Une tite débutante dans la cuisine !

jeudi 31 mai

4? The questionnaire des 4!

A la demande d'Anso (et je l'en remercie) j'ai rempli ce petit questionnaire bien sympathique et rigolo!

Questionnaire des 4

Quatre emplois que j'ai eu dans ma vie :
- Employée chez Mac'Do (et oui, faut bien gagner des sous...)
- Ramplaçante d'Assistante de direction
- Hôtesse de caisse chez Leclerc...
- Preofesseur des écoles

Quatre films que je regarderai encore et encore (que des genres différents!)
- Le péril Jeune
- Trainspotting
- Les Bronzés font du ski
- Léon

Quatre émissions ou séries TV que j'aime regarder :
- Le Grand Journal

- FBI, portés disparus
- Desperate Housewives
- Lost

Quatre endroits où j'ai vécu :
- Près de Nantes
- Près du Mans
- Mouzillon
- ???

Quatre endroits où je suis allée en vacances (Merci Papa et Maman! Dur d'en choisir que 4!)
- La Norvège
- L'Autriche
- Le Maroc
- La Grèce (ah avec mon homme!)

A chaque fois que je vais sur le net :
- Je vais lire mes mails
- Je vais sur mon blog
- Je vais sur les blogs des cops bloggeuses
- Je vais sur cartables.net

Quatre mets que je ne mangerai pour rien au monde :
- la cervelle (comme toi Anso!!!)
- le foie
- les abats

- les tripes (pareil aussi)

Quatre de mes plats favoris (j'ai l'impression de tout aimer! C'est le problème!) :
- Une salade avec des toasts chauds et un crotin de Chavignol...
- Un gâteau moëlleux et fondant au chocolat
- Le foie gras (ben quoi?!)
- La raclette

Quatre endroits où je voudrais être maintenant :
- Près du Mans, avec mon homme!!!
- Près du Mans, avec mon homme!!!
- Près du Mans avec mon homme!!!
- Près du Mans avec mon homme!!! (Bon en vérite, je préfèrerais que ce soit mon homme qui vienne me rejoindre à Nantes!)

  Et maintenant je fais suivre ce questionnaire à Nathalie de Cuisiner...tout simplement car je suis vraiment curieuse!

mercredi 30 mai

Muffins à l'italienne

   Voici des petits muffins salés servis à l'apéro et qui sont excellents... J'ai trouvé cette délicieuse recette chez Kate34 (ça fait un moment que j'ai fait cette recette, je prends du retard...)

Ingrédients (pour 12 gros muffins):

- 100 gr de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 2 oeufs

- 1 yaourt nature

- 3 cuil à soupe d'huile d'olive

- 2 tranches de jambon de pays

- 1 boule de mozzarella

- Tomates séchées

- Basilic

- Sel, poivre

Préparation :

   Couper les tomates séchées en petits morceaux et les faire tremper dans l'huile d'olive.

   Battre les oeufs, poivrer et saler.

   Ajouter la farine, la levure, le yaourt et l'huile d'olive et mélanger.

   Couper en morceaux le jambon et ajouter à la préparation ainsi que la mozzarella, les tomates et le basilic. Bien mélanger.

   Remplir les moules à muffins

   Faire cuire 25 min, th 6 et déguster plutôt froid.

 

mardi 29 mai

Penne à la ricotta

   Encore une fois, une découverte pour moi : la ricotta!

   C'est en allant régulièrement sur le blog Et si c'était bon..., que j'ai compris qu'il y avait un manque dans ma cuisine... Avant de tester les forts belles recettes de Mamina, j'ai voulu y'aller doucement en trouvant une idée simple : des pâtes trouvée ici :

Ingrédients (pour 1 personne) :

- 90 gr de Penne

- 100 gr de lardons fumés

- 1 oignon

- 3 bonnes cuil à café de ricotta

- Parmesan

- Sel, poivre

Préparation :

   Dans une casserole, faire chauffer de l'eau salée. Quand celle-ci bout, ajouter les pâtes et respecter le temps de cuisson indiqué.

   Dans une poêle, faire chauffer les lardons sans ajouter de matière grasse.

   Peler et couper l'oignon en lamelles et les faire revenir avec les lardons.

   Egoutter les pâtes et les remettre dans la casserole. Y ajouter la ricotta, les lardons et l'oignon. Bien mélanger pour un aspect crémeux.

   Saupoudrez de parmesan et déguster bien chaud!

   C'est vraiment délicieux et tellement moins lourd qu'avec de la crème fraîche!!!

