Une tite débutante dans la cuisine !

Petit blog culinaire sans prétention pour vous faire découvrir les petits plats que je mitonne à ceux que j'aime...

lundi 18 août

Brioches tressées nature ou au 2 chocolat par ... Mr Eol!!!

   Quel bonheur quand Mr Eol se met derrière les fourneaux! Que ce soit pour le salé (ici) ou pour le sucré(là) il sait toujours me faire plaisir et me l'a encore prouvé (comme si y'en avait besoin...) avec ces super bonnes brioches!    Il s'est inspiré de la recette que j'avais déjà faite ici mais en mettant son petit grain de sel absolument parfait!!! Ingrédients : - 400 gr de farine - 1 oeuf - 70 gr de beurre (au lieu de 140 gr et ça ne nous a pas manqué!) - 14 cl de lait - 1,5 cuil à... [Lire la suite]
Posté par Elodid à 09:03 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
Tags : ,

vendredi 08 août

Gâteau au chOcOlat...

   Voici le 1er gâteau que j'ai fait d'après le livre que m'ont offert Aurore et Cam (merci!!!) : La maison du Chocolat, de Robert Linxe.    Apparement il a plu à tout le monde et le côté fort en chocolat m'a enchanté... Ingrédients : - 60 gr de beurre - 70 gr de chocolat noir corsé - 40 gr de poudre d'amandes (70 gr normalement mais je n'en avais plus!) - 8 oeufs (2 entiers, 4 blancs et 6 jaunes) - 130 gr de sucre semoule (165 gr normalement) - 40 gr de cacao en poudre non sucré (Van... [Lire la suite]
Posté par Elodid à 08:47 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
Tags :
jeudi 10 juillet

Cake fondant au chocolat noir...

   Et voici le 2è gâteau que j'avais préparé pour mes élèves.    Celui-ci aussi ils l'ont bien apprécié, bizarre hein...?! Ingrédients : - 2 oeufs - 1 pot de fromage blanc 0% - 150 gr de farine - 150 gr de sucre (on peut en mettre moins) - 1/2 sachet de levure - 50 gr de beurre - 200 gr de chocolat pâtissier Préparation :    Préchauffer le four th 6.    Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre pour obtenir un mélange blanc et mousseux.  ... [Lire la suite]
Posté par Elodid à 08:59 - - Commentaires [30] - Permalien [#]
Tags :
mardi 08 juillet

Muffins plus légers noisettes et chocolat!

   Mais d'où viennent ces délices si légers...? De chez Eryn bien sûr!!! Et je ne pourrais faire une meilleure presentation de ces douceurs que la sienne, ici.    Rien à rajouter sinon que les doses sont à doubler. Ingrédients (pour 6 muffins) : - 2 oeufs - 150 gr de noisettes entières (je n'avais pas assez de noisettes donc j'ai fait moitié poudre, moitié noisettes) - 70 gr de sucre (on peut en mettre moins) - 1 pincée de bicarbonate - 50 gr de chocolat pâtissier Préparation :  ... [Lire la suite]
Posté par Elodid à 08:58 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : ,
mercredi 25 juin

Sablés légers au chocolat

   Voici de bon petits sablés que j'ai confectionné pour mon petit frère afin de lui donner plein de courage pour son bac! J'ai trouvé l'idée chez Guillemette qui m'a permis d'utiliser mes 5 jaunes d'oeufs!!!! J'ai changé quelques ingrédients... Rien que le sucre, par de l'édulcorant...  qui doit d'ailleurs aider pour la texture obtenue... Ingrédients : - 5 jaunes d'oeufs - 30 gr d'édulcorant - 220 gr de farine - 1 paquet de levure chimique - 2 pincées de sel - 130 gr de beurre - 50 gr de Van... [Lire la suite]
Posté par Elodid à 08:58 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags :
jeudi 12 juin

Cake au chocolat de mon nouveau livre : merci Moun!

   Ma p'tite Maman m'a offert récemment le très beau livre de Trish Deseine : Je veux du chocolat! Merci Moun car en tant que addict au chocolat ce livre est une mine!    Premier essai avec normalement un "gâteau au chocolat noir et aux amandes" mais que j'ai changé un peu.... Et oui on était que 2 à le manger, j'ai donc divisé les doses par 2 et comme on est pas fortiches sur les amandes je n'en ai pas mis... Ingrédients : - 120 gr de chocolat pâtissier (200 normalement) - 3 oeufs (5... [Lire la suite]
Posté par Elodid à 09:02 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags :

dimanche 25 mai

Tarte chocolatée aux poires et à la tonka et Bonne Fête Maman***

   Pour mon dîner de samedi soir, voici ce que j'avais confectionné pour le dessert... Cette recette vient du blog Méli mélo Sucré salé.    J'ai fait quelques changements, notamment pour la pâte que j'ai chocolaté en suivant une recette d'Eryn...    Et ben franchement, dommage qu'il n'en restait plus pour le lendemain, j'ai adoré... Et le gout du chocolat et dans la pâte et sur la pâte est à tomber! Ingrédients : Pour la pâte : - 140 g de farine- 120 g de petits suisses (2 pots 0% ici... [Lire la suite]
Posté par Elodid à 08:51 - - Commentaires [33] - Permalien [#]
Tags : ,
dimanche 11 mai

Fingers, oui oui des fingers!

   Je voulais fait plaisir à mon homme après une dure journée de labeur et j'avais repéré la recette de Fingers sur le blog Vegansfields et je l'avais aussi revue chez Hélène.    C'est génialement bon. Forcément la présentation n'est pas aussi lisse et industrialisée que ceux vendus dans le commerce mais alors au goût, qu'est-ce que c'est bon!!! Ingrédients (pour 20-25 fingers) : - 60 gr de beurre demi-sel - 25 gr de sucre glace - 1 cuil à café de sucre vanillé - 75 gr de farine - 160 de... [Lire la suite]
Posté par Elodid à 08:58 - - Commentaires [34] - Permalien [#]
Tags :
jeudi 20 mars

Le premier chinois au chocolat!!!!

   Presqu'un an de blog et toujours pas de chinois dessus!!! Pourtant ça faisait partie des premières recettes "à tester" ... Bref, à force d'en voir à toutes les sauces chez Fredée, je me suis enfin lancée en suivant la recette qu'elle avait trouvé chez La Toque de Travers.    Et ben vous savez quoi?! Je me demande bien pourquoi je l'ai pas faite plus tôt?!!! Peut-être parce que c'est (très, très, très) riche et que ça se mange tout seul... Mais franchement ça déchire!!! Ingrédients : Pour... [Lire la suite]
Posté par Elodid à 09:06 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
Tags : ,
lundi 03 mars

Délicieux fondant aux 2 chocolats (mais comment est-ce que ça pourrait ne pas être bon?!!!)

   Envie de se faire plaisir...? Et bien voilà un fabuleux dessert pour 2...    A tomber par terre! Normal il y a du chocolat blanc, du chocolat noir et tout ça en fondant... Ingrédients (pour 2 ramequins): - 45 gr de chocolat blanc pâtissier - 15 gr de sucre - 20 gr de beurre - 15 gr de farine -1 oeuf - 1 peu de levure - 2 carreaux de chocolat blanc pâtissier - 2 carreaux de chocolat noir pâtissier Préparation :    Mélanger tous les ingrédients.  ... [Lire la suite]
Posté par Elodid à 09:08 - - Commentaires [37] - Permalien [#]
Tags : ,