Une tite débutante dans la cuisine !

Petit blog culinaire sans prétention pour vous faire découvrir les petits plats que je mitonne à ceux que j'aime...

vendredi 13 juin

Balottins en feuille filo, aux poireaux et au colin!

   J'étais toute seule avec mes poireaux et j'avais envie d'une bonne petite recette... Un petit tour sur internet et voilà ce que je me suis trouvée sur le blog de L'Assiette de Mademoiselle Charlotte... Mes ballotins sont moins beaux que les siens, mais qu'importe, je me suis régalée! Ingrédients (pour 4 ballotins): - 4 petits poireaux - 4 feuilles de filo - 2 colin (surgelés) - Muscade - 2 cuil à café bombées de fromage blanc 0% (ou crème fraîche) - Huile d'olive - Sel, poivre Prépration... [Lire la suite]
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mardi 11 mars

Mini-cakes avec les restes d'un curry de poisson!

   Mais que faire avec mon reste de petits légumes de mon curry de poisson...?    Et ben pourquoi pas des mini cakes? Mon homme avait un peur du goût que le fumet de poisson donnerait mais on a tout simplement adoré!!!    Et en plus pas de beurre ni d'huile dans ces mini cakes, alors il ne faut pas se priver! Ingrédients : - Le reste de légumes, sans la sauce d'un curry comme ici - 80 gr de farine - 1 cuil à café de levure chimique - 2 oeufs - 10 cl de lait - 3 petites... [Lire la suite]
Posté par Elodid à 08:54 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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samedi 08 mars

Curry de colin aux petits légumes

   Encore une délicieuse recette légère trouvée chez Nuage de Lait.    Un repas équilibré avec du poisson, de bons petits légumes et une sauce au curry! Ingrédients : - 1 citron - 2 parts de colin - 2 cuil à café d'huile d'olive - 1 oignon - 1 poivron rouge et 1 poivron jaune - 2 tomates - 2 cuilà café& de fumet de poisson - 2 cuil à soupe de ketchup - Curry - Sel, poivre Préparation :    Presser le citron.    Faire revenir le poisson dans... [Lire la suite]
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lundi 17 décembre

Gratin de colin sous un lit d'écrasée de patates douces

   Toujours inspirée quand je lis les recettes de Lolotte, j'ai cette fois ci décidé de ne pas suivre la recette à la lettre! En même temps je n'avais pas de brocolis et une grosse envie de patates douces (oui, je sais, encore!)    En tous les cas je pense qu'au brocolis c'est aussi bien bon mais là avec la patate douce c'était top et léger en plus de ça! Ingrédients (pour 2 ramequins) : - 2 filets de colin (surgelés) - 2 patates douces (380 gr non cuites, ça diminue drôlement!) - 1/2 bouillon de... [Lire la suite]
Posté par Elodid à 08:49 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
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