Une tite débutante dans la cuisine !

Petit blog culinaire sans prétention pour vous faire découvrir les petits plats que je mitonne à ceux que j'aime...

dimanche 02 novembre

Papillotes de chèvre à l'ananas avec un soupçon de muscade

   Si vous voulez voir la suite de mon dîner avec une entrée au chèvre, c'est par ici !
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vendredi 31 octobre

Roulés d'aubergine, chèvre et jambon

Vous connaissez la route, c'est par là!
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vendredi 24 octobre

Chou fleur au chèvre extra bon!

   Il y a peu de temps, Mr Eol et moi même étions encore très réfractaire à l'idée de manger du chou fleur... Mais avec la découverte d'un primeur près de chez nous on se laisse prendre aujeu de redécouvrir les légumes bannis durant notre enfance!    Alors quand j'ai vu cette recette chez Nad, avec du chèvre (l'un de nos pêchés mignons) je n'ai pas hésité. En 1 semaine et demie on en a déjà mangé 2 fois! C'est dire! Ingrédients : - 1/2 chou fleur (pour le repas du soir ou le chou fleur entier pour un... [Lire la suite]
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lundi 20 octobre

The Boulettes de raisin, chèvre et pistaches

   Voici enfin la recette de ces super bonnes petites boulettes que notre ami Benj nous avait servi lors de notre dîner à thème (ici) Ingrédients : - Du chèvre frais (style Petit Billy) - Du bon raisin - Des pistaches Préparation :    Concasser les pistaches, au pilon et ou au robot.    Laver les raisins, les sécher et séparer chaque grain.    Avec les doigts, prendre du fromage de chèvre et en enduire le grain de raisin.    Rouler ensuite cette boulette... [Lire la suite]
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vendredi 26 septembre

Dîner original qui commence par la 1ère lettre de nos prénoms!

   Samedi dernier, une idée sympa a germé dans nos têtes : inviter les amis mais avec un impératif : Amener un plat (sucré ou salé) commençant par la première lettre de leur prénom !!!    Nous avon débuté avec Benj et ses Boulettes de chèvre au raisin enrobées de pistaches concassées Ont suivi les Jambons en tartine de Jérôme (pain de campagne bio + coulis de tomates avec herbes de Provence + chèvre frais ou parmesan + jambon de Bayonne et hop' au four!) On a continué avec mes Empanadas... [Lire la suite]
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dimanche 21 septembre

Pizzas fait maison (encore de Mr Eol) au chèvre ou aux aubergines

   Une fois n'est pas coutume, c'est Mr Eol qui passe aux fourneaux et moi qui regarde avant de me régaler avec ces pizzas. J'avoue avoir une large préférence pour celle aux aubergines...    Les quantités sont approximatives car mon Homme aime bien popoter un peu "à la louche"... Ingrédients : - 300 gr de farine - 17 cl d'eau - 2 cuil à soupe d'huile - 1 1/2 cuil à café de levure de boulanger - 1 cuil à café de sel La garniture : - Rondelles d'aubergines surgelées - 2... [Lire la suite]
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mercredi 18 juin

Biscuits moëlleux aux carottes et cumin

La carotte, j'adore! Et en voyant cette recette sur le blog Les Petits Pois, je n'ai pas résisté longtemps! Ingrédients (pour 35 mini bouchées) : - 100 gr de farine - 50 gr de flocons d'avoine - 3 grosses carottes - 30 gr de parmesan - Cumin en poudre - 2 petites cuil à soupe d' huile d'olive - Sel, poivre Préparation :    Eplucher puis râper les carottes.    Dans le robot, placer les carottes râpées et tout le reste des ingrédients. Mixer un moment pour obtenir une mixture une... [Lire la suite]
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lundi 16 juin

Aubergines légères au chèvre

   Il y a des recettes comme ça où dès que vous les voyez sur un blog vous voulez la faire de suite! Et ben ce fut le cas pour cette recette qui est carrément excellente! Et oui encore des aubergines (hein Flo...) mais depuis que mon homme aime ça, je ne m'arrête plus!    La recette vient de chez Frédée qui l'avait elle même découverte chez Graine de Patate , trouvée chez Mitsuko etc.    La 1è photo a été réalisée avant la cuisson. Attention, n'oubliez pas de prévoir un peu de temps d'avance... [Lire la suite]
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mercredi 07 mai

Crumble en verrines : Ratatouille et sauce au chèvre

   Vous l'aurez compris, ici nous adorons ces moments si agréables de l'apéro! On se retourve à 2 ou à plus et on parle de sa journée, de ce qui va ou non, de tout et de rien et tout cela autour d'un bon verre et de bonnes choses à manger!    Quand Marie a fait sa récap' sur ses verrines, j'ai de suite était emballée par tout ce que'elle présentée mais mon choix s'est arrêté sur ce "crumble niçois" comme elle le nomme.    C'est rapide à réaliser et vraiment délicieux, merci Marie :-) ... [Lire la suite]
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lundi 05 mai

La tarte des Chéchés un peu revu avec une pâte légères, des légumes d'été et ... du chèvre!

   Voilà quelques semaines, je découvrais le fort sympathique blog La boîte à sardines tenu par les Chéchés!    C'est très rapidement que j'ai mis de côté plusieurs de leurs recettes dont cette tarte trop bonne, qui déchire (rien que ça). Vous ne m'en voudrez pas les Chéchés mais j'ai fait quelques petits changements...    Je voulais une pâte un peu différente mais qui reste légère et c'est ici que j'ai trouvé mon bonheur. Je garde préciseusement cette recette de pâte à tarte orginale! ... [Lire la suite]
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