Une tite débutante dans la cuisine !

Petit blog culinaire sans prétention pour vous faire découvrir les petits plats que je mitonne à ceux que j'aime...

samedi 11 octobre

Tajine de poulet sucré salé : mon best pour le moment!

  Avant de partir en week end amoureux (no comment...), je vous laisse avec le bon tajine que j'ai servi à mes anciens collègues qui m'avait justement offert ce super plat à tajine!    Je crois vraiment que c'est le meilleur que nous avons fait et pourtant les autres étaient fort délicieux aussi (vous les trouverez ici, là, ou ici ou encore là et encore ici et enfin là)! Ingrédients (pour 8 personnes) : - 8 escalopes de poulet - 250 gr d'abricots secs - 4 oignons - 4 cuil à soupe de miel - 2... [Lire la suite]
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vendredi 26 septembre

Dîner original qui commence par la 1ère lettre de nos prénoms!

   Samedi dernier, une idée sympa a germé dans nos têtes : inviter les amis mais avec un impératif : Amener un plat (sucré ou salé) commençant par la première lettre de leur prénom !!!    Nous avon débuté avec Benj et ses Boulettes de chèvre au raisin enrobées de pistaches concassées Ont suivi les Jambons en tartine de Jérôme (pain de campagne bio + coulis de tomates avec herbes de Provence + chèvre frais ou parmesan + jambon de Bayonne et hop' au four!) On a continué avec mes Empanadas... [Lire la suite]
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dimanche 29 juin

Boulettes grillées à l'indienne (porc) et brochettes de poulet marinées

   Voici deux bonnes recettes pour les grillades de cet été, une au poulet et une au porc pour changer un peu. Ingrédients pour la marinade des brochettes de poulet : - Autant de filet de poulet que vous le souhaité - Huile d'olive - Ail - Citron - Sel Préparation :    Couper les filets de poulet en cube.    Dans un saladier, faire la marinade et y mettre la viande. Bien mélanger.    Mettre au frais au moins 6 heures et remuer souvent. Ingrédients pour... [Lire la suite]
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dimanche 08 juin

Brochettes marinade sucrée salée et pommes de terre au four

    Dès qu'il y a un rayon de soleil, on sort le barbecue même à 2!!! C'est si bon!    Voici donc des brochettes de poulet marinées, c'est ma cops Sana qui m'a donné l'idée... Accompagnées de délicieuses petites pommes de terre cuites au four. Ingrédients (pour 4 belles brochettes) : - 3 filets de poulet - Bouts de poivron rouge (ou autre) - 4 cuil à soupe d'huile d'olive - 4 pincées de cumin - 4 pincées de canelle - 2 gousses d'ail - 2 cuil à soupe de miel - Autant de pommes de... [Lire la suite]
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vendredi 11 avril

Wok de dindes aux légumes et nouilles chinoises

   Mais qu'es-ce que c'est bon les wok, et c'est génial on peut tellement varier, j'adore!    J'ai rajouté pas mal de légumes par rapport à la recette initiale mais on a pu en manger plusieurs fois comme ça! Ingrédients : - 1/2 paquet de nouilles chinoises - 2 blancs de poulet - 3 carottes - 1 tête de brocolis - 1 grosse courgette - Huile d'olive - 2 cuil à café de curry (au pif, à défaut de pâte de curry rouge que je n'ai pas trouvé) - 20 cl de lait de coco -2 cuil à soupe de... [Lire la suite]
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samedi 22 mars

Poulet petits pois à la tunisienne de Lili!

   Voici une super bonne recette venant de chez Lili du blog La cuisine de Lili que j'avais mis de côté depuis longtemps!    C'est délicieux, rapide à faire et ça laisse une délicieuse odeur dans la maison! Ingrédients : - 2 cuisses de poulet - 1 oignon - 3 à 4 cuil à soupe de coulis de tomate - 1 grosse cuil à soupe de Ras el Hanout - 1 grande boîte de petits pois - 2 gouttes de tabasco - Huile d'olive - Sel, poivre Préparation :    Enlever la peau des... [Lire la suite]
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mardi 26 février

Poulet fourré au chèvre sur lit de légumes et le tout en papillote!

   Recette très bonne, pleine de saveurs comme souvent avec du chèvre trouvée sur le blog Speculoos    Ok, les courgettes et les tomates cerises ne sont pas de saison du tout mais j'en avais vraiment envie, alors! Ingrédients : - 2 blancs de poulet - 2 crottins de chèvre - Thym - 4 tranches de bacon - 2 courgettes - 250 gr de tomates en grappe - 2 cuil à soupe d'huile d'olive Préparation :   Ouvrir les blancs de poulet dans la longueur et applatissez les. Saler et... [Lire la suite]
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mercredi 13 février

Filets de poulet au pesto et sésame (j'ai testé le cadeau d'Anso!)

   Voici quelques temps Anso du blog Le blog d'Anso m'avait offert un super bouquin : Rien que pour moi - cuisine en solo (Hachette). Ce livre est terrible car plein de bonnes recettes ultra simple avec des ingrédients que l'on a pratiquement toujours chez soi!    J'ai testé une recette mais pas pour moi toute seule, pour mon chéri aussi! L'accompagnement : légumes divers pour moi et pâtes fraîches pour lui.    C'est absolument délicieux et original! Ingrédients : - 2 filets de poulet -... [Lire la suite]
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samedi 26 janvier

Un retour avec un tajine aux 1000 saveurs...

   Me revoilà de retour après quelques semaines d'absence. J'avoue que ça fait énormément de bien de se détacher de la blogsphère!    Merci à mes cops bloggeuses d'avoir pris de mes nouvelles, ça fait plaisir de voir que tout ne s'arrête pas d'un coup!    Malgré mon peu de temps pour cuisiner, j'essaie de profiter des week end pour m'y remettre tranquillement et je vous présente le tajine de légumes que l'on a fait hier soir pour des amis... Ingrédients (pour 6): - 6 cuisses de poulet -... [Lire la suite]
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