Un petit clin d'oeil au passage à Mamina qui prends du temps pour répondre à mes questions bêtes de novice!

lundi 28 mai

Tranches de porc au miel et aux pommes

   Les recettes sucrées salées, on adore! En voici une qui nous a particulièrement plu et que j'ai trouvé ici! A vous de juger!

Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 3 tranches de porc

- 2 pommes

- 2 cuil à soupe de miel

- 1 échalotte

- Raisins secs

- Canelle

- Sel, poivre

- Nouilles chinoises pour l'accompagnement

Préparation :

   Mettre les tranches de porc dans un plat les enduire de miel, saler et poivrer.

   Laver les pommes et les couper en quartier. Les dresser autour du roti.

Emincer finement l'échalote et la parsemer tout autour du rôti. Ajouter la poignée de raisins secs et saupoudrer de canelle.

Mouiller avec 15cl d'eau et enfourner à thermostat 7 pendant 40 minutes.

Servir bien chaud, accompagné de nouilles chinoises :

Ingrédients :

- 250 gr de nouilles chinoises

- 2 oignons

- Carottes (surgelées)

   Faire cuire les nouilles chinoises à l'eau bouillante (j'ai suivi les indications au dos du paquet...)

   Faire revenir les oignons et les carottes au wok puis rajouter les les nouilles chinoises égoutées.

   Saler, poivrer et mettre un peu de sauce soja.

   Servir avec la viande!

dimanche 27 mai

Fond d'écran égocentrique?

A la gentille de demande de Silvia et afin de poursuivre cette chaîne rigolote (et curieuse!), voici mon fond d'écran... Bon vous allez peut-être trouvé ça un peu narcissique mais c'est mon homme et moi...

   Mon fond d'écran change régulièrement car mon appareil photo est toujours avec moi!

   Et maintenant j'invite Nathalie, Anso et Doria à nous montrer leur fond d'écran si elles le veulent bien...

   Très bon dimanche!

samedi 26 mai

Gâteau au chocolat au micro-ondes (attention photo très moche!)

   Attention pour ceux et celles qui sont anti- micro-ondes, passez votre chemin... Et oui, recette qui se fait au micro-ondes, très pratique quand des amis arrivent à l'improviste et très très bon... En même temps, quand il y a du chocolat, c'est forcément bon!

Ok, la photo n'est pas très appétissante, mais je vous assure ce gâteau est très bon! Accompagné ou non d'une crème anglaise.

Ingrédients :

- 125 gr de beurre (et un peu pour le moule)

- 125 gr de chocolat pâtissier

- 3 oeufs

- 110 gr de sucre en poudre

- 75 gr de farine

- 1/2 sachet de levur chimique

Préparation :

   Faire fondre le chocolat coupé en morceaux avec le beurre et bien mélanger.

   Mélanger le sucre et les oeufs puis ajouter la farine et la levure tout en remuant énergiquement.

   Ajouter le mélange chocolat/beurre.

   Beurrer un moule allant au micro-ondes puis verser la préparation.

   Cuire 5 min, puissance 800 W.

Laisser tiédir avant de démouler... Perso, je n'ai jamais le temps de démouler tellement c'est bon!

vendredi 25 mai

Petits sablés au chocolat blanc...

   Des copains qui viennent à la maison, ok pas de problème mais faut que je fasse des petits gâteaux histoire de faire plaisir aux gourmands... Mais voilà, une copine n'aime pas le chocolat noir... Ben oui, ça arrive!

   Qu'à cela ne tienne, je cherche illico presto une recette au chocolat blanc (qu'elle aime) et je tombe sur ça ! Et ben comme le dit souvent Nathalie dans ses super recettes, c'est à tomber par terre!!!!

   A vous de juger!

Ingrédients (pour une trentaine de sablés) :

- 150 gr de beurre

- 100 gr de sucre (j'en ai mis 80)

- 1 jaune d'oeuf

- 200 gr de farine

- 1/2 paquet de levure

- 100 gr de chocolat blanc

Préparation :

   Faire ramollir le beurre sans qu'il ne soit complètement fondu (en beurre pommade quoi...)

   Battre le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

   Ajouter le jaune d'oeuf et mélanger.

   Verser la farine et la levure en pluie dans la préparation et mélanger pour obtenir une pâte lisse.

   Râper le chocolat blanc (avec ma technique du couteau à dent ça va super vite...) et l'ajouter à la pâte. Finir de mélanger à la main pour que le chocolat s'intègre bien à la pâte.

   Mettre du papier sulfurisé sur la plaque du four et y disposer des petits tas. Comme l'illustre ma photo, je n'avais pas assez espacés mes petits tas et du coup ça a collé un peu mais bon, ça n'a rien enlevé au goût!!!

