Une tite débutante dans la cuisine !

Petit blog culinaire sans prétention pour vous faire découvrir les petits plats que je mitonne à ceux que j'aime...

vendredi 27 juin

Ecrasé de patates douces et viande hachée au curry

   Encore une recette de cette hiver que je viens de retrouver, c'est pas de saison mais tant pis je vous la livre quand même...!!! Ca faisait longtemps que je n'avais pas parlé de patate douce! Je vais p'têtre obligée de créer une catégorie spéciale pour elle...!   Encore une fois, elle ne m'a pas déçue! La recette vient de chez Cucina mais elle a subi quelques modifications. Ingrédients (pour 4 ramequins): - 8 patates douces (ça parait beaucoup mais ça diminue terriblement!) - 3 steacks hachés -... [Lire la suite]
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dimanche 27 avril

Tajine de canard aux carottes et patates douces

   Ah les tajines, y'a pas à dire quand on a le plat ça fait son effet!    Que de bonnes odeurs dans la maisonnée au moment de le préparer... Une bonne recette qui change trouvée sur Marmiton Ingrédients (pour 5) : - 5 cuisses de canard - 6 patates douces - 6 carottes - 3 oignons - 4 épices - Raz-El-Hanout - Sel, poivre - Huile d'olive Préparation :    Emincer les oignons. Dans un plat à tajine, les faire revenir avec un peu d'huile d'olive.    Eplucher... [Lire la suite]
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lundi 11 février

Chaussons à la farine de chataîgne et garniture épicée à la patate douce!

   Encore une recette pleine de saveurs qui peut se déguster à l'apéritif, en entrée ou en plat principal, accompagnée d'une belle salade verte.    J'ai pris la recette de la "pâte brisée express" sur le chouette blog Pile Poele et lpour la recette principale sur le blog La cerise sur le gâteau. Ingrédients (pour 8 chaussons moyens): Pour la pâte : - 250 g de farine - 10 cl de crème liquide légère - 10 cl d'eau chaude - 75 gr de farine de chataîgne - 1 cuil à café de sel - 1... [Lire la suite]
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mercredi 02 janvier

Velouté de betteraves et patates douces

   Un velouté extra qui change et que je recommande vivement...! Ingrédients : - 500 gr de betteraves cuites - 2 belles patates douces - 1 litre de bouillon de légumes - 15 cl de crème fraîche allégée (pas mis ici) - Ciboulette - Sel, poivre Préparation :    Pelez les patates douces et les faire cuire à la vapeur, en comptant 7 minutes après le sifflement.    Faire chauffer le bouillon.    Détaillez la patate douce en dés ainsi que les betteraves et les... [Lire la suite]
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lundi 17 décembre

Gratin de colin sous un lit d'écrasée de patates douces

   Toujours inspirée quand je lis les recettes de Lolotte, j'ai cette fois ci décidé de ne pas suivre la recette à la lettre! En même temps je n'avais pas de brocolis et une grosse envie de patates douces (oui, je sais, encore!)    En tous les cas je pense qu'au brocolis c'est aussi bien bon mais là avec la patate douce c'était top et léger en plus de ça! Ingrédients (pour 2 ramequins) : - 2 filets de colin (surgelés) - 2 patates douces (380 gr non cuites, ça diminue drôlement!) - 1/2 bouillon de... [Lire la suite]
Posté par Elodid à 08:49 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
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