Une tite débutante dans la cuisine !

Petit blog culinaire sans prétention pour vous faire découvrir les petits plats que je mitonne à ceux que j'aime...

vendredi 13 juin

Balottins en feuille filo, aux poireaux et au colin!

   J'étais toute seule avec mes poireaux et j'avais envie d'une bonne petite recette... Un petit tour sur internet et voilà ce que je me suis trouvée sur le blog de L'Assiette de Mademoiselle Charlotte... Mes ballotins sont moins beaux que les siens, mais qu'importe, je me suis régalée! Ingrédients (pour 4 ballotins): - 4 petits poireaux - 4 feuilles de filo - 2 colin (surgelés) - Muscade - 2 cuil à café bombées de fromage blanc 0% (ou crème fraîche) - Huile d'olive - Sel, poivre Prépration... [Lire la suite]
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samedi 26 avril

Papillotes de dinde au tartare sur lit de poireaux

   Une recette réalisée il y a quelques temps déjà mais je ne retrouvais plus la source! C'est celle là : Cuisine facile de Marabout.    Beaucoup de changements, notamment pour la cuisson où j'ai décidé d'utiliser la papillote. Ingrédients (pour 2): - 80 gr de fromage aux fines herbes - 2 blancs de poulet - 2 beaux poireaux - 2 beaux panais - Herbes de Provence - Sel, poivre Préparation :    Couper les blancs de poulet dans le sens de la longueur, sans aller jusqu'au... [Lire la suite]
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mercredi 05 mars

Croustade de poireaux et crevettes d'après Kate

   J'adore le blog de Kate, Le plat du Jour, et ce depuis mes débuts sur la bloggsphère. Et oui, il y a quelques blogs comme ça et surtout quelques bloggeuses avec qui les goûts culinaires sont vraiment similaires!    Cette recette le prouve encore car mon homme et moi avons vraiment adoré! C'est original, léger et on sent l'association poireaux/crevettes est tip top. Et puis le croustillant des feuilles filo moi, j'adore!!! Ingrédients (pour 2 repas pour 2): - 5 feuilles filo - 150 gr de crevettes ... [Lire la suite]
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jeudi 20 décembre

Roulés de poireaux sur lit de quinoa et courgettes

   En découvrant le blog Fussoir, j'ai de suite été attirée par cette recette simple plein de bons légumes... J'ai fait dans le light mais vous pouvez suivre la recette de Fussoir en ajoutant du râpé etc! Ingrédients : - 2 poireaux - 2 tranches d'épaule - 2 courgettes - 60 gr de quinoa - Sel, poivre Préparation :    Enlever les premières feuilles des poireaux et rincer les.    Couper les en 2 dans le sens de la longueur.    Les faire cuire dans le panier de la... [Lire la suite]
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dimanche 16 décembre

Fondue de poireaux, lardons et chèvre...

   Et oui encore une recette pour l'apéritif! Je l'ai de nouveau trouvé chez Cucina! Comme elle dit si bien, cette fondue peut très bien être un accompagnement ou la garniture d'une tarte! A vous de choisir! Nous c'était en toasts! Ingrédients : - 2 poireaux - 1 boîte de lardons - Quelques rondelles de chèvre bûche - Quelques rondelles de chèvre frais - Poivre Préparation :    Enlever les premières feuilles des poireaux et bien les rincer.    Les couper en fines rondelles. ... [Lire la suite]
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