  Mettre au four chaud Th 5-6 pendant 10 à 15 minutes (selon votre four...)

jeudi 24 mai

Clafoutis de courgettes de Léonine

    Toutes les recettes de Léonine donnent envie! Dur de tout faire !

   J'ai décidé de faire cette recette car des amis sont venus dîner plus ou moins à l'improviste, il me fallait donc quelque chose de simple avec des ingrédients à disposition... Cette recette était parfaite pour un dîner léger ...

   Je suis super déçue de ma photo qui est floue... Mais le plat était très beau!

Ingrédients :

- 4 courgettes

- 1 oignon

- 4 oeufs

- 35 cl de lait

- 1 pot de fromage blanc (100gr)

-15 gr de maïzena

- 6 saucisses knacki (qui traînaient dans le congélo et tombaient pile poil car pas d'autre "viande")

- Huile d'olive

- Coriandre

- Sel, poivre

Préparation :

   Laver puis éplucher une peau sur deux les courgettes. Les couper en rondelles puis les faire revenir au wok avec l'huile d'olive et l'oignon émincé. Laisser cuire 20 minutes.

   Dans un saladier, méalnger les oeufs, le lait, le fromage blanc et la maïzena. Saler et poivrer. Bien mélanger.

   Beurrer un plat et déposer les courgettes puis verser la préparation aux oeufs. Ajouter les saucisses et la coriandre ciselée.

   Cuire à four chaud th 7-8 pendant 30 à 40 minutes.

Déguster bien chaud. Nous étions 4 et ce grand plat y est passé tout entier! Tout le monde a aimé le goût et la légèreté de ce plat. Alors... Merci Léonine!!!

mercredi 23 mai

Tartines sucrées / salées

   En me promenant sur un de mes sites favoris ici j'ai vu des tartines qui me faisaient de l'oeil... Pour une fois j'avais tout dans mes placards!!! Ni une ni deux, je me suis empressée d'en faire, et hummm, c'était un régal! Merci Micky!

  J'ai donc choisi de faire des tartines Jambon de Bayonne, figues et chèvre et des tartines Jambon de Bayonne, pommes et chèvre...

Ingrédients (pour 2 tartines)

• Tartines aux figues

- 2 tranches de pain de campagne

- Miel

- 6 figues

- Rondelles de chèvre bûche

• Tartines aux pommes

- 2 tranches de pain de campagne

- 1 pomme

- Miel

- Rondelles de chèvre bûche

Préparation :

    Faire griller chaque tranche de pain de campagne au grille pain puis les déposer sur du papier sulfurisé, sur la grille du four.

   Couper les figues en 2 et les faire revenir à la poêle sur feux doux pendant quelques minutes.

   Eplucher la pomme et la couper en quartier puis faire revenir les quartier à la poêle.

   Mettre une cuillérée à soupe de miel sur chaque tartine et l'étaler.

   Poser sur les tartines, le jambon, les figues ou les pommes puis le chèvre.

   Disposer la grille dans votre four préchauffé th 6 et laisser cuire 10 min (le temps que le chèvre dégouline sur votre tartine.... Hummmmm)

mardi 22 mai

Biscuits aux flocons 5 céréales et sésame

   Après avoir un peu dévalisé un magasin bio mercredi dernier, j'ai trouvé une recette bien sympathique de chez Omelette pour utiliser toutes mes graines... La recette varie un peu mais nous nous sommes régalés! Ces flocons aux 5 céréales sont vraiment délicieux et le sésame... A tomber!

Ingrédients (pour 24 bouchées)

- 50 gr de farine

- 90 gr de flocons aux 5 céréales

- 60 gr de graines de sésame

- 40 gr de sucre (on peut en mettre un peu moins)

- 40 gr de chocolat râpé (ben oui, rappelez vous que j'adore ça...!)

- 1 oeuf

- 3 cuil à soupe d'huile de tournesol

- 3 cuil à soupe d'eau

Préparation :

  Faire revenir les graines de sésame dans une poêle sans matière grasse, pendant quelques minutes.

  Mettre dans un saladier les flocons, la farine, les graines de sésame, le sucre, le chocolat râpé, l'huile et l'eau. Bien mélanger.

   Laisser reposer pendant une heure (si quelqu'un peut m'expliquer pourquoi...)

   Battre l'oeuf et l'ajouter à la préparation. Bien mélanger.

   Recouvrir de papier sulfurisé la plaque du four.

   Déposer des petites noix et écraser les un peu.

   Cuire à four chaud th 4 pendant 15 min (la recette initiale préconise 30 minutes mais vous savez bien comme mon four est capricieux!!!)