Une tite débutante dans la cuisine !

Petit blog culinaire sans prétention pour vous faire découvrir les petits plats que je mitonne à ceux que j'aime...

lundi 03 novembre

Magret de canard fondant et light et petits légumes

   On poursuit par là avec mon plat de résistance...
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vendredi 24 octobre

Chou fleur au chèvre extra bon!

   Il y a peu de temps, Mr Eol et moi même étions encore très réfractaire à l'idée de manger du chou fleur... Mais avec la découverte d'un primeur près de chez nous on se laisse prendre aujeu de redécouvrir les légumes bannis durant notre enfance!    Alors quand j'ai vu cette recette chez Nad, avec du chèvre (l'un de nos pêchés mignons) je n'ai pas hésité. En 1 semaine et demie on en a déjà mangé 2 fois! C'est dire! Ingrédients : - 1/2 chou fleur (pour le repas du soir ou le chou fleur entier pour un... [Lire la suite]
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dimanche 05 octobre

Côtes de porc aux mogettes et carottes

   On continue avec mon déjeuner de dimanche et le plat familial servi dans une énorme terrine à cassoulet.    Ce plat est délicieux, plein de saveurs! Ingrédients (pour 10 -12 gros mangeurs, j'ai vu un peu trop large!) : - 8 côtes de porc dans l'échine - 850 gr de carottes - 1 kg de mogettes - 2 bouquets garnis - 3 oignons - Beurre - Sel, poivre Préparation :    La veille, mettre les mogettes dans un grand saladier rempli d'eau.    Bien égoutter les... [Lire la suite]
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mardi 30 septembre

Risotto aux champignons de Paris

   J'aime beaucoup les champignons, mais je ne sais pas pourquoi je n'en achète pas souvent, pas l'habitude sûrement!    Voici donc un petit risotto tout simple, toujours aussi photogénique... Ingrédients (pour 3-4) : - 150 gr de riz rond - 1 blanc de poulet - 250 gr de champignons de Paris - 1 oignon - Huile d'olive - 1 cube - Vin blanc (environ 15 cl, je me rappelle plus...) - Sel, poivre Préparation :    Couper le blanc de poulet en fines lamelles.  ... [Lire la suite]
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vendredi 26 septembre

Dîner original qui commence par la 1ère lettre de nos prénoms!

   Samedi dernier, une idée sympa a germé dans nos têtes : inviter les amis mais avec un impératif : Amener un plat (sucré ou salé) commençant par la première lettre de leur prénom !!!    Nous avon débuté avec Benj et ses Boulettes de chèvre au raisin enrobées de pistaches concassées Ont suivi les Jambons en tartine de Jérôme (pain de campagne bio + coulis de tomates avec herbes de Provence + chèvre frais ou parmesan + jambon de Bayonne et hop' au four!) On a continué avec mes Empanadas... [Lire la suite]
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dimanche 21 septembre

Pizzas fait maison (encore de Mr Eol) au chèvre ou aux aubergines

   Une fois n'est pas coutume, c'est Mr Eol qui passe aux fourneaux et moi qui regarde avant de me régaler avec ces pizzas. J'avoue avoir une large préférence pour celle aux aubergines...    Les quantités sont approximatives car mon Homme aime bien popoter un peu "à la louche"... Ingrédients : - 300 gr de farine - 17 cl d'eau - 2 cuil à soupe d'huile - 1 1/2 cuil à café de levure de boulanger - 1 cuil à café de sel La garniture : - Rondelles d'aubergines surgelées - 2... [Lire la suite]
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samedi 13 septembre

Pour mon retour : Pasta aux saveurs d'ailleurs...

   Parce qu'on est samedi et que je n'ai plus cours, parce que j'ai ma connexion internet depuis quelques temps et que je parcours attentivement vos blogs, parce que malgré un certain manque de motivation pour continuer mon blog, j'ai envie de vous retrouver, je vous livre une recette de Pasta très simple qui je l'espère vous plaira... Ingrédients (pour 4) : - 400 gr d'agneau - 400 gr de spaghetti - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 4 cuil à soupe de concentré de tomate - 1 grande boîte de tomates pelées ... [Lire la suite]
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dimanche 24 août

Paninis maison au fer à repasser!

   Pour les dimanches soirs ou les soirs de flemme, on aime bien manger "snack" mais en préparant tout nous même. Ben oui c'est quand même bien meilleur et beaucoup plus sain que tout ce que l'on peut nous vendre.    Donc après les tortillas, les hamburgers et les hot dog maison, nous avons voulu essayer les paninis. Pas besoin de l'appareil, un simple fer à repasser suffit!    J'ai trouvé la recette sur le blog Pour courir il faut des vitamines, qui l'avait elle même trouvé chez la pro de... [Lire la suite]
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mardi 19 août

Pasta ricotta et champignons

   Après une balade en vélo pour aller faire ses courses au marché, rien de tel qu'un bon plat de pasta pour se remettre en forme.    Cette recette est issue de mon livre Pasta, de chez MaraboutChef, et encore une fois c'est une réussite (vous pouvez aller voir les penne aux aubergines ...) - Ingrédients (pour 2 personnes): - 175 gr de pâtes - 220 gr de champignons de Paris - 1 oignon - 1 cuil à café d'huile d'olive - 1 gousse d'ail - 3 cuil à soupe de vin blanc (grossomodo...) - 75... [Lire la suite]
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mercredi 13 août

Cannellonis de jambon

   Voilà une bien bonne recette rapide et légère impeccable pour les dîners de la semaine! Je l'ai trouvé dans le Maxi Cuisine de Juin-Juillet 2008. Ingrédients (pour 3 beaux cannellonis) : - 3 belles tranches de jambon blanc - 1 courgette (250 gr ici) - 2 belles tomates - 75 gr de riz (complet ici) - 1 oignon - 1 feuille de laurier - Thym - Huile d'olive - Sel, poivre - J'ai rajouté un peu de ketchup et je n'ai pas mis de gruyère râpé car je n'en avais plus mais je pense qu'avec ça doit... [Lire la suite]
Posté par Elodid à 10:45 - - Commentaires [34] - Permalien [#]
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