Une tite débutante dans la cuisine !

Petit blog culinaire sans prétention pour vous faire découvrir les petits plats que je mitonne à ceux que j'aime...

mercredi 29 octobre

La tarte pesto ricotta tomates et pignons

Une bonne tarte salée qui a déjà fait ses preuves sur la blogsphère, c'est par ici...
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mardi 14 octobre

Carrés de semoule ou Majhoubs

   Voici une excellente mais vraiment excellente recette vu chez Chrys et CuisineCréa.    On peut manger ces carrés pour l'apéritif ou en entrée ou même en plat de résistance accompagnés de salade. A vous de juger.    Monsieur Eol qui n'aime n'aimait pourtant pas la semoule a été conquis par cette pâte et moi aussi (mais moi je mange de tout!)    Les doses étaient pour bon nombre de personnes, j'ai divisé les quantités par 5 et ainsi obtenu 4 beaux Majhoubs Ingrédients : - 100... [Lire la suite]
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mardi 26 août

Mini tatins aux légumes et parmesan

   Mais que c'est bon les tartes tatins de légumes... Franchement ici on ne s'en lasse pas surtout avec ma fameuse pâte aux petits suisses et sans beurre!    J'avais déjà fait une tatin un peu similaire ici et cette fois j'ai voulu la refaire en version mini et en ajoutant plus de parmesan... Ingrédients : Pour la pâte : - 170 gr de farine - 1 oeuf - 2 petits suisses - 1/2 sachet de levure chimique - Sel, poivre - Herbes de Provence D'habitude je mets du lait ce qui m'oblige à... [Lire la suite]
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mercredi 13 août

Cannellonis de jambon

   Voilà une bien bonne recette rapide et légère impeccable pour les dîners de la semaine! Je l'ai trouvé dans le Maxi Cuisine de Juin-Juillet 2008. Ingrédients (pour 3 beaux cannellonis) : - 3 belles tranches de jambon blanc - 1 courgette (250 gr ici) - 2 belles tomates - 75 gr de riz (complet ici) - 1 oignon - 1 feuille de laurier - Thym - Huile d'olive - Sel, poivre - J'ai rajouté un peu de ketchup et je n'ai pas mis de gruyère râpé car je n'en avais plus mais je pense qu'avec ça doit... [Lire la suite]
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samedi 12 juillet

Flans de tomates à la féta avec ses crudités

   Une petite entrée très fraîche et légère qui laisse de la place pour le reste du repas, c'est chez Titia que j'ai trouvé la recette, elle-même inspirée par Eryn... Ingrédients (pour 9 flans : moules à muffins) : - 3 oeufs - 90 gr de farine - 1 petite boîte de tomates concassées - 1 gousse d'ail - 200 gr de feta - 1 cuil à soupe d'origan - Sel, poivre Pour la garniture : - Quelques rondelles de concombre - Mâche - Tomates cerises - Olives noires - Vinaigre balsamique ... [Lire la suite]
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samedi 05 juillet

Tarte aux herbes à la tomate et aux courgettes

   Une bonne tarte avec des légumes de saison sur une pâte aux petits suisses légère toujours aussi appréciée... Ingrédients : Pour la pâte : - 170 gr de farine - 2 petits suisses à 0% - 1 oeuf - 1/2 paquet de levure - 2 bonnes cuillères à soupe de lait (écrémé ici) - Sel, poivre - Basilic La garniture : - Un pot de fromage ail et fines herbes - 10 cl de crème liquide (légère) - 2 oeufs - 2 belles tomates (ou 3 petites) - 2-3 courgettes - Basilic - Huile d'olive -... [Lire la suite]
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jeudi 26 juin

Salade de tomates à la ricotta

   Ohlalala je la retrouve cette recette toute simple! Je faisais un peu de tri dans mon blog et voilà que je la retrouve non publiée, elle tombe à pic avec cette chaleur!    Recette trouvée chez Marmiton! Le top c'est qu'il n'y a pas de vinaigrette!!!Et que c'est bon! Même Mr Eol, très sceptique au départ, a beaucoup apprécié. Ingrédients (pour 2) : - 2 tomates - 1/2 pot de ricotta (à peine, enfin c'est selon le goût...) - Ciboulette - Basilic - Ail déshydraté - Sel, poivre ... [Lire la suite]
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jeudi 19 juin

Compotée d'aubergine, pomme et tomate

    Après avoir tenté et adoré la compotée de tomate à la pomme, ici, Lolotte m'a donné envie d'essayer le même genre mais avec de l'aubergine...    Et bien c'est absolument délicieux en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, mais aussi en tartinade sur du bon pain... Le goût pimenté est parfait. Par contre nous avons préféré déguster cette compotée bien chaude. Ingrédients : - 1 pomme - 1 aubergine - 1 boîte moyenne de tomates pelées - Huile d'olive - 1/2 cuil à café de piment... [Lire la suite]
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mercredi 11 juin

Tomates soufflées à la ricotta sur un lit de courgettes et pommes de terre

   Insprée de la recette trouvée sur le blog Le journal  gourmande de Sacha, voici une recette qui change et qui est absolument délicieuse... Ingrédients : - 4 belles tomates - 1 oeuf - 200 gr de ricotta - 2 cuil à café d'huile d'olive - 70 gr de dés de jambon - 2 courgettes - des pommes de terre - Pignons - 1 petite boîte de pulpe de tomates - Ciboulette - Sel, poivre Préparation :    Laver les tomates, enlever leur chapeau et évider le en gardant la pulpe. ... [Lire la suite]
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mercredi 04 juin

Quiche fondante tomates mozarella...

     Avant la recette, merci aux personnes déjà inscrite à ma newsletter, ça fait bien plaisir!    J'avais déjà goûté cette quiche mais c'est ma cops Blandine qui l'avait cuisiné, on l'aime tellement que je me devais de la refaire!    La recette est issue du livre de Cyril Lignac : C'est moi qui cuisine... Oui chef!    Comme à mon habitude maintenant, je fais toujours ma pâte fétiche légère mais sinon vous pouvez utiliser une pâte feuilletée. Ingrédients : La pâte : -... [Lire la suite]
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