et vert - 1 oignon - 2 tomates - 1/2 aubergine - 3 carottes - Huile d'olive - Herbes de Provence - Sel, poivre - Parmesan Pour la pâte brisée : - 100 ml d'eau - 250 gr de farine - 70 gr de beurre - 1/2 cuil à café de sel - Cumin Préparation :    Mettes tous les ingrédients... [Lire la suite]
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vendredi 09 novembre

Tarte aux légumes avec du maïs et des pignons

   Petite impro' ma fois réussie pour cette tarte aux légumes sans prétention... Ingrédients : Pour la pâte brisée : - 100 ml d'eau - 250 gr de farine - 70 gr de beurre - 1/2 cuil à café de sel - 1 cuil à café de cumin Pour la garniture : - 3 courgettes - 3 tomates - 1 petite boîte de maïs - 62,5 gr de pignons - 1 oignon - 1 oeuf - Crème liquide - Lait - Huile d'olive - Sel, poivre Préparation :    Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la MAP et... [Lire la suite]
Posté par Elodid à 12:40 - - Commentaires [18] - Permalien [#]