Une tite débutante dans la cuisine !

Petit blog culinaire sans prétention pour vous faire découvrir les petits plats que je mitonne à ceux que j'aime...

lundi 11 février

Chaussons à la farine de chataîgne et garniture épicée à la patate douce!

   Encore une recette pleine de saveurs qui peut se déguster à l'apéritif, en entrée ou en plat principal, accompagnée d'une belle salade verte.    J'ai pris la recette de la "pâte brisée express" sur le chouette blog Pile Poele et lpour la recette principale sur le blog La cerise sur le gâteau. Ingrédients (pour 8 chaussons moyens): Pour la pâte : - 250 g de farine - 10 cl de crème liquide légère - 10 cl d'eau chaude - 75 gr de farine de chataîgne - 1 cuil à café de sel - 1... [Lire la suite]
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dimanche 10 février

Soda Farls, une découverte, un gain de temps!

   Sur les bons conseils de ma cops Anso qui ne m'a pas laissé dépérir pendant ma pause blogguesque, j'ai tenté de faire ses petits pains qui se cuisent à la poêle!    Original, non? Et bien bon en plus de ça!    On peut retrouver la recette de ses pains faciles et rapides à préparer sur le site, entre autre, Le palais des délices ou chez Flo, mais bien d'autres les ont essayé et approuvé! Ingrédients (pour 4 beaux morceaux): - 500 gr de farine - 1 cuil à café bombée de bicarbonate de soude... [Lire la suite]
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mercredi 06 février

Gâteau de brocolis qui se mange tout seul ou avec des pâtes, chaud ou froid!

   Alors là, cette recette est top! Saine et rapide, je la fais maintenant très souvent même si la saison des brocolis touche vraiment à sa fin...    L'idée vient d'un mix entre la recette du blog Carnet Gourmand mais aussi de mon super livre : 130 recettes ventre plat de Marabout.    Et voici ce que ça donne !     Ingrédients : - 1 brocolis - 2 oeufs - 1 fromage blanc à 0% - 1 petite boîte de tomates concassées - Chapelure - Sel, poivre A rajouter la prochaine... [Lire la suite]
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lundi 04 février

J'ai gagné le bô livre "Pains chô" de Marie-Laure!!!

   Moi qui était toujours en mode veille par rapport à mon blog, je flânais quand même de temps en temps sur la toile à la recherche de petites choses à mitonner...    En passant sur le chouette blog de Marie Laure Ô Délices, voilà qu'elle proposait un petit jeu on ne peut plus simple : faire gagner son livre "Pains chô" aux 5è, 10è, 50è, 100è et 150è inscrits! Ni une ni deux je tente ma chance.    N'ayant pas de nouvelle, je pensais ne pas avoir eu la chance de gagner mais voilà que... [Lire la suite]
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dimanche 03 février

Souplette sucrée - salée rapide, légère et si bonne !

   Alors là, je suis tombée raide dingue de cette soupe! Etonnante par sa rapidité mais surtout par son goût sucrée - salée... Je vous assure qu'il faut essayer!    P'tit clin d'oeil à mes cops-collègues qui ont bien aimé aussi ;-) Ingrédients (pour 3 bols): - 1 belle pomme - 2 poires (la 2è fois j'en ai mis qu'une) - 3 petites pommes de terre - 2 carottes (la 2è fois j'en ai mis 2) - 1/2 litre à 1 litre de bouillon de légumes méditerranéens - Sel, poivre Préparation : ... [Lire la suite]
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mercredi 30 janvier

Mon pain turc servi avec mon tajine...

   Pour mon tajine (ici) de légumes, je voulais absolument trouver un bon pain nous permettant de saucer allégrement ce bon plat aux saveurs terribles...    C'est sur le blog Le Palais des délices que j'ai trouvé mon bonheur avec un Pide, pain turc.    (Merci à toi Inoule pour tes liens que je garde quand même sous le coude!) Ingrédients (pour 2 énormes galettes) : - 500 gr de farine - 2 cuil à café de levure de boulanger déshydratée - 1/2 cuil à café de sucre - 32,5 cl d'eau... [Lire la suite]
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samedi 26 janvier

Un retour avec un tajine aux 1000 saveurs...

   Me revoilà de retour après quelques semaines d'absence. J'avoue que ça fait énormément de bien de se détacher de la blogsphère!    Merci à mes cops bloggeuses d'avoir pris de mes nouvelles, ça fait plaisir de voir que tout ne s'arrête pas d'un coup!    Malgré mon peu de temps pour cuisiner, j'essaie de profiter des week end pour m'y remettre tranquillement et je vous présente le tajine de légumes que l'on a fait hier soir pour des amis... Ingrédients (pour 6): - 6 cuisses de poulet -... [Lire la suite]
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samedi 05 janvier

Dernière recette avant une pause : Cookies aux flocons 5 céréales light

  Et voici les dernièrs petits gâteaux que j'avais préparé pour mon petit frère... Ingrédients (pour 32 mini cookies) : - 150 gr de farine - 50 gr de flocons 5 céréales - 80 gr de beurre - 2 cuil à soupe bombées d'Hermesestas - 1 oeuf - 3 barres Canderel "Lait/crispy" - 1 pincée de sel Préparation :    Faire fondre le beurre légèrement puis le travailler en pommade dans un saladier.    Ajouter l'édulcorant et le sel et bien travailler à la main ou pas.  ... [Lire la suite]
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vendredi 04 janvier

Madeleines lights

   Toujours pour les 18 ans de mon petit frère, de bonnes madeleines bien moëlleuses et bossues! Ingrédients (pour 27 madeleines): - 150 gr de beurre - 1 cuil à café de vanille liquide - 5 oeufs - 200 gr de farine - 1/2 paquet de levure chimique - 8 cuil à soupe bombées d'Hermesestas Préparation :    Faire fondre le beurre avec la vanille, bien mélanger.    Dans un saladier, battre les oeufs, la farine, la levure et l'édulcorant.    Ajouter le beurre fondu,... [Lire la suite]
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jeudi 03 janvier

Quelques apéritifs de Noël : piquettes de saumon et cornets à la ricotta

Les piquettes de saumon, pomme et chèvre aux herbes Ingrédients : - Saumon fumé - 1 pomme type Golden - le jus d'un 1/2 citron - 1 chèvre frais (type petit billy) - 1 cuil à soupe d'huile d'olive - Piment doux (facultatif) - Herbes de Provence - Sel, poivre Préparation :    Couper la pomme en cubes et verser le jus de citron dessus. Réserver au frais.    Mélanger le chèvre émietté, l'huile d'olive, le piment le sel et le poivre.    Former des petites boules de... [Lire la suite]
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